סאַוערקראַוט מיט קראַנבעריז. רעצעפּט וויטאַמין סנאַקק אין צוויי עמבאָדימענץ,

סאַוערקראַוט מיט קראַנבעריז - אַ שפּייַכלער פון וויטאַמין סי דעם פּראָדוקט איז רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן איבער די יאָר. דעריבער, אין דער האַרבסט, שניט Fruits און בעריז, פּרובירן ווי פיל ווי מעגלעך צו צוגרייטן פֿאַר דער צוקונפֿט פון דעם וויטאַמין סנאַקס. כאָוסטאַסיז פֿאַר די וואס ווילן צו לערנען ווי צו מאַכן זויער קרויט מיט קראַנבעריז, מיר פאָרשטעלן צוויי רעסאַפּיז - אַ קלאַסיש און מיט די דערצו פון apples און קורראַנץ. דער פּראָדוקט צוגעגרייט לויט צו די דיסקריפּשאַנז, אַ זייער אָנגענעם טאַם, אַטראַקטיוו אויסזען און געווירציק טעם. מיר זענען זיכער די סנאַקס וועט קאַנגקער איר און אייער הויזגעזינד פון די ערשטער מאָל.

סאַוערקראַוט מיט קראַנבעריז (קלאַסיש רעצעפּט)

צו צוגרייטן אַ טראדיציאנעלן רוסיש פאַרשפּייַז, צוגרייטן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• קרויט - 2 קג;
• גרויס מער - 2 ברעקלעך;
• קראַנבעריז, פריש אָדער פאַרפרוירן - 300 ג;
• שטיין זאַלץ - 100 c.

באַשרייַבונג פון דער צוגרייטונג פּראָצעס

צעהאַקן די קרויט אויף די שרעדער אָדער אַ מעסער און פאַרלייגן אין אַ גרויס שיסל. גיסן גרינס זאַלץ. זייַן סומע זאל בייַטן לויט צו דיין געשמאַק (וועגן 100 גראַמז). מאָל גרינס מאַסע פון הענט און לאָזן צו ינפוסע. דאס אויך לייגן פרייַעד קעראַץ און מישן געזונט. וואָרקפּיעסע אַריבערפירן צו אַ פאַן, טאַמפּ, דעקן שיסל און שטעלן אויף שפּיץ פון די יאָך. לאָזן קוואַסי קרויט פֿאַר וועגן פינף טעג, פּיריאַדיקלי רימוווינג די פּינע פון די ייבערפלאַך. נאָך דעם צייַט, אַראָפּנעמען די דריקונג, דורכשטעכן די וואָרקפּיעסע אין עטלעכע ערטער ווודאַן שפּיצל. דעם קאַמף פאַסיליטאַטעס די אַרויסגאַנג פון ביטערניש פֿון די פּראָדוקט בעשאַס פערמענטאַטיאָן. ווייַטער, פּרובירן די קרויט געשמאַק. אויב עס איז ניט נאָך גענוג אַסידיק, דעריבער לאָזן עס פֿאַר אַ פּאָר פון טעג פון קוואַסס. דער גרייט-געמאכט גרינס מאַסע, לייגן די קראַנבעריז און מישן און שטעלן אויף אַ ריין סטעראַלייזד דזשאַרז. דעקן די קאַנטיינער דעקל און צוריקקומען צו סטאָרידזש אין אַ קיל פּלאַץ. א ביסל טעג שפּעטער די פּוסט אַקווייערז אַ שיין ראָזעווע קאָליר, און עס איז מעגלעך צו פּרובירן פון איצט אויף. אַז ס אַזוי פּשוט און שנעל צו צוגרייטן קרויט מיט קראַנבעריז. אין ווינטער, דעם פּראָדוקט קענען זיין לינקס קאָרקעד קאַנטיינערז מיט מעטאַל לידז. סטאָרז אַזאַ סנאַקס אַלע ווינטער אָן לוזינג זייַן מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס און אָנגענעם געשמאַק.

סאַוערקראַוט מיט קראַנבעריז (רעצעפּט מיט די דערצו פון apples און קורראַנץ)

די ינגרידיאַנץ דארף צו צוגרייטן מילז:

• קרויט מיטל אָדער שפּעט ווערייאַטיז - 2 קג;
• גרויס מער - 1 שטיק;
• קראַנבעריז און שוואַרץ קורראַנט - 3 גרויס ספּונז;
• עפּל גרין - 2 ברעקלעך;
• זאַלץ -1 גרויס לעפל.

ווי צו גרייטן אַזאַ אַ סאַוערקראַוט מיט קראַנבעריז? רעצעפּט פֿאַר

צעהאַקן וועדזשטאַבאַלז, גיסן די זאַלץ און מישן געזונט. Apples מאָל דין סלייסיז. די דנאָ פון דעם קאַנטיינער, וואָס וועט סאָליציאַ פּרעפאָרם לייגן קרויט בלעטער. זיי לייגן אויס 1/4 פון די גאַנץ וואָג פון די גרינס. עס גיסן 3 טייבאַלספּונז פון בעריז. דעריבער לייגן די קרויט ווידער, און אויף שפּיץ פון די apples. אזוי, שטעלן די וואָרקפּיעסע Layers און דעקן קרויט בלעטער. טאָפּ דעקן מיט אַ טעלער און שטעלן די יאָך. דריי טעג שפּעטער, עפענען דעם קאַנטיינער, אַ פּלאַץ פון פּאַנגקשער סקיוערז און לאָזן פֿאַר אן אנדער טאָג. די פּראָדוקט איז ווייַטער יקספּאַנדיד אין גלאז דזשאַרז און קאָריק. האַלטן די וואָרקפּיעסע אין די קעלער. איידער געדינט די שיסל צו אַרייַן די זונרויז ייל צו טעם.

סאַוערקראַוט מיט קראַנבעריז (אָדער בעקאַבאָלעדיק רעצעפּט מיט די דערצו פון apples) - געזונט שיסל פֿאַר די גאנצע משפּחה. צוגרייטן עס פֿאַר די צוקונפֿט, איר וועט צושטעלן אייער משפּחה מיט אַ קעסיידערדיק מקור פון וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן.