סיזאַנאַל קיילים: פּאַטלעזשאַן רעצעפּט אין די ויוון

אַזאַ וווילטויק און געשמאַק פּראָדוקט, אַזאַ ווי פּאַטלעזשאַן, ליידער, איז סיזאַנאַל. זינט מיטן זומער צו שפּעט האַרבסט מיר קענען הנאה דעם שיין פינצטער לילאַ בעריז. יא, אַז ס רעכט! פּאַטלעזשאַן קאָללאָקוויאַללי רעפעררעד צו ווי אַ גרינס, כאָטש עס איז ווייַט פון דעם אמת. און זינט איצט איז די צייַט, דעמאָלט דעם אַרטיקל וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן פּאַטלעזשאַן, בייקט אין די ויוון.

דעם פּראָדוקט איז געניצט אין קיילים פון ביידע European און מיזרעכדיק קוויזין. מיר וועלן פּרובירן די רעצעפּט פּאַטלעזשאַן אין די ויוון אין די "ליטע" ווערסיע, אַזוי אַז אַפֿילו די לאַזיעסט קאָופּט מיט עס. אבער ערשטער, מיר וועלן געבן עטלעכע רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר די פּרעטרעאַטמענט פון פּאַטלעזשאַן.

דער ערשטער זאַך די באַלעבאָסטע פּנים בשעת קוקינג דעם גרינס - די קוואַליטעט ביטער טעם. עס ערייזאַז ווייַל פון סאָלאַנינע. יענע וואס טאָן ניט, דעם ביטער טעם זאל ווייקן די וועדזשטאַבאַלז אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט. סאָלאַנינע אַזוי רעלעאַסעד. און דעמאָלט עס איז מעגלעך צו צוגרייטן, קלייַבן אַ באַליבט רעצעפּט פֿאַר פּאַטלעזשאַן אין די ויוון. צו קוקינג נעמט ווייניקער צייַט קענען פּראָבלאַנשיראָוואַט וועדזשטאַבאַלז. אזוי אויך מעגלעך צו באַזייַטיקן ביטערניש.

רגע - דאָס איז צו ריין זיי אָדער ניט. אויב די רעצעפּט פּאַטלעזשאַן אין די ויוון זעט אויס אַז זיי זאָל זייַן געבראכט צו דער פּיוריי, דעמאָלט יאָ. אויב איר ווילן צו קאָכן, אַזאַ ווי עגגס, נאָר שטעלן אויס מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז אָדער מאַכן אַדזשאַפּסאַנדאַלי, דעמאָלט זייַן זיכער צו ריין. אין דער געשעעניש אַז איר וועט מאַכן די שיפל פון פּאַטלעזשאַן אין די ויוון אָדער קאָכן זיי אויף די גרילל, עס איז בעסער צו לאָזן די שאָלעכץ.

אויך כדאי צו באמערקן איז אַז דעם פּראָדוקט איז זייער שטארק אַבזאָרבז ייל. אַזוי עס ס בעסטער צו קאָכן זיי אין אַ פּאַן מיט ניט-שטעקן קאָוטינג אויף די גרילל אָדער נעמען אַ רעצעפּט פּאַטלעזשאַן אין די ויוון. אַזוי זיי טאָן ניט פאַרלירן זייער טאַם און קער אויס ניט צו גריסי. איר קענען נוצן די ווייַטערדיק קונץ: זעמל איידער פריינג סלייסיז פון פּאַטלעזשאַן אין סאָלטיד מעל.

ינווענטינג דיין אייגן רעצעפּט פֿאַר פּאַטלעזשאַן אין די ויוון, עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון וואָס זיי זענען בעסטער קאַמביינד. ידעאַל "געזונט" - עס איז מיט קנאָבל. ער גיט אַ ספּעציעל פּיקוואַנסי. זייער טשיקאַווע און ומגעוויינטלעך וועט פאָרלייגן פּאַטלעזשאַן מיט וועלשענער נוס און קנאָבל. אויך סילאַנטראָו פּאַסיק בישליימעס.

אַזוי איצט באַשרייַבן אַ רעצעפּט פֿאַר פּאַטלעזשאַן אין די ויוון מיט קעז. מיר וועלן דאַרפֿן 150 גראַמז פון קעז דוראַם, צוויי טייבאַלספּונז פון זויער קרעם, אַ קליין סומע פון גרין אַדזשיקאַ אָדער זענעפט, ווי געזונט ווי פיר פּאַטלעזשאַן. צו אָנהייבן מיט די לעצטע ינגרידיאַנט שנייַדן אין סלייסיז. די גרעב זאָל זיין בעערעך איין סענטימעטער. קעז רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק. מישן זויער קרעם מיט זענעפט אָדער אַדזשיקאַ. אויף וילד באַקינג אָדער באַקינג שיסל לייגן אויס דעם פּאַטלעזשאַן, און שפּיץ מאַנטל מיט סאָוס און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. באַקן אין ויוון בייַ 180 דיגריז סעלסיוס בעערעך 15-20 מינוט. דינען הייס. אויב געבעטן, שפּריצן מיט שוואַרץ פעפער און קראָפּ.

דעם רעצעפּט פֿאַר פּאַטלעזשאַן אין די ויוון איז דער יסוד. אנדערע קאַמפּאָונאַנץ איר שוין קענען קלייַבן בייַ זייַן דיסקרעשאַן, און באזירט אויף פּערזענלעך געשמאַק פּרעפֿערענצן. באָן אַפּפּעטיט!