מאַקאַראָנען מיט טשאַנטערעללעס אין קרעם סאָוס: באַשרייַבונג און מעטהאָדס פון פּריפּערינג מילז

אויב איר דאַרפֿן צו געשווינד קאָכן אַ געשמאַק מיטאָג, עס איז בעסטער סוטאַד פֿאַר דעם מאַקאַראָנען מיט טשאַנטערעללע מאַשרומז אין אַ קרימי סאָוס. דעם שיסל איז ספּעציעל אמת אין די שוועמל סעזאָן ווען וואַלד פּראָדוקטן זענען בנימצא צו כּמעט אַלעמען. אין פאַקט, עס איז אַ גאנץ קאָמבינאַציע פון דרייַ קאַמפּאָונאַנץ: רעכט האַלב מאַקאַראָנען, יידל קרעם און שמעקנדיק מאַשרומז. אָבער, עס זענען עטלעכע גרויס רעסאַפּיז פֿאַר עס.

פּשוט און געשמאַק

פּריפּערינג מאַקאַראָנען מיט טשאַנטערעללע מאַשרומז אין אַ קרימי סאָוס איז פּשוט גענוג. מיט אַזאַ אַן אָפּעראַציע שעפּן אַפֿילו אַ אָנהייבער באַלעבאָסטע. צו מאַכן דעם שיסל פֿאַר פיר מענטשן, איר וועט דאַרפֿן:

טשאַנטאַרעללע 200 גראַמז פון פריש, זאַלץ, מאַקאַראָנען "טאַגליאַטעללע" (8 סלאָץ), פּעפּערז, 2 קלאָוועס פון קנאָבל, ציבעלע, 4 טייבאַלספּונז פּאַרמעסאַן קעז, דער זעלביקער קרעם און וואַסער, ווערין דער האַלב לאָקשן.

מאַקאַראָנען מיט טשאַנטערעללעס אין קרעם סאָוס ווייל צוגעגרייט אין סטאַגעס. די גאנצע פּראָצעס באשטייט פון דרייַ הויפּט פּאַרץ:

1. ערשטער, אין אַ גרויס פאַן מוזן קאָכן די וואַסער און דעמאָלט אַדינג אַ ביסל זאַלץ, קאָכן מאַקאַראָנען דערין.
2. אַניאַנז און קנאָבל פינעלי צעהאַקן, גיסן אין די פּאַן און דזשענטלי סימערד זיי אויף נידעריק היץ. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו לייגן די מאַשרומז און Carefully מישן. נאָך עטלעכע מאָל, די זאַפט וועט אָנהייבן אַרויף טשאַנטערעללעס. עס איז נייטיק צו וואַרטן אַ ביסל מינוט ביז ער לעסאָף יוואַפּערייטיד. דעמאָלט איר לייגן די קרעם, צו פאָרשטעלן אַ ביסל פון זאַלץ און פעפער און שטעלן אויס דעם סאָוס ביז עס טיקאַנז.
3. פליסן די מאַקאַראָנען, און דעמאָלט שיקן עס צו די פּאַן און מישן דזשענטלי.

איצט מיר קענען יבערנעמען אַז די מאַקאַראָנען מיט טשאַנטערעללעס אין קרעם סאָוס איז גאָר גרייט. עס בלייבט נאָר צו שפּריצן עס מיט גרייטיד קעז. און נאָך דעם פלאַוואָרפול שיסל קענען זיין לייכט פאַרשפּרייטן אויף פּלאַטעס.

מאַשרומז מיט מאַקאַראָנען און בייקאָן

קוקס מיט יאָרן פון דערפאַרונג זענען געניצט צו אין זייער אייגן וועג צו צוגרייטן מעמעראַבאַל מילז. איבער די יאָרן, זיי האָבן געגרינדעט אַ שכל פון יחיד טעם און די פּראַפּאָרשאַנז אין וואָס זיי זענען גרייט צו טיילן מיט אָנהייב קוקס. למשל, דער באַרימט פירער פון די פאָלקס טעלעוויזיע ווייַזן יולייאַ וויסאָצקייַאַ גערן ריווילז זייַן סיקריץ וילעם פון מיליאַנז פון וויוערז. ווי, אין זייַן מיינונג, פּריפּערינג מאַקאַראָנען מיט טשאַנטערעללע קרעם סאָוס? וויסאָצקייַאַ Offers פֿאַר דעם אַ ביסל אַנדערש אָפּציעס.

