ווי צו קאָכן געפּרעגלט קאַלאַמאַרי און Stuffed?

טינטפיש פלייש איז געהאלטן אַ דייאַטערי פּראָדוקט, און זייער נוצלעך פֿאַר די מענטשלעך גוף. עס טוט נישט אַנטהאַלטן פאַטטי אַסאַדז און ענריטשט מיט פּראָטעין, וואָס איז בישליימעס אַסימאַלייטיד. רעכט צו טאַורינע פלייש עס ראַדוסאַז קאַלעסטעראַל לעוועלס, נאָרמאַלייזיז בלוט דרוק און ימפּרוווז די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. דעם פּראָדוקט כּולל אַ נומער פון פילע אנדערע נוטריאַנץ און וויטאַמינס. אַזוי, ווי צו קאָכן טינטפיש געפּרעגלט?

א וואָרט פון עצה. נאָר טאָד אָדער פריש טינטפיש איז נאָר זייער שווער צו ריין די פילם, אָפֿט די רייניקונג פּראָצעס נעמט צו פיל צייַט, אָבער עס קענען זיין באטייטיק רידוסט. פֿאַר דעם צוועק, אַ גרויס פייַער איז שטעלן אַ טאָפּ פון וואַסער, ווי באַלד ווי די וואַסער בוילז, מיד טראָוז עס קלאַם, און נאָר צוויי מינוט שפּעטער שוין גאַט. בשעת אין די הייס וואַסער אַלע די שמוץ זיך וויטדראָז פון די ייבערפלאַך פון די טינטפיש, און נאָך זייַן קאָאָלינג די פילם קומט אַוועק זייער לייכט.

קאַלאַמאַרי, טיף געפּרעגלט

א קילאָ פון פּילד און געהאַקט קלאַמז געזונט פּרמיטיה רינגס און שטעלן אויף אַ האַנטעך אָדער סערוועטקע צו וידעפדיק נעץ איז ניטאָ. אַלע רינגס זאַלץ און פעפער, איר קענען לייגן דיין באַליבט בשמים, זעמל אין קראָכמאַל.

אין אַ פאַן (בעסער צו נעמען ברייט) גיסן העלפט די גרינס בוימל, נאָר וואַרטן פֿאַר עס צו השכלה. נאָך קאַפּ-טאַמיק טינטפיש רינגס אין אַ פּאַן, פּרעגלען ניט מער ווי פיר מינוט.

דעמאָלט באַקומען אַ רינג מיט אַ סלאַטיד לעפל און דעריבער לייגן אויף אַ סערוועטקע צו ווייקן זיך אַלע די וידעפדיק פעט אין עס. פֿאַר אַ טעם איר קענען שפּריצן מיט לימענע זאַפט. גרייט-געפּרעגלט טינטפיש בישליימעס מיט קיין מין פון קרויט.

ווי צו פּרעגלען די טינטפיש אין אַ קרעם סאָוס?

פּילד שעללפיש שנייַדן אין דין האַלב-רינגס אָדער סטריפּס און נאָר שיקן צו ברוין אין די פּאַן מיט גרינס ייל. מיד ריין מיטל ציבעלע, פינעלי צעהאַקן און שיקן עס צו די טינטפיש, זאַלץ און לייגן די בשמים.

נאָך 10 מינוט אין די פּאַן גיסן פּינט שווער קרעם (פעט צופרידן פון ניט ווייניקער ווי 20%), מישן געזונט, דאָסאָליט נייטיק. מליען אן אנדער 10 מינוט און די שיסל איז גרייט!

קאַלאַמאַרי, געפּרעגלט אין ברעאַדקרומבס

א פונט פון שעללפיש שנייַדן אין רינגס אָדער האַלב רינגס. קלאַפּן צוויי עגגס געזונט מיט זאַלץ און בשמים. אַלע טינטפיש גיסן אין אַ שיסל מיט די עגגס און מישן. דעמאָלט זעמל זיי אין די ברעאַדקרומבס. און ענדלעך - שטעלן זיי אין אַ פּאַן מיט אַ גרויס סומע פון גרינס ייל, פּרעגלען פיר מינוט. עס טורנס אויס געשמאַק און זייער פּשוט.

טינטפיש Stuffed מיט מאַשרומז

עס זענען נישט בלויז די געפּרעגלט קאַלאַמאַרי, Stuffed עס טורנס אויס שיין געשמאַק שעללפיש.

גענומען פינף קליין קאַרקאַסיז אָן קאַטינג די קלינד און געוואשן, קלינד בלויז די עק.

א פונט פון קיין שוועמל (קענען ווערן געניצט ווי געהילץ, און מאַשרומז), און איינער ציבעלע פינעלי געהאַקט און געשיקט צו זייַן געפּרעגלט אין די פּאַן. עס אויך קענען לייגן געהאַקט שנייַדן עק. כל די זאַלץ, לייגן בשמים.

אין יעדער קאַרקאַס צו שטעלן די סטופפינג פון מאַשרומז, אָבער נישט טאַמפּינג, טינטפיש דורך היץ באַהאַנדלונג ווערט פיל קלענערער, איר מוזן נעמען דעם אין חשבון. עדזשאַז פאַסטען סקיוערז אָדער טוטפּיקס, שטעלן אין אַ באַקינג שיסל, די דנאָ פון ביסל גיסן הייס וואַסער אויף שפּיץ מיט מייַאָנעז. אָרט אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז.

נאָך 20 מינוט, באַקומען, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און שיקן עס צוריק אין די ויוון פֿאַר דרייַ מינוט. דינען וואַרעם.

טראָץ דער נוציקייט פון טינטפיש, דאקטוירים טאָן ניט רעקאָמענדירן צו פיל עסן זיי ווייַל פון די יבעריק צופרידן פון זאַלץ. א דאַר און איז נישט רעקאַמענדיד, זיי ביישטייערן צו וואַסער ריטענשאַן אין דעם גוף, וואָס לידז צו געשווילעכץ און ענדערונגען אין אויסזען אין אַ שלעכט וועג. פון קורס, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו געבן זיי אַרויף, נאָר טאָן ניט עסן אויך אָפֿט.