סאַלאַט "אָבזשאָרקאַ" רינדערנס: די רעצעפּט מיט אַ Photo

סאַלאַט "אָבזשאָרקאַ" מיט רינדערנס - אַ גרויס פאַרשפּייַז פֿאַר ניו יאר ס טיש. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז עס זענען עטלעכע אָפּציעס פֿאַר זייַן צוגרייטונג. מיר באַשלאָסן צו פאָרשטעלן די מערסט פּשוט און צוטריטלעך צו אַלעמען. וואָס איינער צו קלייַבן פֿאַר סאַבמישאַן פון געבעטן געסט - אַרויף צו איר.

סאַלאַט "אָבזשאָרקאַ" רינדערנס: שריט רעצעפּט

דעם דינער שיסל איז האַלב זייער נאָר, ווי עס טורנס אויס ינסאַנעלי געשמאַק און סאַטיספיינג. מיר דאַרפֿן פֿאַר דער קלאַסיש ווערסיע:

• יונג רינדערנס אָן סטריקס, פֿילמען און גראָב - וועגן 500 ג;
• זיס אַניאַנז - 3 מיטל ברעקלעך.;
• זאַפטיק מער גרויס - 1 פּיסי.;
• פּיקאַלז מיטל גרייס - 4 פּקס.;
• ראַפינירט ייל - פֿאַר פריינג עסנוואַרג;
• מייַאָנעז, געהאַקט פעפער און יאָדיזעד זאַלץ - צו טעם און נוצן דיסקרעשאַן.

פּראַסעסינג פון פלייש

סאַלאַט "אָבזשאָרקאַ" מיט רינדערנס, די רעצעפּט פון וואָס מיר זענען קאָנסידערינג, אַ זייער הויך-קאַלאָריע. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז עס באשטייט פון בלויז די מערסט נערעוודיק און געשמאַק ינגרידיאַנץ. און איידער איר קאָכן דעם שיסל, זיי זאָל זיין רעכט באהאנדלט.

ערשטער, איר דאַרפֿן צו שווענקען די פלייש שטיק, לייגן עס אין אַ טאָפּ מיט וואַסער, לייגן זאַלץ, קאָכן און קאָכן פֿאַר 60-78 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, די רינדערנס זאָל זיין גאָר ווייך. עס מוזן ווערן אַוועקגענומען פון דעם יויך, קיל און שנייַדן אַריבער די קערל צו שטרוי.

פּריפּערינג וועדזשטאַבאַלז

צו מאַכן געשמאַק סאַלאַט "אָבזשאָרקאַ" מיט רינדערנס, זאָל ווערן באהאנדלט ניט נאָר פלייש ינגרידיאַנט, אָבער אויך אַלע די ביז אַהער דערמאנט וועדזשטאַבאַלז. קעראַץ און אַניאַנז דאַרפֿן צו זיין קלינד, צו צעהאַקן די שטרוי און אַ ביסל געפּרעגלט אין ראַפינירט בוימל. ווי פֿאַר פּיקאַלז, עס מוזן זיין קראַשט אין דער זעלביקער וועג ווי די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ.

פאָרמירונג פון סנאַקק עסנוואַרג

סאַלאַט "אָבזשאָרקאַ" רינדערנס איז געגרינדעט לייכט. צו דעם סוף, אַ גאַנץ טאָפּ מוזן זיין קאָננעקטעד בוילד פלייש, פּיקאַלז, געפּרעגלט אַניאַנז און קעראַץ, און דעמאָלט פּלאָמבירן אַלע די מייַאָנעז און מישן ונ דורך. אויב required, די געהייסן ינגרידיאַנץ מוזן זיין מוסיף צו טאַם בשמים.

מיר דינען דעם יום טוּב טיש

נאָך סאַלאַט "אָבזשאָרקאַ" רינדערנס איז האַלב, עס איז נייטיק צו לייגן אויס אין אַ טיף גלעזל, און מיד צו די פּרעזענט טיש. וסואַללי, דעם שיסל איז געניצט ווי אַ נערישינג און נערעוודיק סנאַקס פֿאַר די יום טוּב טיש. כאָטש איר קענען טאָן עס, און צו די געוויינטלעך משפּחה מיטאָג.

מאַכן אַ געשמאַק "אָבזשאָרקאַ" סאַלאַט מיט ווורשט

דער פּרינציפּ פון דער צוגרייטונג פון דעם שיסל איז זייער ענלעך צו די פֿריִערדיקע איינער. ערשטער, מיר זאָל צוגרייטן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ:

• סמאָוקט ווורשט - 150 ג;
• זיס אַניאַנז - 2 פּקס., דורכשניטלעך
• זאַפטיק מער גרויס - 1 פּיסי.;
• קאַנד רויט ניר בינז - 3 גרויס ספּונז;
• ראַפינירט ייל - פֿאַר פריינג עסנוואַרג;
• קראַשט פעפער און יאָדיזעד זאַלץ - צו טעם און נוצן דיסקרעשאַן.

באַהאַנדלונג ינגרידיאַנץ

סאַלאַט "אָבזשאָרקאַ" ווורשט איז געמאכט ווי גרינג און פּשוט ווי מיט רינדערנס. כאָטש די חילוק צווישן די קיילים זענען נאָך דאָרט. נאָך דערלאנגט פאַרשפּייַז זאָל זיין געדינט צו די טיש אין די פאָרעם פון היץ.

אַזוי, איידער איר קאָכן אַ האַרציק סאַלאַט אין שטוב דאַרפֿן צו ריין די ציבעלע און קעראַץ, דעמאָלט שנייַדן זיי אין האַלב רינגס און רייַבן אויף גרויס כאַבאַרניק, ריספּעקטיוולי. ווייַטער required צו עפענען אַ סלוי מיט קאַנד רויט בינז, האט שוין ויסגעשעפּט און שטעלן באַזונדער 3 גרויס ספּונז ינגרידיאַנט באַזונדער.

ווי פֿאַר די סמאָוקט ווורשט, דעמאָלט עס מוזן זיין קלינד פון די שאָל און שנייַדן אין דין סטריפּס.

דער פּראָצעס פון פּריפּערינג סנאַקס

סאַלאַט "אָבזשאָרקאַ" מיט סמאָוקט ווורשט איז האַלב זייער געשווינד. ערשטער מיר דאַרפֿן צו פּרעגלען מער און ציבעלע אויף ראַפינירט בוימל, און דעמאָלט גיסן זיי זאַלץ און פעפער. ווייַטער, הייס עסנוואַרג דאַרפֿן צו שטעלן אין אַ טיף שיסל, לייגן רויט בינז און ווורשט. אין די סוף פון אַלע די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו מישן און טאַם מיט בשמים צו טעם.

אַריגהט פֿאַר די יום טוּב מיטאָג

דינען דעם פאַרטיק סאַלאַט מיט סמאָוקט ווורשט צו אַ טיש איז רעקאַמענדיד מיד נאָך זייַן צוגרייטונג. אַז איז, עס זאָל נאָך זייַן וואַרעם. אויב געבעטן, עס איז מעגלעך צו לייגן ווייַטער קאָממינוטעד קנאָבל קלאָוועס. מיט דעם קאָמפּאָנענט דינער שיסל וועט זייַן אַפֿילו מער געשמאַק און שמעקנדיק.

מאַכן אַ האַרציק פאַרשפּייַז מיט קראַקערז

סאַלאַט "אָבזשאָרקאַ" מיט ברעאַדקרומבס ספּעציעל יונג מענטשן ווי. נאָך אַלע, עס האט נאר דעם האַרציק און געווירציק ינגרידיאַנץ וואָס זענען אַזוי ליב אַלע גורמייז, ספּעציעל יוגנט-יאָרן.

