סאַלאַט מיט געפּרעגלט מאַשרומז: געשמאַק ניט צו גלייבן

מושראָאָמס ליב געהאט דורך פילע מענטשן. זייער עסן און זאַלץ און בוילד, און געפּרעגלט. רובֿ פונגי זענען געניצט ווי אַ אַדאַטיוו צו די הויפּט שיסל. און לייגן זיי צו סאַלאַדס. אין פריש יאָרן ווערן ספּעציעל פאָלקס סאַלאַט מיט געפּרעגלט מאַשרומז. וואָס מיט ראָוסטיד? ווייַל די סאַלאַדס זייער האַרציק און קענען פאַרבייַטן די הויפּט שיסל. זיי זענען באַקוועם צו נעמען מיט איר צו אַרבעטן אין אַ פּלאַסטיק קאַנטיינער, אַ ביס צו עסן אין קיין צייַט פֿאַר אַ פול מאָלצייַט. זיי זענען גוט ווי אַ סנאַקק ביי די מאַכנ אַ פּיקניק, פישערייַ און אנדערע רעקרייישאַנאַל געביטן, אונדזער באַליבט מענטשן.

אָבער, זיי קענען אויך זיין אַ ווונדערלעך באַפּוצונג פֿאַר דיין יום טוּב טיש. אויף יום טוּב, איר קענען מאַכן אַ געשמאַק סאַלאַט מיט ראָוסטיד מאַשרומז און שינקע. צו טאָן דאָס, נעמען 300 גראַמז פון מאַשרומז (טשאַמפּיגנאָנס בעסער), 200 גראַמז פון שינקע, 300 גראַמז פון טאַמאַטאָוז, 150 גראַמז פון ציבעלע און 3 בוילד עגגס. אַלע ינגרידיאַנץ זאָל זיין שנייַדן. אין גרינס בוימל געפּרעגלט ציבעלע און דעריבער לייגן פינעלי סלייסט מאַשרומז און פּרעגלען ביז אַלע נעץ יוואַפּעריישאַן פֿאַר וועגן 10 מינוט. איידער דער סוף פון קוקינג מאַשרומז דאַרפֿן צו לייגן זאַלץ און פעפער. אַמאָל די מאַשרומז האָבן קולד, לייגן די שינקע, טאַמאַטאָוז און עגגס. עס נאָר בלייבט צו מייַאָנעז. האַרציק און געשמאַק סאַלאַט איז גרייט!

איר קענען אויך מאַכן אַ סאַלאַט מיט געפּרעגלט מאַשרומז און סמאָוקט ווורשט. אַז ס ווי ער פּריפּערז. איר דאַרפֿן צו רייַבן סעפּעראַטלי בוילד פּאַטייטאָוז און קעראַץ, געפּרעגלט מאַשרומז, פּיקאַלז און סמאָוקט ווורשט. דעריבער לייגן אַלע די Layers אויף אַ פלאַך טעלער. יעדער שיכטע דאַרפֿן פּוך מייַאָנעז. עס איז בעסער צו אָנלייגן די ינגרידיאַנץ אין דעם סדר: פּאַטייטאָוז, דעמאָלט מאַשרומז, ווורשט, פּיקאַלז און די לעצטע שיכטע - קעראַץ. איר קענען שטעלן סאַלאַט אין די פאָרעם פון קעראַץ און פּעטרעשקע צו באַצירן דער עק. דיין קידס וועט ליבע עס!

