רעצעפּט: ספּאַגעטי מיט הינדל אין אַ קרימי סאָוס

אין פּרינציפּ, דעם שיסל קענען זיין אַטריביאַטאַד צו די איטאַליעניש קוויזין (און ווייַל פון די באַזונדער מאַקאַראָנען, און ווייַל פון די בשמים געניצט פֿאַר קוקינג). חוץ מאַקאַראָנען מיט הינדל אין אַ קרימי סאָוס - די שיסל איז גאַנץ פּשוט צו ינסטרומענט, און צו פּרובירן צו מאַכן דעם קוגל קענען קיין באַלעבאָסטע: די פּראָדוקטן זענען העכסט צוטריטלעך און אין דעם פּראָצעס זיך איז ניט גרויס האַנדלען. אזוי לאָזן 'ס האָבן אַן אָוונט פון איטאַליעניש קוויזין! פֿון דעם אַרטיקל איר וועט לערנען ווי צו קאָכן ספּאַגעטי מיט הינדל רעכט.

יקערדיק רעצעפּט: ינגרעדיענץ

צו טאָן דאָס, מיר דאַרפֿן: 300 גראַמז פון הינדל פיללעט, פּאָר פּינטשעס געמיש איטאַליעניש גראָז (געווירץ), אַ ביסל זאַלץ און פעפער, די גלאז איז נישט צו גריסי קרעם, 100 גראַמז פון קעז, פּאָר קנאָבל קלאָוועס, מאַסלינע בוימל.

קוקינג סטאַרץ

1. צו צוגרייטן די מאַקאַראָנען מיט הינדל אין אַ קרימי סאָוס געגאנגען צו טאָן אין דער ערשטער אָרט דורך דעם סאָוס, ווי פילע קוקס גלויבן אַז עס איז דאָרט אַלע די איר ווילן פון די ריזאַלטינג אַרבעט פון קולינאַריש קיילים. קנאָבל רייניקן און שנייַדן פינעלי (אָדער קענען זיין סאַפּרעסט, אָבער דעמאָלט ער לעץ אויס וידעפדיק זאַפט). די פּאַן און וואַרעם אַרויף די מאַסלינע ייל, קנאָבל פּרעגלען ביז גאָלדען. די הויפּט זאַך - טאָן ניט אָוווערקוק, אַזוי אַז עס איז נישט שוואַרץ.
2. לייג צו די פּאַן מיט קנאָבל קרעם, סטערינג, ברענגען צו אַ קאָכן איבער נידעריק היץ.
3. דרייַ קעז פינעלי און אַרייַן די זעלבע ריכטונג. Carefully קאָך, אַז עס צעלאָזן אין די קרעם.
4. דערווייַל, אין אן אנדער פּאַן פּרעגלען סעפּעראַטלי קענען זייַן געהאַקט אין קליין ברעקלעך הינדל פיללעט אויף גרינס ייל (ניט מער ווי 10 מינוט אויף מיטל היץ, און קענען זיין ווייניקער, דיפּענדינג אויף וואס לייקס וואָס גראַד קריספּי).
5. ווען הינדל נאַגאַץ וועט דערשייַנען גאָלדען ברוין סקאָרינקע, גיסן עס אין די צוגעגרייט פּאַן אנדערע קעז-קרעם ינגרידיאַנט און מליען פֿאַר פופצן מינוט. נאָך קווענטשינג לייגן זאַלץ, פעפער און הערבס. טורנס אויס, באדעקט מיט אַ דעקל.
6. ספּאַגעטי (אין פּרינציפּ, עס איז מעגלעך צו נעמען קיין מאַקאַראָנען פון דוראַם ווייץ) קאָכן טראַדישאַנאַלי. פֿאַר דאַטן וואַליומז ספּאַגעטי מיט הינדל אין אַ קרימי סאָוס פּאַקס גענוג - 400 גראַמז. עס איז וויכטיק אַז זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין געוואשן און דעמאָלט אונטער פליסנדיק וואַסער, און אַז די לעצט פּראָדוקט האט נישט שטעקן צוזאַמען. קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט ביז האַלב (יוזשאַוואַלי די צייַט אנגעוויזן אויף דעם פּעקל). אַוועקוואַרפן די וואַסער, און לייגן אַ ביסל פּוטער, דזשענטלי סטערינג נישט צו צעשטערן די סטרוקטור פון די מאַקאַראָנען.

ווי צו צולייגן ספּאַגעטי מיט הינדל קרעם סאָוס

אין פּרינציפּ, די שיסל איז גרייט, עס קענען ברענגען צו די טיש. ריכטיק עס וועט טאָן אַזוי:

1. פּאָרשאַנז פאַרשפּרייטן זיך פלאַך פּלאַטעס פון ספּאַגעטי, אַ בערגעלע פון אַ בערגל.
2. יעדער חלק איז געווען ברייטהאַרציק גיסן די קעז-קרעם סאָוס, איינער אין וואָס די הינדל איז געשען.
3. שפּיץ קאַמפּליטינג קאַנסטראַקשאַן, ינסטאַלירונג די ברעקלעך פון הינדל.
4. צוגעגרייט צו צושטעלן שיסל קענען שפּריצן מיט פינעלי געהאַקט פריש הערבס. דינען הייס - אַזוי פיל טייסטיער. און אין קיין פאַל, טאָן ניט באַגריסן אין אַ טאָפּ פון מאַקאַראָנען אָדער ספּאַגעטי מיט הינדל יויך אַלע צו איר, און דעמאָלט קאָך. קענען ווענדן מאַדאַסטלי פּאַפּ, אין אויסזען ריזעמבאַלז עפּעס קאַנטין.

הינדל מיט ספּאַגעטי

דורך דעם וועג, דעם שיסל איז, פון קורס, קענען ניט זיין געהייסן אַ דיעטע, אָבער אויך רייַך אין קאַלאָריעס, עס איז ניט. עס איז עסטימאַטעד אַז 100 גראַמז פון די קיילים איז וועגן 75 קייקאַל, וואָס אַלאַוז זייַן נוצן אַפֿילו פֿאַר די וואס זענען דייאַטינג. אַלע פון דעם - ווייַל פון די נידעריק קאַלאָריע הינדל, וואָס איז געניצט ווי אַ ינגרידיאַנט. און אויב איר נעמען אן אנדער רעכט און מאַקאַראָנען (דוראַם), דעמאָלט מיר קענען רעדן וועגן דעם Benefits פון די פּראָדוקט, ווי דער אָריגינעל הינדל סיזאַנד מיט הערבס, סטימיאַלייץ אַפּעטיט און אַדזשאַסטינג די דיגעסטיווע פּראָצעס, העלפּינג צו קיצער פלייש. זייער זאַץ קענען בייַטן, אָבער בכלל די מערסט קוינד דורך די ווייַטערדיק: אָרעגאַנאָ, באַסיל, סייווערי, קנאָבל, ציבעלע, טיים, ראָוזמערי, דאַר הזיתים. שוין ווייַל פון דעם איינער איז ווערט אַ פּרובירן צו קאָכן הינדל מיט ספּאַגעטי!