שיסל אָן פלייש. קוקינג אַ געשמאַק לאָנטש

אויב איר האָבן באַשלאָסן צו טעמפּערעראַלי געבן אַרויף פלייש, אָבסערווירן די פעסט אָדער נאָר באַשלאָסן צו צולייגן אַ פאַסטינג טאָג, דעמאָלט זיין זיכער צו לייענען אונדזער אַרטיקל. דאָ מיר האָבן געזאמלט עטלעכע פּשוט און טשיקאַווע רעסאַפּיז אָן פלייש וואָס וועט אָפּשאַצן איר און אייער משפּחה.

בינז, סטוד מיט מאַשרומז און וועדזשטאַבאַלז

הויפּט קיילים אָן פלייש זאָל זיין ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך סאַטיספיינג. ווי איר וויסן, בינז רייַך אין גרינס פּראָטעין, און אַזוי העלפּס דעם גוף צו געשווינד ומקערן מאַכט און באַקומען גרייט פֿאַר נייַ טשאַלאַנדזשיז. דער רעצעפּט פון:

• בינז גלאז דעקן מיט קאַלט וואַסער (עס זאָל נעמען צוויי מאָל) און לאָזן צו טייַער יבערנאַכטיק.
• ווען וועט די רעכט צייַט, עס זאָל זיין בוילד ביז האַלב בינז. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו זאַלץ עס פֿאַר פינף מינוט איידער סוף פון קוקינג.
• איינער מער שיילן און רייַבן.
• דרייַ באַלבז פּאָטער פון שיילן און שנייַדן אין האַלב רינגס.
• זיס גלאָק פעפער, שנייַדן אין האַלב, באַזייַטיקן זאמען און שנייַדן אין דין סטריפּס.
• צוויי צייַטיק טאַמאַטאָוז שנייַדן אין קיובז.
• 300 גראַמז פון מאַשרומז (איר קענען פאַרבייַטן זיי מיט מאַשרומז), וואַשן, ריין און פּרעגלען מיט די אַניאַנז אין אַ סקאָווראָדע ביז האַלב.
• אין די דנאָ פון אַ טיף פאָרעם שטעלן בינז, מאַשרומז און אַניאַנז דעמאָלט, נאָך זיי קעראַץ, פּעפּערז און טאַמאַטאָוז. שפּריצן וועדזשטאַבאַלז מיט זאַלץ און פעפער, פּלאָמבירן מיט וואַסער, דעקן און קאָכן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 30 מינוט.

ווען ניט-פלייש שיסל איז גרייט, אַראָפּנעמען עס פון די ויוון און קאָך. דינען עס צו זיין הייס מיט ברויט און זויער קרעם סאָוס.

קרויט קוטלעץ

צו קאָכן אַ שיסל אָן פלייש, איר דאַרפֿן פריש וועדזשטאַבאַלז, טוווע און בשמים. דאַנק צו די פּשוט סטרוקטור, די גרינס פּאַטיז קענען זיין געגעסן בעשאַס לענט. רעצעפּט:

• נעמען אַ קליין קאָפּ פון קרויט, שנייַדן עס אין פיר ברעקלעך און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 15 מינוט.
• ווען די קרויט איז גרייט, פאָרן עס דורך אַ פלייש מילכל.
• שאָלעכץ און פינעלי צעהאַקן די ציבעלע, קנאָבל און פריש הערבס (די קאַמפּאָונאַנץ זאָל זיין גענומען צו געשמאַק).
• מישן די וועדזשטאַבאַלז מיט מינסט קרויט, לייגן אַ האַלב אַ גלעזל פון סעמאַלינאַ און ווייץ מעל. שטעלן זאַלץ און דיין באַליבט בשמים.
• ונ דורך מישן ערד רינדערנס, פאָרעם פּאַטיז אויס פון עס, יעדער זעמל אין ברעאַדקרומבס און פּרעגלען אין גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין.

גרייט-געמאכט מילז זענען געדינט צו די טיש מיט פּאָמידאָר סאָוס כאָוממייד.

טשעעסעקאַקעס

לייענען ווי צו קאָכן אנדערן געשמאַק שיסל אָן פלייש:

• 500 גראַמאָוו הייַזקע קעז געמישט מיט זעקס טייבאַלספּונז פון צוקער און זעקס ספּאָאָנפולס פון מעל.
• לייג צו איינער יי און זאַלץ צו טעם.
• ונ דורך מישן די ינגרידיאַנץ
• פאָרעם די קעז קייקס, פּרעגלען זיי אין אַ פּאַן אויף ביידע זייטן, און דעריבער ברענגען צו אַ גרייטקייַט אין די ויוון.