אַזוי, צו צוגרייטן טאַמיק דינער שיסל מיר דאַרפֿן:

• סמאָוקט הינדל ברוסט - וועגן 500 ג;
• זיס אַניאַנז - 2 פּקס., דורכשניטלעך
• זאַפטיק מער גרויס - 1 פּיסי.;
• פּיקאַלז מיטל גרייס - 2 פּקס.;
• ראַפינירט ייל - פֿאַר פריינג עסנוואַרג;
• קראַקערז שאָפּליפטינג שאַרף (איר קענען נעמען מיט טעם פון כריין און פּאַפּריקאַ) - אַ פּאָר פון קליין פּאַקאַדזשאַז;
• מייַאָנעז, געהאַקט פעפער און יאָדיזעד זאַלץ - צו טעם און נוצן דיסקרעשאַן.

צוגרייטן ינגרידיאַנץ

סאַלאַט "אָבזשאָרקאַ" מיט קראַקערז, די רעצעפּט פון וואָס ינוואַלווז די נוצן פון סמאָוקט בריסט, עס טורנס גאַנץ געווירציק. אין דעם אַכטונג, עס איז ניט רעקאַמענדיד צו נוצן (ספּעציעל אין גרויס קוואַנטאַטיז) פֿאַר די וואס האָבן מאָגן פּראָבלעמס.

אזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון געווירציק סאַלאַט זאָל זיין געזונט קלאָר פון סמאָוקט ברוסט פון די ביינער און הויט, און דעמאָלט טיילן די רעשט פון די פיברע פּאַפּ. דאס קענען ווערן געטאן גלייַך דורך האַנט. ווייַטער, מיר דאַרפֿן צו צעהאַקן וגערקע סטיקס, מער און צעהאַקן אויף אַ כאַבאַרניק. ווי פֿאַר די ציבעלע באַלבז, זיי מוזן זיין שנייַדן אין האַלב רינגס.

ווי עס איז required אין שטייַגן צו נעמען אויס קראַקערז פון די פּעקל און שטעלן זיי באַזונדער. דורך דעם וועג, פֿאַר דער צוגרייטונג פון סאַלאַט דערלאנגט מוזן נוצן עס פֿאַר האַנדל קראַנטשיז. אַנדערש, עס וועט נישט קער אויס ווי שאַרף ווי מיר וואָלט ווי.

די היץ באַהאַנדלונג פּראָצעס און דער פאָרמירונג פון אַקוטע מילז

נאָך פּראַסעסינג די ינגרידיאַנץ נייטיק פֿאַר אַ גרויס פּאַן פּרעגלען קעראַץ און אַניאַנז צו קליין רייטלענ. ווייַטער זאָל זיין בראַונד וועדזשטאַבאַלז צו טאַם בשמים און קיל גאָר. צום סוף סאָטייד ינגרידיאַנץ required צו שטעלן אין אַ גרויס שיסל מיט סמאָוקט הינדל בריסט און זויערע וגערקע. פֿאַרשטעלן די סאַלאַט מיט מייַאָנעז, עס מוזן זיין ונ דורך געמישט.

געהעריק קאָרמען סנאַקס צו די ניו יאר ס טיש

מאָלדינג אַ שיסל ווי דיסקרייבד אויבן, עס זאָל זיין געשטעלט אין אַ סאַלאַט שיסל, שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס און שמעקנדיק קראָם מיד פאָרשטעלן געסט. איך ווילן צו ונטערשטרייַכן אַז די לעצטע ינגרידיאַנט צו ווערן צוגעלייגט צו די סאַלאַט נאָר איידער געדינט צו די טיש. אויב מיר איגנאָרירן דעם קאָונסיל, דעם קאָמפּאָנענט טייַער געשווינד, סטאַפּס כראָמטשען און וועט פאָרשטעלן אַ ינגקאַמפּראַכענסיבאַל באַלאַגאַן.