פֿאַר איין פון זיי וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

200 גראַמז פון מאַשרומז (פֿיקס), ציבעלע האַלב פּאַקינג ספּאַגעטי, 50 גראַם פון בייקאָן, דערענדיקט גלאז קרעם, זאַלץ, 100 ג פּאַרמאַזאַן קעז און פעפער.

אין דעם פאַל, די שיסל איז גרייט צו זיין ווי גייט:

1. צו אָנהייבן די מאַשרומז מוזן ווייקן פֿאַר 20 מינוט אין קאַלט וואַסער. נאָך אַז, זיי זאָל זיין געוואשן און ונ דורך רינג אויס.
2. בייקאָן שנייַדן אין קליין קיובז און לייטלי פּרעגלען אין אַ הייס פּאַן.
3. נאָך 10 מינוט, לייגן געהאַקט ציבעלע. פּרעגלען דארף ביז די פּראָדוקט אַקווייערז אַ גאָלדען כיו.
4. מושראָאָמס אין די פּאַן. פֿאַר-גרעסטן פון זיי איז דיזייראַבאַל צו שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך. קליין מאַשרומז קענען זיין האַלב גאַנץ. פּרעגלען די מאַשרומז מיט בייקאָן און אַניאַנז דארף ביז אַלע די נעץ יוואַפּערייץ.
5. אין דעם צייַט, איר קענען קאָכן די ספּאַגעטי. עסטימאַטעד צייַט איז בעסער צו רעדוצירן פֿאַר 3 מינוט.
6. אַרייַן די קרעם צו די מאַשרומז און מליען פֿאַר 5 מינוט אונטער די דעקל.
7. גרייט צו פאַרבינדן מיט ספּאַגעטי סאָוס.

גרעענס און קעז זענען צוגעגעבן אין די סוף. דאס קענען ווערן געטאן אַפֿילו גלייַך אויף דעם טעלער.

איטאַליעניש מאָטיפס

מאַקאַראָנען - אַ פּראָדוקט, אָן וואָס עס איז שווער צו ימאַדזשאַן די באַרימט איטאַליעניש קוויזין. לאָקאַלס נוצן עס כּמעט יעדער טאָג פֿאַר עסנוואַרג. אין איטאַליעניש קוקס האָבן זייער אייגן מיינונג אויף ווי צו זיין צוגעגרייט מאַקאַראָנען מיט טשאַנטערעללע מאַשרומז אין אַ קרימי סאָוס. דער רעצעפּט פון דעם שיסל, גענומען אין חשבון לאַנדיש פּיקיוליעראַטיז, ריקווייערז די דאָזיקע פּראָדוקטן:

250 גראַמז טשאַנטאַרעללע, 200 קם מילאַליטערז פון קרעם, 300 גראַמז פון מאַקאַראָנען (אָדער אנדערע מאַקאַראָנען), ציבעלע, זאַלץ, פּאָמידאָר 2, 40 גראַם פון פּוטער, 10 פריש באַסיל בלעטער, פעפער און 100 גראַמז פון קעז.

אופֿן פון צוגרייטונג איז עפּעס ווי די פֿריִערדיקע ווערסיעס:

1. צו אָנהייבן מיט געהאַקט אַניאַנז זאָל זיין ברוין אין פּוטער.
2. לייג צו די מאַשרומז און פּרעגלען זיי געזונט.
3. גיסן קרעם פּראָדוקטן, קאָך און סאָטיי בעקיצער.
4. לייגן זאַלץ, אַרביטרעראַלי סלייסט טאַמאַטאָוז און אַ ביסל פעפער. די פּראָדוקטן זאָל געבן מליען פֿאַר וועגן 6-7 מינוט.
5. דאס מאָל וועט זיין גענוג צו קאָכן ספּאַגעטי.

אין מסקנא, עס וועט זיין בלויז גרייט-געמאכט מאַקאַראָנען אויף אַ טעלער, לייגן צו זיי מאַשרומז מיט סאָוס און שפּריצן מיט גרייטיד קעז אַלע שמעקנדיק.