קוקינג פאַרבייַסן "קאַרש הילל": שריט דורך שריט רעצעפּט, Photo

מענטשן מיט אַ באַונדלאַס פאַנטאַזיע און קולינאַריש טאַלאַנט קעסיידער שאַפֿן ומגעוויינטלעך רעסאַפּיז פון זיס קיילים. עס איז כּמעט אוממעגלעך צו נאָמען די נומער פון יגזיסטינג דיזערץ און קאָנפעקטיאָנערי פּראָדוקטן, אָבער נישט די פונט. די הויפּט זאַך איז אַז מיר האָבן די געלעגנהייט ניט בלויז צו קויפן גרייט קייקס און פרוכט זשעלע, אָבער אויך אויף זייער אייגן צו גרייטן זיי.

דער העלד פון די ווייַטער אויסגאבע איז די פילע באַקאַנט און צייַט-טעסטעד שטיקל "קאַרש הילל". די שליימעסדיק קאָמבינאַציע פון זיס און זויער בעריז, יידל טאַפּינגז און באַקינג מאכט עס אַ באמת מאַדזשיקאַל טעם און מעלטינג. נאַש כיין מיט דעם ערשטער לעפל און פאַלן אין ליבע אויף אייביק. פילע כאַוסווייווז קאָכן עס די טעכנאָלאָגיע קען ויסקומען טידיאַס און צייַט-קאַנסומינג, אָבער עס איז מיסלידינג.

שאַפֿן אַ פאַקטיש קולינאַריש אַרבעט פֿאַר זייער ליב געהאט אָנעס - אַ פאַרגעניגן. ווער טאָן איר פּערסנאַלי באַשטעטיקן דעם. דורך דעם וועג, פאַרבייַסן קוקינג אָפּציעס עס איז אַ היפּש סומע. עטלעכע לייגן דאַר Fruits (אַפּראַקאַץ, פּרונז, רייזאַנז), און פריש בעריז (ראַזבעריז, סטראָבעריז), האָניק. אין אונדזער פאַל, די רעצעפּט איז אַ קלאַסיש און גאָר געשמאַק.

שטיקל "קאַרש הילל"

דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן פון די נומער פון נייטיק פּראָדוקטן, נאָר נאָכפאָלגן די ינסטראַקשאַנז און אַלץ וועט קער אויס אין דער בעסטער מעגלעך וועג. די קאַמפּאָונאַנץ פון די פאַרבייַסן:

• פיר עגגס;
• פעט זויער קרעם - אַ ליטער;
• נאַטירלעך האָניק - 30 גר.;
• צוקער - צוויי ברילן (קליין ווי מעגלעך);
• סאָדע, סלאַקעד עסיק - לעפעלע;
• דרייַ טעפּלעך פון ווייץ מעל;
• פונט פּיטאַד טשעריז - פריש אָדער פאַרפרוירן.

ווי דעקעריישאַנז די טאָפּשעעט און קיין פּאַסיק שאָקאָלאַד ניסלעך (וואָלנאַץ, אַלמאַנדז, קאַשו ניסלעך, פּינאַץ).

שריט דורך שריט רעצעפּט פֿאַר די יום טוּב טריץ

טכילעס, מיר וועט טאָן די טייג: פון דרייַ עגגס און אַ גלעזל פון צוקער, שלאָגן דיק פּוכיק מאַסע. שטעלן די האָניק מיט סלאַקעד סאָדע. דעמאָלט דרייען דעם מעל אַלע, עס איז נייטיק צו באַקומען אַ ערי און יידל טייג. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל האָבן אַ זייער גומע מאַסע.

טיילן עס אין 15 גלייַך לאַמפּס. יעדער זעמל אויס אַ דין פּאַס פון אַ ברייט פון בעערעך 5-7 סענטימעטער. טשערריעס געלייגט אויף שפּיץ. אויב איר זענען ניצן פריש, דעמאָלט שפּריצן מיט צוקער אָדער גיסן סירעפּ. ספּון רער געזונט זאַסטשעפּליאַעם ענדס. אַלע פּראָדוקטן זענען דורכגעגאנגען אויף צו אַ גריסט פּאַרמעט און באַקן בייַ 200 דיגריז פֿאַר העלפט אַ שעה.

בשעת דער צוקונפֿט "קאַרש הילל" לאַנגגווישינג אין די ויוון, מיר וועלן האָבן צייַט פֿאַר פּראָדוקציע קרעם פילונג. מיר אָפּטיילן די פּראָטעין (יי יאָוק איז ניט נייטיק), מישן מיט צוקער און זויער קרעם מיט אַ מיקסער. ווען די מאַסע איז גלאַט, לייגן עס אין אַ וואַסער וואַנע און העאַטעד, טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך. די קרעם זאָל פאַרגרעסערן אין באַנד עטלעכע מאל.

בייקט ראָללס פאַרשפּרייטן אין דער סדר פון "יסוד" איז קאַמפּאָוזד פון פינף טובז, סטאַקט אויף שפּיץ פון אן אנדער פיר, דעמאָלט דרייַ, צוויי און איינער. יעדער שיכטע איז אַבאַנדאַנטלי דעקן זויער קרעם. שטיקל "קאַרש הילל", וועמענס רעצעפּט איז פּשוט צו ינדעסענסי, איידער קאָרמען זאָל ברו אין די פרידגע ביי מינדסטער אַ פּאָר פון שעה. באַצירן עס קענען זיין ווי דיין האַרץ תאוות: גרייטיד שאָקאָלאַד, קאָקאָסנוס, אַלמאַנדז, געהאַקט ניסלעך, אאז"ו ו ...

פֿאַר יענע וואס נאָכפאָלגן די געשטאַלט און סקאָרז קאַלאָריעס, מיר פאָרשלאָגן אַ ליכט, פריש, גורמיי פאַרבייַסן אונטער דער זעלביקער נאָמען "קאַרש הילל". אָן זויער קרעם, מעל, עגגס און אנדערע פאַטטי ינגרידיאַנץ.

רעצעפּט יום טוּב גודיז

אַטראַקטיוו אויסזען פאַרבייַסן און גרויס געשמאַק וועט ביטע זיס ליבהאבערס. שריט דורך שריט רעצעפּט וועט העלפן איר אינגיכן שאַפֿן דיין אייגן קיך זשעלע. נייטיק ינגרידיאַנץ:

• בעערעך 150-200 ג. פריש ביסקאַץ;
• דרייַ ברילן פון פילטערעד וואַסער;
• גרויס לעפל פון דזשעלאַטאַן;
• דרייַ הונדערט גראַמז פון פריש טשעריז;
• צוקער אין זייַן פּיאַטע דיסקרעשאַן;
• בשמים: וואַניל, עטלעכע באַדז פון קלאָוועס און צימערינג.

לימעד

אין אַ פאַן גיסן וואַסער, לייגן צוקער, לייגן די בשמים און געוואשן בעריז. שטעלן אויף די טעלער, צו קאָכן וועגן 15 מינוט. זען צו עס אַז די פרוכט טוט ניט קאָכן. נעם די ביין פון די פּאַפּ, שפּאַנונג די סירעפּ.

די געשוואָלן דזשעלאַטאַן איז געמישט מיט וואַסער, ווערין דער קאָכן און בוילד בעריז. אין די דנאָ פון די ייַז-קרעם באָולז צו שטעלן די ברעקלעך פון געבעקס מיט קאַרש פּאַפּ, גיסן די דזשעלאַטאַן סירעפּ קאַנטיינער. שטעלן בעקיצער אין די פרידזשידער. געהיילט וואָג אויף אַ טעלער אין אַ ינווערטיד פאָרעם. באַצירן מיט זשעלע "קאַרש הילל" מיט אַ ספּריג פון מינץ. הנאה דיין טיי!