סעלדעריי וואָרצל. ווי צו צוגרייטן דעם אַמייזינג פּראָדוקט מיט פּראָפּערטיעס

אַוואַדע ווען עס ווערט נייטיק צו קויפן אַ ביסל באַנדאַלז פון פריש הערבס פֿאַר אַ סאַלאַט אָדער ערשטער קורס איר טאָן ניט נאָר קוק אין געפּלאָנטערט אַזאַ גערעטעניש געוויקסן אַזאַ ווי סעלדעריי. זייַן זאַפטיק סטעמס מיט אַ ספּעציפיש אַראָמאַ און געווירציק טאַם וועט שטענדיק זיין צונעמען אין אַ טעלער פון הייס באָרשט אָדער פלייש האַלאָפיטעס. פאַנס לייגן עס פריש און אין סאַלאַדס צו ימפּאַרט ספּעציעל פלאַוואָרס. און קיין ווונדער, ווייַל דעם געוויקס איז ממש וזינג נוצלעך פֿאַר די אָרגאַניזם סאַבסטאַנסיז, די קאַנסאַנטריישאַן פון וואָס איז ניט פאַרגלייַכלעך מיט אַז אין אנדערע פּראָדוקטן. אבער קוק ענג, עס איז לעבן? עטלעכע מאַסיוו קייַלעכיק טובער גרייס פון עטלעכע סאָרט מיט אַ גוט מעלאָן. און די פּרייַז קוויטל אויף די צוריק די ווערטער "סעלדעריי". וואָס ס דעם ענין?

יא, פּונקט ווי די סעלדעריי איז רייַך אין וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן אַז דער עסנוואַרג קאַנסומד איז לעגאַמרע אַלע פון זייַן טיילן. און די פאַקט אַז דער אָריגינעל קענען זיין צעמישט מיט אַ גרויס גרין ראַדישעס - עס איז זייַן שורש. ענומעראַטע זייַן נוציק פּראָפּערטיעס קענען זיין זייער לאַנג, זינט די רשימה פון די אַקטיוו סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אַ גאַנץ לאַנג: ניקאַל סאָלץ, פאָספאָרוס, מאַגניזיאַם, סעלעניום, מאָליבדענום, קלאָרין, קאַרבאָוכיידרייץ, פּראָטעינס, קעראַטין, אַסקאָרביק זויער, אַסיטיק זויער און בוטיריק זויער און אַזוי אויף. דעם פּעריאָדיש טיש וועט זאָגן איר, און וועט אין טייל רעכט. אַלע פון די קאַמפּאָונאַנץ אין די מייקראַסקאַפּיק דאָסעס קען זיין גוט אַלייז אין די קאַמף קעגן סיסטיטיס און פּילאָנעפריטאָם. סאַפּרייזינגלי, די רשימה פון די מערסט שטאַרק אַפראָדיסיאַקס ווידער געפֿונען סעלדעריי וואָרצל. ווי צו צוגרייטן דעם אַמייזינג פּראָדוקט?

ער איז ינקרעדאַבלי פאָלקס מיט פאָאָדיעס, אַזוי קיין אינטערנעט זוכן מאָטאָר אויף בעטן "סעלדעריי שורש רעסאַפּיז" וועט געבן איר אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק און געזונט קיילים. עס בלייבט נאָר צו קלייַבן די וועג פון קוקינג און אַ סכום פון פֿאַרבונדענע פּראָדוקץ. דאָ זענען עטלעכע פון די מערסט נוציק רעסאַפּיז.

סעלדעריי שורש געפּרעגלט

פילע FOODS באַפֿעסטיקטע מיט וויטאַמינס און מינעראַלס, עס איז ניט רעקאַמענדיד דורך היץ. דעם איז דערקלערט דורך די פאַקט אַז די ריזאַלטינג שיסל וועט פאַרלירן זייַן וווילטויק פּראַפּערטיז. אָבער נישט איינער פון זיי סעלדעריי וואָרצל. ווי צו קאָכן, אַנקאַווערד אַ גאַנץ יום טוּב טיש, אויב עס איז קיין געפּרעגלט עסנוואַרג? דער ענטפֿער איז - קיין וועג. אַזוי איר קענען בעשאָלעם באַקומען די פּאַן און נוצן די ווייַטערדיק אָפּציעס.

פֿאַר יענע וואס טאָן נישט וועלן צו קוקן פֿאַר עפּעס עקזאָטיש פון ינגרידיאַנץ, ווי געזונט ווי ווערט זייער פּאָטער צייַט. אַלץ ווי פּשוט ווי מעגלעך, סעלדעריי וואָרצל (ווי צו קאָכן - עס איז קלאָר פון די סאַבטייטאַל) מוזן זיין פֿאַר-שיילן און שנייַדן אין סלייסיז פון די געבעטן גרייס און גרעב. צו מאַכן די שיסל איז גרייט אַסידאַטי זיי דאַרפֿן צו שפּריצן ביידע זייטן מיט לימענע זאַפט. נאָך וואָס, אַ גוט צעברעקלען זיי אין מעל און לייגן אויף אַ כיטיד פּאַן. פּרעגלען מעגלעך ווי זונרויז אָדער מאַסלינע בוימל. צו געשמאַק די סוף רעזולטאַט וועט קוקן ווי צוקיני.

סעלדעריי וואָרצל. ווי צו קאָכן זופּ

אַ ידעאַל אָפּציע פֿאַר די וואס זענען וואַטשינג זייער Figures, אָבער עס וויל צו עסן געשמאַק און געזונט. דעם רייַך גרינס זופּ איז ניט בלויז אָנגענעם פֿאַר ווער עס יז וואס ליב די הייס קיילים, אָבער אויך ריפּלעניש די צושטעלן פון וויטאַמינס אין די גוף בעשאַס אַפֿילו די מערסט שטרענג דיעטע.

- 0.2 קג פון סעלדעריי;

- 0.4 קג פון ספּאַרזשע (קענען נעמען גרין בינז);

- קליין קאָפּ פון קרויט;

- 6 מיטל אַניאַנז;

- 1 זיס פעפער;

- 6 ברעקלעך פון קעראַץ;

- 6 קליין טאַמאַטאָוז;

- האַלב אַ ליטער פון פּאָמידאָר זאַפט, בשמים, זאַלץ, הערבס.

אַלע וועדזשטאַבאַלז, כולל סעלדעריי, מוזן זיין Carefully שנייַדן אין סטריפּס פון מיטל גרעב (פּרעפעראַבלי נישט אויך קלענערער, אַנדערש די זופּ קענען ווענדן צו מאַש) און שטעלן אין די צוגעגרייט פּאַן. אַלע איר גיסן די זאַפט און שטעלן אויף די פייַער. אויב די זאַפט טוט נישט באַהאַלטן די וועדזשטאַבאַלז, לייגן וואַסער צו די געבעטן באַנד. סטערינג, ברענגען צו די קאָכן און קאָכן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. נאָך וואָס דימינישיז די גאַז, דעקן מיט אַ דעקל און קאָכן דער זעלביקער סומע פון צייַט. די זופּ איז גרייט.