צוקער קראַנבעררי: רעסאַפּיז, געזונט

אַרייַנלאָזן עס, ווי אָפֿט איר עסן קראַנבעריז? מיסטאָמע נישט זייער. אבער פֿאַר פאַנס פון אַ געזונט סטיל, דעם יאַגדע וואָלט ווערן אַ פאַקטיש פּאַנאַסיאַ. וויטאַמינס קאַנטיינד אין קראַנבעריז, שפּילן אויף די גוף פיל מער Effectively ווי די וויטאַמין טאַבלאַץ. ספּעציעל נוציק פֿאַר קינדער קראַנבעריז. עס איז פיל בעסער צו עסן נאַטירלעך, געשאַפֿן דורך נאַטור, וויטאַמינקי ווי געמאכט אין די כעמיש לאַבאָראַטאָריע.

ינפעקטיאָוס חולאתן, אָנצינדונג, מאָגן חולאתן, יעראַנערי ינפעקטיאָנס, גומע פּראָבלעמס - אַלע דעם און מער קענען פאַרמייַדן אַ קליין יאַגדע זשורעכלינעס. רעסאַפּיז אַז אַרייַננעמען דעם נוציק "זויער זומפּ פּילקע", עס איז זייער דייווערס. דערצו, קראַנבעריז האָבן יינציק פּראָפּערטיעס אָנהאַלטן זייער לאַנג צייַט, ווייַל עס קאַנטיינד בענזאָיק זויער איז די געוויינטלעך געשעעניש פּריזערוואַטיוו פאָרשטעלן. דעריבער, אַפֿילו פאַרפרוירן ריין זשורעכלינעס ייַנגעמאַכץ זייַן נוצלעך מידות.

פון די בעריז קענען מאַכן זיך אַ מייַכל, ווי די זשורעכלינעס אין פּאַודערד צוקער. עס געמאכט עס זייער גרינג און געשווינד. 50-100 גראַמז פון בעריז נעמען צוויי רוי יי פּראָטעין, 200 גראַמז פון פּאַודערד צוקער און איינער לעפל פון וואַניל אָדער לימענע זאַפט. זשורעכלינעס שווענקען געזונט און לאָזן צו טרוקן אַוועק אַ ביסל. קלאַפּן ווייץ מיט פּאַודערד צוקער, לייגן וואַניל אָדער לימענע זאַפט. בעריז איין ייַנטונקען אין די פּראָטעין-צוקער געמיש און פאַרשפּרייטן אויף פּאַרמעט דריינג. טרוקן פרוכט בעסער, שטעלן זיי איין שיכטע, אָבער נישט אַ בינטל.

איר קענען מאַכן און כאַרוואַסטינג פֿאַר די ווינטער, שטענדיק קומען אין האַנטיק דעם זשורעכלינעס אין צוקער. דער רעצעפּט איז ווי גייט: איינער קילאָ פון בעריז דאַרפֿן 1.6-1.7 קילאָגראַמס פון צוקער. נעמען די גלאז סלוי (אָדער מער, דיפּענדינג אויף די גרייס) און אָנהייבן פילונג עס קראַנבעריז, שיכטע דורך שיכטע ספּרינגקאַלינג מיט צוקער. ווען איר דערגרייכן די "מאַנטל הענגער" באַנקס מאַכן לעצט באַקקפיללינג מיט צוקער, נאָענט די סלוי דעקל און קראָם אין אַ קיל פּלאַץ.

עס איז אן אנדער אָפּציע, ווי איז כאַרוואַסטיד קראַנבעריז אין רעזערוו. רעסיפּעס ענלעך צו די פֿריִערדיקע אין אַז די סומע פון צוקער און בעריז זענען יידעניקאַל, אָבער אַ ביסל אַנדערש וועג פון קוקינג. אין דעם פאַל, קראַנבעריז זענען געזונט קראַשט ווודאַן פּעסטלע, אָדער מעגילע אין אַ פלייש מילכל. די ריזאַלטינג מאַסע איז געמישט מיט צוקער און שטעלן אין דזשאַרז. שפּיץ ווידער סטאַפּט אַלע צוקער, נאָענט די דעקל - און אין אַ טונקל, קיל פּלאַץ.

און, איר קענען צוגרייטן אַ פרוכט טרינקען, די הויפּט קאָמפּאָנענט פון וואָס - קראַנבעריז. פרוכט טרינקען רעסאַפּיז בייַ אַלעמען, אָבער פֿאַר בייַשפּיל, מיר געבן דאָ איז ווי גייט: וואַשן אין פליסנדיק וואַסער איינער קילאָ פון בעריז, דעמאָלט גיסן די זיי אין אַ קאַלאַנדער און ווייקן פֿאַר 3-4 מינוט אין בוילינג וואַסער. דערנאָכדעם בעריז ווודאַן לעפל פרייַ דורך די זיפּ און געמישט מיט אַ ליטער פון הייס וואַסער און בוילד צוקער גלאז. די ריזאַלטינג זאַפט איז אויסגעגאסן אין לאגלען, און נאָך גענוג קולד אַראָפּ, שטעלן אין די פרידזשידער. אין דער צוקונפֿט עס קענען זיין געניצט אין ריין פאָרעם, איין גלאז 3-4 מאל אַ טאָג, און קענען זיין דיילוטאַד מיט בוילד וואַסער צו קריגן אַ סאָרט פון באַפֿעסטיקטע געטראַנק. אויך, דעם זאַפט קענען זיין ביסלעכווייַז צוגעגעבן צו טיי.

דאָ אַזאַ עס איז נוצלעך, זשורעכלינעס. רעסיפּעס מיט דעם יאַגדע באקאנט און אַפּרישיייטיד אַפֿילו אונדזער גרויס-גראַנדמאַדערז. למשל, ווען הוסט, זיי געניצט זשורעכלינעס זאַפט, וואָס איז געווען געמישט מיט האָניק, און דער טעמפּעראַטור איז געווען לאָוערד דורך עס, אָבער דיילוטאַד מיט וואַסער. אויך, זשורעכלינעס זאַפט, געמישט אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז מיט די דזשוסאַז פון מילגרוים, עפּל, לימענע, קעראַץ און ביץ מיט די דערצו פון 50 גראַמז פון האָניק, איז געניצט צו פאַרגרעסערן בלוט העמאָגלאָבין.

אבער אין עטלעכע קאַסעס עס איז ניט נייטיק צו נוצן קראַנבעריז. אויב איר האָבן אַ מאָגן געשוויר, גאַסטרייטאַס, קרענק דואַדינאַל אַלסערז, היפּעראַסידיטי, קראַנבעריז קענען בלויז יגזאַסערבייט די סיטואַציע. אויך, יבעריק נוצן פון זשורעכלינעס זאַפט אָדער אויס פון עס קענען שעדיקן צאָן ינאַמאַל, אַזוי פּרובירן אַמאָל געגעסן די בעריז, שווענקען ונ דורך די מויל מיט וואַסער.