פאַרשפּייַז פון לאַקס אין יאָגעניש

פאַרשפּייַז פון לאַקס - גאנץ פֿאַר אַ פאָרמאַל מיטאָג אָדער בופפעט. קליין ראָללס אָדער סאַמוויטשיז פֿאַר זיכער וועט ביטע אַלע געסט, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, צו גרייטן זיי דאַרפֿן אַ ביסל צייַט.

פאַרשפּייַז פון לאַקס אין פּיטאַ ברויט.

כל די פּראָדוקטן זענען גענומען "דורך אויג", דיפּענדינג אויף געשמאַק. דין ארמאניש לאַוואַש פאַרשפּרייטן אויס אויף די טיש און קאָוטאַד מיט אַ שיכטע פון ווייך קרעם קעז. פּעטרעשקע, טשייווז און קראָפּ פינעלי צעהאַקן און שפּריצן זיי פּיטאַ. א שטיק פון לאַקס שנייַדן אין דין, טראַנספּעראַנט סלייסיז און לייגן אויף שפּיץ פון די גרינז. דערנאָכדעם פּיטאַ ניטלי און טייטלי אלנגעוויקלט אין אַ זעמל צוזאמען, און דעמאָלט שנייַדן דייאַגאַנאַלי אין קליין ברעקלעך פון 3-4 סענטימעטער. די פאַרטיק סנאַקק איז געלייגט אויס אויף אַ שיסל און געדינט צו געסט.

פאַרשפּייַז פון לאַקס מיט קרעם קעז.

א פּאַק פון קעז דאַרפֿן 400 גר. לאַקס, 2-3 טייבאַלספּונז מינסט כריין, אַ קניפּ פון שוואַרץ פעפער און 1 וגערקע. די פיש איז שנייַדן אין לאַנג, דין סטריפּס. צוואָרעך געמישט מיט כריין און פעפער. די סטריפּס זענען געלייגט אויף אַ בויגן פון שטער אָדער דיק פּאַפּיר און קאָוטאַד מיט אַ געמיש פון קורד. שיט טייטלי אלנגעוויקלט זעמל און שטעלן אין אַ פרידזשידער פֿאַר איין שעה, אַזוי אַז עס איז אַ ביסל גריפּט און סאָוקט.

זעמל איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך זענען געשטעלט אויף יעדער שטיק פון PRE-שנייַדן וגערקע רינגס און באַצירן ספּריג קראָפּ 2-3 סענטימעטער דיק ..

ווייַטער פאַרשפּייַז פון לאַקס איז גאנץ פֿאַר אַ בופפעט טיש. עס איז צוגעגרייט אין די פּינטלען פון אַן אויג און קוקט זייער אָריגינעל און אַפּעטיטלעך.

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן: סאָלטאַד לאַקס, גרין הזיתים, לימענע און הערבס פֿאַר באַפּוצונג. פיש פיללעץ שנייַדן אין קליין קיובז פון 2 סענטימעטער. לימענע שנייַדן דין רינגס, און דעמאָלט צעטיילט אין 4 פּאַרץ מער. אויף סקיוערז אָדער טוטפּיקס סטראַנג לאַקס קובע, 1/4 פון לימענע סלייסיז, גרין הזיתים, לימענע און ווידער אן אנדער קוב פון פיש. אויב איר האָבן פּלאַץ, די סיקוואַנס קענען זיין ריפּיטיד. גרייט סקיוערז פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער און באַפּוצן מיט גרינערי.

דער אָריגינעל סטאַרטער פון לאַקס מיט שפּינאַט. דעם פאַרשפּייַז איז גאנץ כאַוסווייווז וואס ווי צו יבערראַשן דיין געסט:

סאַלאַט געוואשן און שנייַדן אין גרויס קובעס פון 3 סענטימעטער. לאַקס איז שנייַדן אין דין סלייסאַז פון 2 סענטימעטער., און סטערד מיט שפּינאַט. גרייפּפרוט פּילד, זאמען און וועינס, געלאזן בלויז די פּאַפּ, אַ ביסל קוועטשן די זאַפט אין אַ באַזונדער שיסל פֿאַר דעם סאָוס, שנייַדן און צוגעגעבן צו די שיסל מיט לאַקס. די זאַפט איז סטערד מיט אַ פּאָר טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל און 1h. לעפל גרין פעפער און זאַלץ. אַלץ איז געמישט און אויסגעגאסן די פיש מיט שפּינאַט סאָוס. סנאַקקס געבן עס ברו פֿאַר העלפט אַ שעה און דעמאָלט עס איז געדינט צו די טיש.

לאַקס - דאָס איז ניט דער בלויז סאָרט פון פיש, פון וואָס איר קענען צוגרייטן אַ גוט סנאַקק. ניט קיין ווייניקער געשמאַק סנאַקק באקומען פון פאָרעל.

פֿאַר זייַן צוגרייטונג וועט דאַרפֿן: פריש פיש, הינדל יי, 2 ברעקלעך, מייַאָנעז, פּעטרעשקע און קנאָבל .. די פיש זענען בוילד אין סאָלטיד וואַסער און קולד, אַראָפּנעמען אַלע ביינער און ניד ווייך פלייש מיט אַ גאָפּל. די עגגס זענען בוילד און צעשיידט פֿון די יאָוק פּראָטעין. יאָוק געמישט מיט פעפער, אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז און פיש פיללעץ און דער פּראָטעין צעברעקלען און לייגן צו עס געהאַקט פּעטרעשקע און קראָפּ. פאָרעל פאָרעם באַללס וואָס ראָולד אין פּראָטעינס, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן אויף אַ שיסל.

צו שנעל ביס נאָך אַרבעט אָדער קאָרמען די געסט וואס זענען געקומען אַניקספּעקטידלי, פּאַסיק סנאַקק ספּראַט.

עס וואָלט נעמען אַ לאַבן, אַ סלוי פון ספּראַץ, פּוטער און זויערע וגערקע. לאַבן אָדער ווייַס ברויט איז שנייַדן אין ברעקלעך פון וועגן אַ סענטימעטער דיק. די ייבערפלאַך פון יעדער שטיק איז לובראַקייטיד מיט אַ דין שיכטע פון פּוטער. דעריבער לייגן סלייסיז 1-2 1-2 פּיקאַלז און פיש.

סענדוויטש מיט ספּראַץ קענען קאָכן מיט פריש וועדזשטאַבאַלז. פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן: אַ לאַבן, פּוטער, קנאָבל, מייַאָנעז און פּאָמידאָר. שנייַדן ברעקלעך פון לאַבן געפּרעגלט אין פּוטער. קנאָבל קראַשט, געמישט מיט מייַאָנעז און געווענדט צו דער ייבערפלאַך פון די געפּרעגלט ברעקלעך שטעקן. טאַפּט מיט אַ פּאָר פון ספּראַט און נאָענט די סענדוויטש מיט פּאָמידאָר סלייסיז.