געשמאַק אָססעטיאַן פּיעס. רעצעפּט סאַפּלייד

אין פריש דעקאַדעס אָססעטיאַן פּיעס אנגעהויבן צו אַקטיוולי צוגרייטן און רוסלאַנד. דעם קאַוקאַסיאַן שיסל קענען זיין געפֿונען אין כמעט יעדער רעסטאָראַן און סופּערמאַרק. עס געשווינד געוואקסן ליב כאַוסווייווז ווייַל פון טעם און גיכקייַט פון צוגרייטונג. שמעקנדיק, געשמאַק, האַרציק פּיראָג, כּמעט איטאַליעניש פֿאַרמאַכט פּיצאַ, עס איז אַ פאָלקס און באַליבט שיסל פון אונדזער קאַמפּייטריאַץ. אויב אין דער ערשטער אָרט פֿאַר זייַן טעם איז קעבאַב, דעמאָלט דער רגע - מענטשיש - פאַרנעמען אָססעטיאַן פּיעס. דער רעצעפּט פון צוגרייטונג איז גאַנץ פּשוט.

אין פאַקט, דעם קייַלעכיק קייקס מיט אַ דיאַמעטער ניט יקסידינג 40 סענטימעטער זיי קענען זיין אָוואַל אָדער טרייאַנגגיאַלער אין פאָרעם -. זייער טעם און די צופרידן בלייבט די זעלבע. טראַדיציאָנעל קייקס געמאכט פון זייער דין טייג מיט די דערצו פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן. מיט אָססעטיק קעז און ווילד קנאָבל בלעטער, מיט שרעדיד קרויט, פּאַטייטאָוז, בינז, בוריק טאַפּס, און מינסט פיש (ערד) רובֿ געשמאַק פלייש באקומען אָססעטיאַן פּיעס. זשוק זען ווייטער.

פֿאַר דאַזאַנז פון סענטשעריז אונטער דער השפּעה פון די אָוועס פון אָססעטיאַנס רעסאַפּיז פֿאַר די קייקס האָבן קומען כּמעט צו שליימעס. זייער הויפּט מייַלע איז, אויבן אַלע, שנעל און גרינג צו צוגרייטן, ווי געזונט ווי ויסגעצייכנט טעם. אַזוי, איר וויסן איצט, פּונקט ווי אין שטוב פון פּשוט ינגרידיאַנץ צו באַקן אַ פאַקטיש אָססעטיאַן פּיעס. פּשוט רעצעפּט, און איר קענען לייכט די ערשטער מאָל זייַן ביכולת צו מאַכן די בעקאַבאָלעדיק קאַוקאַסיאַן מייַכל.

דאָ ינגרידיאַנץ וואָס זענען required פֿאַר הייוון טייג: מילך (100 מל), יאָגורט (טעפּל), 1 יי, הייוון (5 ג), מעל (1.5 גלעזל) פּוטער (50 ג), צוקער, זאַלץ.

אין דעם פאַל, מיר זענען פּריפּערינג אָססעטיאַן פּיעס. רעצעפּט ימפּלייז די בייַזייַן פון ערד רינדערנס ווי אַ פילונג, אַניאַנז און הערבס.

אָפּאַראַ: אין וואַרעם מילך לייגן הייוון, צוקער און זאַלץ - לאָזן צו העכערונג פֿאַר 10 מינוט. עס איז נייטיק צו וואַרטן ביז די טייג פּאַסן און שפּיץ הוט דערשייַנען פראָטהי.

ווען די טייג איז גרייט, לייגן די סיפטעד מעל אין עס (קאַמפּאַלסערי), יאָגורט, יי און מישן געזונט צו פֿאָרמירן אַ קלעפּיק וויסקאַס מאַסע, און דעריבער לאָזן פֿאַר 1.5-2 שעה אַפּראָוטשט. די פאַרטיק טייג זאָל לייגן מער מעל און טיילן עס אין עטלעכע פּאַרץ (אויב די ויוון איז ניט געגאנגען צו אַ פּיראָג).

בעשאַס דעם מאָל, צוגרייטן די פילונג: אַניאַנז מוזן זיין לייטלי פּרעגלען און קאָך אין פריש מינסט פלייש, אַדינג אַ ביסל בוילינג וואַסער. מיקס, שנייַדן צו די גרינז, זאַלץ. אין דיין דיסקרעשאַן איר קענען לייגן אַ קלאָווע פון קנאָבל פֿאַר טאַם.

מיר זעמל אויס די טייג שטיק זיך אַ קייַלעכיק פּילקע, לייגן אין די מיטן פון די סטופפינג און אָנהייבן צו דריקן אַראָפּ די עדזשאַז ביז, ביז איר האָבן אַ קרייַז. ווייַטער זעמל אויס יוואַנלי אין אַ דין שיכטע פון אַ ברייט פון וועגן 2 סענטימעטער.

נעמען אַ קייַלעכיק פאָרעם (איר קענען נעמען די פּאַן), שמירן מיט גרינס אָדער מאַסלינע בוימל. מיר יבעררוק אין שטיקל פאָרעם און אַ מיטן צי די קליין לאָך פֿאַר די פּאַרע צו אַנטלויפן.

פּרעהעאַט ויוון צו 180 C און שטעלן אים אין פאָרעם. דורך 10 מינוט רעדוצירן היץ און באַקן אנדערן 15-20 מינוט.

פֿאַר גאָלדען ברוין ייבערפלאַך פון אַן אַרטיקל ליבעראַלי סמירד מיט פּוטער.

מאַזל-טאָוו, איר באַקומען אַ פאַקטיש אָססעטיאַן פּיעס! דעם רעצעפּט, ווי איר קענען זען, זייער פּשוט. אַקטיוו קוקינג צייַט - וועגן 40 מינוט. פּאַסיוו - ניט מער ווי 2 שעה. נאָר צוגרייטן קיין אנדערע פיללינגס אָססעטיאַן פּיעס. תגובות אַזאַ פּראָדוקטן זענען בלויז positive. באָן אַפּפּעטיט!