פּראָטעין עסנוואַרג - די יקער פון אַ באַלאַנסט דיעטע

אַלץ מיר עסן איז געמאכט געווארן פון פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ. געזונט עסן ינוואַלווז זייער וואָג, אָבער יעדער דיעטע רעקאַמענדז רידוסינג פעט און קאַרבאָוכיידרייץ אין די דיעטע און, דעריבער, פאַרגרעסערן די פּראָפּאָרציע פון פּראָטעין אין די דיעטע. פּראָטעין עסנוואַרג קאַנטריביוץ צו די ברייקדאַון פון גראָב און פאַרגרעסערן מוסקל טאָן. האַלטן אין מיינונג אַז אונדזער הויט, מאַסאַלז, קאַנעקטיוו געוועבן זענען געמאכט געווארן פון פּראָטעין, אַזוי די נויט פון עס אין די דיעטע גלייַך ווירקן די אויסזען, ינכיבאַץ די מאַטאַבאַליזאַם און לעסאָף לידז צו גשמיות און נערוועז יגזאָסטשאַן.

אבער וואָס וועגן די וועדזשאַטעריאַנז? נאָך אַלע, וועדזשטאַבאַלז, Fruits און בעריז קענען נישט צושטעלן טויגן אַמאַונץ פון פּראָטעין. פאַרקערט צו פאָלקס גלויבן, מאַשרומז אין פּראָטעין און קיצער עס אַ קליין ביסל שלעכט.

די פאַקט אַז דעם פּראָטעין עסנוואַרג עקסיסטירן אין צוויי Forms: פאַבריק פּראָטעין און כייַע פּראָטעין.

גרינס פּראָטעין איז מערסט געפֿונען אין לעגיומז (רויט און ווייַס בינז, פּיז, פייגעלע-אַרבעס, בינז, סויבינז).

די טעגלעך פּראָטעין פאָדערונג און קענען צושטעלן פּראָדוקטן אַזאַ ווי באַקוויט, סעמאַלינאַ, אָוץ, פּערל גערשטן, רייַז, מאַקאַראָנען, ניסלעך. אָבער אויך די צופרידן פון קאַרבאָוכיידרייץ אין זיי איז זייער הויך, אַזוי פון ספּאָרט דיייץ און דיייץ פֿאַר וואָג אָנווער זענען יקסקלודיד.

רייַך אין פּראָטעין מילך, קעז, הייַזקע קעז, און אַ פאַרשיידנקייַט פון מילכיק פּראָדוקטן, אָבער דער רובֿ פּראָטעין עסנוואַרג - עס איז פלייש, פיש, פּסוילעס (לעבער, קידניז, האַרץ), עגגס.

דאַסיידינג צו "זיצן" אויף דער פּראָטעין דיעטע, עס זאָל זיין דערמאנט אַז די פּראָטעין פּראָדוקטן האָבן פאַרשידענע פעט צופרידן, וואָס זאָל זיין געהאלטן אין דער צוגרייטונג פון אַ דייאַטערי מעניו.

רעקאָממענדעד פּראָטעין עסנוואַרג, די טיש דערלאנגט ונטער, כּמעט סאַטיספיעס די רעקווירעמענץ פון געזונט דערנערונג. דעם טיש אַלאַוז צו קלייַבן עסנוואַרג וואָס זענען הויך אין פּראָטעין און נידעריק אין פעט. דער פּראָטעין צופרידן אנגעוויזן אין גראַמז פּער 100 ג פון פּראָדוקט.

• פלייש הינדל, קיניגל, קאַלבפלייש 20-23 --------------------
• דאַר רינדערנס -------------------------------------- 18.9
• טשיזיז מיט רידוסט פעט ------------- 25
• נידעריק-פעט הייַזקע קעז ------------------------------------------ 16.7
• מילך, יאָגורט ----------------------------------------- 2.8
• יי ווייץ ------------------------------------------- 12.7
• מאַרינע פיש מיט ווייַס פלייש (דאָרש, האַקע) --------- 15
• רויט פיש (לאַקס, טונפיש, לאַקס) ------------ 21
• ניסלעך ------------------------------------------------- ------- 25
• בינז ------------------------------------------------- ----- 22
• פּיז ------------------------------------------------- ------- 23
• סוי ------------------------------------------------- ---------- 34

פּראָטעין עסנוואַרג זענען כּמעט שטענדיק ריקווייערז היץ באַהאַנדלונג. צו טאָן דאָס, עס בילכער צו נוצן אַ דרוק קוקער, ויוון, באַרביקיו. דעקאָקטיאָן פּאַרע, פריינג אָן בוימל און פעט, באַקינג - דער בעסטער וועג פון קוקינג פלייש, פיש. עגגס, יי ווייץ אויך בעסער צו נוצן בוילד אָדער בייקט, ניט געפּרעגלט.

מאַכט מאָדע, אין וואָס די כייַע פּראָטעין עסנוואַרג אָנהייב איז די הויפּט, אויב ניט די פּאָדעשווע קאָמפּאָנענט, איז זייער שעדלעך. אויף דורכשניטלעך, אַ דערוואַקסענער פּער טאָג מוזן זיין פּונקט 100-120 גראַמז פון פּראָטעין. און זייער אָוועראַבונדאַנסע לידז צו נעבעך דיידזשעסטשאַן פון עסנוואַרג, סטאַגניישאַן פון וויסט פּראָדוקטן, די אַנטוויקלונג פון פּוטרעפאַקטיווע באַקטיריאַ אין דער קישקע. צו ויסמייַדן דעם, פּראָטעין עסנוואַרג זאָל זיין קאַמביינד מיט אַ גרויס נומער פון פיברע. מיט וועדזשטאַבאַלז פּראָטעינס זענען דיידזשעסטיד מער גאָר, אָבער קאַרבאָוכיידרייץ ינכיבאַט פּראָטעין דיידזשעסטשאַן פּראַסעסאַז פֿאַר אַמינאָ אַסאַדז. און עס איז פֿאַר זיי מיר עסן פלייש, פיש, קעז. פון די צוואַנציק אַמינאָ אַסאַדז דארף דורך דעם גוף אַז מאַכן אַרויף די פּראָטעין, נאָר האַלב איז סינטיסייזד, און די מנוחה מיר באַקומען פֿון עסנוואַרג, אָבער עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די פאַבריק פּראָטעין כּולל אַ ניט גענוגיק שטעלן פון אַמינאָ אַסאַדז.

די נויט איז דער הויפּט הויך פּראָטעין עסנוואַרג אין קינדשאַפט, יוגנט-יאָרן, ווען גראָוינג די אָרגאַניזם, געגרינדעט מאַסקיאַלער ראַם. פֿאַר וואָמען פּלאַנירונג שוואַנגערשאַפט, ספּעציעל וויכטיק ינקלוזשאַן אין די דיעטע עסנוואַרג רייַך אין פּראָטעין. ספּעציעל ווייַל, אין דערצו צו בנין פֿונקציע, דער פּראָטעין איז אַקטיוולי ינוואַלווד אין פֿאַרשטאַרקונג די ימיון סיסטעם פון דעם גוף.

פּראָטעינס זענען יקערדיק צו יעדער מענטש, אָבער מיט עלטער, די פאָדערונג פֿאַר זיי דיקריסאַז, עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון אין אַ באַלאַנסט דיעטע.