געשמאַק זופּ אָן פלייש

ססיענטיסץ ינוועסטאַגייטינג די גרונט פון לייוולינאַס און וויוואַסיטי פון אוקרייניש ווייבער, באגלייט עטלעכע שטודיום און געפֿונען אַז עס ליגט אין זייער דיעטע. עס כולל אַ גענוג נומער פון די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: ביץ, קנאָבל און כאָוממייד לאַרד, וואָס איז אָפֿט פאָרשטעלן אין די פאָרעם פון קאַמפּאָונאַנץ פון באָרשט. די לעצטע ינגרידיאַנט מיר פאַרפירן ווייַל פון זייַן הויך קאַלאָריע צופרידן, אָבער וועגן די נוציק פּראָפּערטיעס פון ביץ איז נייטיק צו זאָגן אַ ביסל ווערטער.

דעם גרינס בישליימעס רימוווז ראַדיאָנוקלידעס קאַמפּרייזיז בעטאַינע סופּפּאָרטינג לעבער פֿונקציע בייַ הויך מדרגה און פאַרמייַדן אַטעראָוסקלעראָוסיס. די ביץ רייַך אין וויטאַמינס און פאָליק זויער, אַזוי עס איז דער הויפּט נוצלעך צו פֿרויען. צו באָרש בעעטראָאָט איז געווען מעגלעך דיעטע, עס קענען זיין צוגעגרייט אָן די יויך.

ווען מיר טראַכטן, ווי צו קאָכן זופּ אָן פלייש, עס איז אָפֿט געצווונגען צו פאַרלאָזנ זיך אַ צונעמען צייַט פון די יאָר. אויף קאַלט טעג, הייס עסנוואַרג זאָל זיין נערעוודיק און גענוג. פֿאַר אָפּטימאַל ווינטער זופּ אָן פלייש מיט בינז. צו מאַכן עס, נעמען אַ טאָפּ פון 3.5 ליטער (עטלעכע ברוד נאָר 5 ווייַל שטענדיק, עס נאָר געץ מער געשמאַק). אויך required 0.2 קג פון בינז, קרויט העלפט פון קליין גרייס, 5 פּאַטייטאָוז, אַ פּאָר פון קליין קעראַץ און אַניאַנז, 2 מיטל ביץ, 100 ג פון פּאָמידאָר פּאַפּ, זאַלץ, קנאָבל קלאָוועס, ייל.

בינז סאָוקט יבערנאַכטיק און בוילד אַרויף צו 2 \ 3 פון גרייטקייַט. אין דעם יויך לייגן פּאַטייטאָוז, דייסט. דער געמיש איז געווען בוילד, דעמאָלט צוגעגעבן קרויט. דורך די האַלב-וועלדיד קרויט און פּאַטייטאָוז צוגעגעבן זאַזשאַרקי. צו צוגרייטן די ציבעלע פינעלי שנייַדן און געפּרעגלט, מוסיף צו עס גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק קעראַץ, פּאָמידאָר פּאַפּ. באָרש לאָזן אַ ביסל קאָכן, און אין די דערווייל די ביץ רייַבן און לייגן צו די זופּ פֿאַר 10 מינוט איידער סוף פון קוקינג. די שיסל איז סאָלטיד צו טעם, עס מוסיף קנאָבל און הערבס. נערעוודיק און געשמאַק זופּ אָן פלייש גרייט.

קיילים פֿאַר הייס זומער קענען זיין געדינט טשילד. און אין דעם פאַל זופּ אָן פלייש קענען האָבן אַ זייער אָריגינעל געשמאַק. לעמאָשל, איר קענען נעמען 0.4 קג פון ביץ און בוילד פּאַטייטאָוז, צוויי עגגס און פריש וגערקע, 75 ג גרין אַניאַנז, 2 טייבאַלספּונז פון זויער קרעם, אַ לעפעלע פון צוקער, עסיק און זאַלץ - צו טעם. ביץ שנייַדן אין קליין קיובז, גיסן צוויי ברילן פון וואַסער אין די פליסיק איז מוסיף אַ לעפעלע פון עסיק, אַלע האַלב פֿאַר וועגן אַ שעה. דעקאָקטיאָן איז פילטערעד, קולד. די וועדזשטאַבאַלז זענען צוגעגעבן צו די רוען סלייסט קאַמפּאָונאַנץ, וואָס זענען דעמאָלט אָנגעפילט מיט בעעטראָאָט יויך. איידער געדינט אין די זופּ לייגן די גרייטיד כריין, צוקער, זענעפט און זויער קרעם.

אין ליטע אָן פלייש זופּ צוגעגרייט מיט פערמענטעד מילך אַזאַ אַ נוציק פּראָדוקט, אַזאַ ווי יאָגורט. פֿאַר אַזאַ זופּ איז גענומען העלפט אַ ליטער פון יאָגורט, 0.4 קג פון בוילד ביץ, 300 c. בוילד וואַסער, איינער יי, פעננעל, זאַלץ, גרין ציבעלע געשמאַק. קעפיר איז וויפּט מיט זאַלץ און בוילד וואַסער, עס איז באַקענענ קאָממינוטעד בוריק, קראָפּ, טשייווז. ווען אַ טיש אין אַ שיסל לייגן קראַשט יי און זויער קרעם. קאַנקאַמיטאַנט צו דעם זופּ איז אָפֿט וואַרעם בוילד פּאַטייטאָוז.

אנדערע רעסאַפּיז פון קיילים אָן פלייש פון ביץ לפּחות געשמאַק און געזונט. למשל, אַ גרויס פאַרשפּייַז איז אַ סאַלאַט פון ביץ מיט קנאָבל און ניסלעך. פיר מיטל-סייזד ביץ גענומען פיר טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז, אַ לעפעלע פון פרוכט עסיק, אַ גלעזל פון וועלשענער נוס קערנאַלז און קירבעס זאמען, קנאָבל קלאָווע. ביץ בוילד, קולד, ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. קראַשט ניסלעך, קנאָבל ראַבד. כל קאַמפּאָונאַנץ פון די סאַלאַט מישן. ווען געדינט די שיסל קענען זיין דעקערייטאַד מיט אַ ספּריג פון גרינערי און אַן נאָך גיסן מייַאָנעז.