צי איר ווילן צו יבערראַשן דיין געסט? דעמאָלט מאַכן אַ ומגעוויינטלעך סאַלאַט מיט געפּרעגלט מאַשרומז. אָבער דער רובֿ מעמעראַבאַל פֿאַר דיין געסט, נאַסאָמנעננאָ ווערן אַ סאַלאַט מיט יי פּאַנקייקס. פֿאַר דעם סאַלאַט, מיר דאַרפֿן אַ הינדל - אין די קייט פון 500 גראַמז, 7 עגגס, 200 גראַמז פון ציבעלע און 300 גראַמז פון מאַשרומז. פיללעץ פֿאַר צוואַנציק מינוט איר דאַרפֿן צו קאָכן. די ווייַטער בינע - די יי פּאַנקייקס. קלאַפּן יעדער יי סעפּעראַטלי, אַ ביסל זאַלץ די און גיסן אין די פּאַן. איר דאַרפֿן אַ גוט וויפּינג, און די פּאַנקייקס וועט ניט באַקומען. יעדער יי איז ראָוסטיד אָלטערנאַטלי אויף ביידע זייטן.

7 ווען אַלע די פּאַנקייקס זענען גרייט, זיי זענען שנייַדן אין סטריפּס און הינדל - דייסט. נאָך וואָס איר דאַרפֿן צו אָוווערקוק די ציבעלע אין אַ סקאָווראָדע און דעריבער לייגן די מאַשרומז. כל די ינגרידיאַנץ זענען Carefully געמישט און מייַאָנעז. געטאן! צו לייגן אַ סאַלאַט לייטנאַס, איר קענען לייגן אַ איין פריש וגערקע. די הויפּט מייַלע פון דעם סאַלאַט איז אַז געסט וועט זיין וואַנדערינג, וואָס טוט עס געטאן. דער טעם איז זייער ומגעוויינטלעך, משוגע ווי פילע.

ססיענטיסץ גלויבן אַז די מאַשרומז ומקערן זיקאָרן, פאַרבעסערן מאַרך טעטיקייט, אַזוי די סאַלאַט מיט געפּרעגלט מאַשרומז זייער נוצלעך. מושראָאָמס האָבן אן אנדער סטאַנינג פאַרמאָג - זיי Effectively נידעריקער בלוט צוקער. מאַשרומז זענען יקערדיק פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז וואס פאַרנוצן ביסל פּראָטעין עסנוואַרג, און מאַשרומז בישליימעס פאַרגיטיקן פֿאַר דעם דעפיסיענסי. זיי אויך האָבן אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס - ב, C, די די קורס, געפּרעגלט מאַשרומז זענען דיפּרייווד פון עטלעכע פון זייער נוציק פּראָפּערטיעס, אָבער נאָך זייער נוצלעך. עס טוט נישט שאַטן צו צוריקרופן אַז מאַשרומז זאָל פּרעגלען אין אַ קליין ייל.

און ווי טאָן איר ווי די סאַלאַט מיט געפּרעגלט קאַלאַמאַרי און מאַשרומז? מיסטאָמע, אַזאַ אַ קאָמבינאַציע וועט אַפּעלירן צו אַלע, אָבער ערשטער און יבערראַשן. עס זאָל זיין קלינד מאַשרומז דעמאָלט שנייַדן גרעסערע. אין אַ סקאָווראָדע פּרעגלען די אַניאַנז, שנייַדן אין האַלב רינגס, און לייגן די מאַשרומז. פּרעגלען דאַרפֿן מיט קעסיידערדיק סטערינג, ביז ביז אַלע די פליסיק האט יוואַפּערייטיד, דעריבער לייגן זאַלץ און באַזייַטיקן פון היץ.

טינטפיש דאַרפֿן צו קישקע, גיסן איבער בוילינג וואַסער און באַזייַטיקן פון זיי די פילם און דעמאָלט שנייַדן אין גרויס סטריפּס און פּרעגלען. נאָך די מאַשרומז און טינטפיש זענען קיל, זיי דאַרפֿן צו מישן, לייגן הזיתים אָדער מאַסלינע ביימער, און גאַנץ אַ ביסל פון מייַאָנעז. איידער געדינט, טאָן ניט פאַרגעסן צו באַצירן מיט פּעטרעשקע סאַלאַט.