ווי צו קאָכן פּיצע טייג געשווינד?

הייַנט פּיצע האט ווערן כּמעט די מערסט פאָלקס שיסל אין דער וועלט. אין רוסלאַנד דעם איטאַליעניש שיסל האט קומען אין 90 יאר פון די לעצטע יאָרהונדערט. אין קאַנטראַסט צו די עוראָפּעאַנס און אמעריקאנער, רוסישע בעסער צו טאָן עס אויף זייער אייגן כאָוממייד רעסאַפּיז.

טראַדיציאָנעל פּיצאַ איז צוגעגרייט אויף הייוון טייג, אָבער דאַנק צו אנהענגערס פון אַ געזונט דיעטע האט ווערן זייער פאָלקס אָן הייוון טייג פֿאַר פּיצע. שנעל, געשמאַק און אַפֿילו מיט מינימאַל קאָס צו צוגרייטן מיטאָג - איז דער חלום פון יעדער באַלעבאָסטע.

קוקינג טייג זאל נעמען 10-15 מינוט, בשעת עס וועט קער שמעקנדיק און גומע, פון דער קלאַסיש עס כּמעט קענען ניט זיין אונטערשיידן.

ווי צו געשווינד קאָכן די פּיצאַ טייג אָן הייוון?

1. די טייג מיט זויער קרעם

איר וועט דאַרפֿן:

• 2 הינדל עגגס;
• 10 גראַמז פון צוקער;
• 1 פאַסעטעד גלאז קרעם;
• 1 לעפעלע זאַלץ;
• העלפט אַ קילאָ פון ווייץ מעל;
• 1/4 לעפעלע פון באַקינג סאָדע;
• 2 טייבאַלספּונז פון צעלאָזן פּוטער.

קלאַפּן די עגגס מיט זאַלץ און צוקער. סעפּאַראַטעלי ניד זויער קרעם און סאָדע. ווייַטער, פאַרבינדן צוזאַמען די זויער קרעם און די עגגס און מישן געזונט אַלע. צו די געמיש, לייגן די סיפטעד מעל און ייל. ניד די טייג און פֿאַר האַלב אַ שעה לאָזן עס ווייקן און דעמאָלט קוק געבן טייג טאָרטיאַז.

2. מאַכן די טייג פֿאַר פּיצאַז געשווינד אין פּוטער און קאָניאַק. איר וועט דאַרפֿן:

• 1 פּאַק פּוטער;
• העלפט אַ קילאָ פון ווייץ מעל;
• 10 גראַמז פון צוקער;
• ½ לעפעלע זאַלץ;
• 2 טייבאַלספּונז קאָניאַק.

דרייען דעם די מעל און רוק פּאָסערעדינקע מאַכן אַ ינדענטיישאַן. די ריזאַלטינג לייקע, שטעלן די סאָפטענעד פּוטער, צוקער, זאַלץ און קאָניאַק. ניד געזונט די טייג, זעמל עס אין אַ פּילקע פאָרעם און לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה. נאָך וואָס, זעמל דעם שטיקל גרייס.

אין דעם רעצעפּט, איר קענען פאַרבייַטן די קאָניאַק מיט מאַשקע און פּוטער און מאַרגאַרין.

3. פּיצאַ טייג געשווינד מיט מילך. איר וועט דאַרפֿן:

• 2 עגגס;
• 2 טעפּלעך מעל;
• ½ טעפּל מילך;
• 2 טייבאַלספּונז פּוטער;
• 1 לעפעלע זאַלץ;

• 2 עגגס;
• 2 טעפּלעך מעל;
• ½ טעפּל מילך;
• 2 טייבאַלספּונז פּוטער;
• 1 לעפעלע זאַלץ.

מיט די מיקסער מישן גרינס (מאַסלינע, זונרויז, זענעפט) פּוטער מילך און עגגס ביז גלאַטיק. מישן די מעל מיט די זאַלץ און לייגן צו. די טייג מוזן זיין ניד פֿאַר 20-30 מינוט און לאָזן צו ליגן אַראָפּ. איצט איר קענען זעמל די שטיקל באַקינג.

4. פּיצאַ טייג געשווינד מיט קעפיר

איר וועט דאַרפֿן:

• 150 מל פון יאָגורט;
• 10 ג פון סאָפטענעד פּוטער;
• העלפט אַ קילאָ פון ווייץ מעל;
• 1 לעפעלע באַקינג סאָדע טרינקט.

מישן די יאָגורט מיט די סאָפטענעד פּוטער, באַקינג סאָדע און זאַלץ. דערנאך, דעם געמיש לייגן די סיפטעד מעל, ניד געזונט און פאָרעם אַ פּילקע. נאָך 15 מינוט, קענען זיין ראָולד פלאַך. אַנשטאָט פון יאָגורט, איר קענען נוצן ונסוועעטענעד יאָגורט.

זעמל שטיקל קייַלעכיק פאָרעם און אַ געבעטן נומער, אָרט עס אויף אַ באַקינג טאַץ, וואָס האט ביז אַהער זייַן וילד. שפּיץ מיט סטופפינג און באַקן ביז געטאן.

עצות פֿאַר קוקינג פּיצאַז:

• אין סדר צו באַזע די קריספּי טייג דאַרפֿן צו זעמל אויס ווי דין ווי מעגלעך.
• איידער איר שטעלן די פּיצאַ אין דער ויוון, די יענער מוזן זיין געזונט וואָרמד אַרויף.
• סטופפינג מוזן זיין פאַרשפּרייטן יוואַנלי איבער די ייבערפלאַך.
• פֿאַר אָפּטימום טאַם זאָל ניט זיין מער ווי 6 קאַמפּאָונאַנץ געניצט פֿאַר פילונג.
• צו פילן די טעם כיין צו די טיש עס איז נייטיק צו צושטעלן הייס וואַסער.

רעסיפּעס פֿאַר פּיצאַ אַ פּלאַץ, אָבער דורך און גרויס עס זענען ניט ספּעציפיש. די הויפּט רוען טייג. צוגרייטן אַ שנעל פּיצע טייג אָן הייוון לייכט און ין אַ קורץ צייַט פון צייַט. נאָרמאַל פּיצאַ האט 30 סענטימעטער דיאַמעטער און 5 סענטימעטער אין גרעב. פּרובירן וואָג זאָל ניט יקסיד 150 ג און די גאנצע פּיצע - 350 ג