זייער האַרט פלייש - ניט אַ סיבה צו פאַרלאָזן עס

שטימען, עס איז זייער האַרט פלייש קענען צעשטערן די רושם פון די מערסט ראַפינירט קיילים. בשעת די ווייך און זאַפטיק האַלב - אַ זיכער וועג צו געווינען די שעם ווי דער בעסטער קאָכן.

אין פּרינציפּ, באַשליסן די האַרט פלייש אָדער ווייך, טאָמער אַפֿילו אויף דער בינע פון די קויפן. פֿאַר די יונג אַנימאַלס טענד צו ליכט אָדער פּינגקיש-רויט פלייש. טונקל רויט און געל סטריקס פון פעט - וואונדער פון אַ דערוואַקסן רינדערנס.

ימפּראַפּערלי סטאָרד און יקספּאָוזד צו ייַז קאַלט און טאָינג פלייש איז אויך Transformed זיך אַ שטרענג. עס ענדערונגען קאָליר צו גרוי-ווייַס און ווערט פויל.

זיכער פּאַרץ פון די קאַרקאַס איז טכילעס שווער. לעמאָשל, די ראַמפּ, דיך טייל. זיי זענען בעסער בוילד אָדער דישן פֿאַר אַ לאַנג צייַט. קוקינג גאנץ טענדערלוין - דער בעסטער טייל פון רינדערנס.

אבער אויב איר האָבן שוין קונה אַ זייער האַרט פלייש, טאָן ניט זאָרג. עס זענען גורל פון טעקניקס צו פאַרווייכערן און פֿאַרבעסערן די געשמאַק.

קאַמף אַוועק - די יזיאַסט וועג צו קאָכן אַ געשמאַק רינדערנס. מיט אַ האַמער קענען דיסקערידזש רינדערנס ברעקלעך אין דין שיץ אַזוי אַז זייער צוגרייטונג וועט נעמען 2-3 מינוט.

קאָננאָיססעורס וויסן די פראנצויזיש וועג פון ביטינג. פלייש Stuffed ברעקלעך פון כאַזער פעט מיט אַ פלאַך נאָדל, וואָס סיימאַלטייניאַסלי גיט די סטרוקטור פון די פיבערס.

פּיקלינג - די מערסט באַליבט וועג אין קוקינג, ווי סיימאַלטייניאַסלי סאָפטענס און די געבעטן טאַם. די מאַרינייד קענען ווערן געניצט ווי עסיק, רויט ווייַן, יאָגורט, יאָגורט, לימענע זאַפט און מילגרוים. אַסאַדז קאַנטיינד אין זיי, דעסטרוקטורינג מוסקל געוועב, דאס הייסט, וויקאַן זיי. עס איז וויכטיק אַז די פלייש איז געווען גאָר סאַבמערדזשד אין די מאַרינייד. דער פּראָצעס נעמט פֿון 2 שעה צו טעג, אָבער אין פאַל פון נויט פון צייַט עס קענען זיין אַקסעלערייטיד. צו טאָן דאָס פלייש שנייַדן אין דין סלייסאַז אָדער אַרייַנשפּריצן מאַרינייד דורך שפּריץ.

פּראָטעין ענזימעס פון געוויקסן אַזאַ ווי קיווי, אַנאַנאַס, פּאַפּייאַ און ינגבער, קענען ווענדן אַפֿילו אַ זייער האַרט פלייש ווייך. די סלערי פון די פּאַפּ פון די פרוכט קענען ווערן צוגעלייגט קנאָבל, פעפער און דעמאָלט וויטסטאַנד די פלייש אין די געמיש פֿאַר וועגן אַ שעה. מער מעראַנייטינג פירן צו יבעריק לאָאָסענעסס, אַזוי עס איז נייטיק צו שטרענג אָבסערווירן די צייַט מאָדע. די Fruits קענען ווערן געניצט גלייַך בעשאַס קוקינג אָן פּיקלינג. אין דעם פאַל, די קוקינג צייַט איז רידוסט כּמעט דורך האַלב.

מילך, קרעם און זויער קרעם זענען ידעאַל פֿאַר ווייך און זאַפטיק רינדערנס. טיפּיקאַללי, די מילך איז געניצט צו ווייקן און זויער קרעם זענען בעסטער צוגעגעבן בעשאַס די קווענטשינג.

דיינינג זענעפט ניט בלויז גיט די געבעטן סאָפטנעסס, אָבער אויך אַ אַטראַקטיוו שמעקן. עס ס גענוג צו דעקן די פלייש מיט זענעפט און לאָזן פֿאַר אַ שעה. ויסגעצייכנט רעזולטאַט יקסידז אַלע עקספּעקטיישאַנז.

אין דערצו, עס זענען אנדערע טריקס וואָס קענען "באַקומען" זייער האַרט פלייש. לעמאָשל, וואַרפן דין ברעקלעך פון פלייש אין די בוילינג וואַסער נאָך אַ ביסל סעקונדעס און לייגן קאַלט וואַסער.

די ויסווייניקסט שיכטע פון די פלייש וועט ניט אָוווערכיט, און עס וועט געבן עקסטרע מאָל פֿאַר די מיטל חלק.

סטאַפּער פון באַלסאַ האָלץ, צוגעגעבן צו וואַסער צוזאַמען מיט די פלייש, עס קאַנטריביוץ צו די סאָפטענינג.

דער זעלביקער ווירקונג האט די סוי סאָוס, וואָס וועט געבן מער און געשמאַק געשמאַק.