דינען הייס מיט זויער קרעם אָדער קאַנדענסט מילך.

פּילאַף מיט דאַר פרוכט

זיס פּילאַף איז אַ גרויס פרישטיק פֿאַר די גאנצע משפּחה אויף אַ פּראָסט טאָג, אָבער בעשאַס פּאָסטן וועט אומקערן אין אַ האַרציק מיטאָג אָדער לאָנטש. געשמאַק פלייש-פּאָטער מאָלצייַט מיר וועלן צוגרייטן ווי גייט:

• ריין צוויי קעראַץ און רייַבן זיי אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
• ציבעלע פּאָטער פון די כאַסק, און צעהאַקן פינעלי מיט אַ מעסער.
• צוגעגרייט פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז אין גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין.
• דאַר Fruits (אַפּראַקאַץ, רייזאַנז און פיגס) שווענקען, צעהאַקן און שטעלן די פּאַן אין די וועדזשטאַבאַלז.
• קאָך פֿאַר פּראָדוקטן גלעזל פון רייַז, פּלאָמבירן אַלע וואַסער, לייגן זאַלץ און יאַם בלאַט.

נאָענט די פּאַן מיט אַ דעקל און קאָכן ביז ביז די וואַסער האט גאָר יוואַפּערייטיד.

פריטטערס פון צוקיני

אַפֿילו בעשאַס די שטרענג פאַסטינג קענען טאָן זיך ינדאַלדזשאַנס בעשאַס די יום טוּב. אין נאָרמאַל מאל, עס איז מעגלעך צו צוגרייטן אַ מייַכל פֿאַר טיי, און מייַכל זיי צו Friends אָדער קרובים. מיר זענען זיכער אַז אַ געשמאַק שיסל אָן די פלייש וואָלט האָבן זיי צו טעם. דער רעצעפּט פון:

• קליין צוקיני (500 גראַמז), שאָלעכץ, שנייַדן לענגטווייז און באַזייַטיקן די זאמען מיט אַ מעסער. רייַבן די פּאַפּ אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
• לייג צו שיסל צוויי עגגס (אויב איר זענט פאַסטינג, זיי זאָל זיין אַוועקגענומען) גלעזל פון מעל, זאַלץ און אַ ביסל וואַסער. די פאַרטיק טייג זאָל זייַן דיק.
• פּרעגלען די פּאַנקייקס ווי געוויינטלעך אויף די סקאָווראָדע אין אַ קליין גרינס ייל.

דינען דעם מאָלצייַט מיט זויער קרעם און קנאָבל סאָוס, מייַאָנעז אָדער פּאָמידאָר סאָוס.

פּאַנקייקס

פאַרקערט צו פאָלקס גלויבן, געשמאַק קיילים אָן פלייש זענען גאַנץ האַרציק. מיר פאָרשלאָגן איר צו קאָכן די פּאַטייטאָוז אַ ספּעציעל רעצעפּט:

• צוויי קילאָגראַמס פון קאַרטאָפל שאָלעכץ, וואַשן און רייַבן.
• א פּאָר פון באַלבז און ריין און צעהאַקן מיט אַ מעסער ביי Random.
• מישן די וועדזשטאַבאַלז, לייגן צו עס איינער יי, האַלב אַ גלעזל פון מעל, זאַלץ און פעפער.
• היץ די פּאַן, גיסן עס אין זונרויז בוימל.
• מיט ספּון פּאַטייטאָוז אין די פּאַן (איר זאָל באַקומען פּאַנקייקס) און פּרעגלען עס אויף ביידע זייטן ביז האַלב.

די פאַרטיק שיסל דינען עס הייס מיט אַ סאַלאַט פון פריש אָדער סאַוערקראַוט און באַליבט סאָוס.

מיר האָפֿן אַז איר הנאה די רעסאַפּיז אָן פלייש, מיר האָבן געזאמלט פֿאַר איר אין דעם אַרטיקל. קאָכן געשמאַק און געזונט מילז פֿאַר די גאנצע משפּחה, און דיין משפּחה וועט דאַנקען איר.