געשמאַק און שיין "באָוץ" פון פּאַטלעזשאַן

פֿאַר וואָר, פילע פון איר וויסן ווי צו קאָכן שנעל און געשמאַק "באָוץ" פון פּאַטלעזשאַן. נאָך אַלע, דעם שיסל איז אַ פּשוט און מילד גרינס מיטאָג, וואָס איז נאָר איבער העלפט אַ שעה און טוט נישט דאַרפן אַ גרויס סומע פון טייַער און ויסטערליש פּראָדוקטן. פֿאַר יענע וואס טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן אַ שיין און געשמאַק מאָלצייַט, באַטראַכטן די רעצעפּט אין מער דעטאַל.

פּאַטלעזשאַן-שיפל, בייקט אין די ויוון: אַ דיטיילד רעצעפּט

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• הינדל - 300 ג;
• מאַשרומז - 160 ג;
• ציבעלע באַלבז זענען קליין - 2 ברעקלעך;
• קעז ווערייאַטיז - 100 ג;
• פריש הערבס - אַ גרויס בינטל;
• יונג פּאַטלעזשאַן - 3 פּקס;
• נידעריק-פעט מייַאָנעז - 120 ג;
• זאַלץ, שמעקנדיק בשמים, רויט פעפער - צו פּערזענלעך טעם און דיסקרעשאַן;
• רויט צייַטיק טאַמאַטאָוז - 3 פּקס;
• זונרויז ייל - 65 מל (פֿאַר פריינג).

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון די פילונג

"באָאַץ" פּאַטלעזשאַן בייקט אין דוהאָוואָטשנאָם קאַבינעט זייער געשווינד. דעריבער, דער פילונג איז בעסטער פֿאַר זיי צו צוגרייטן אַזאַ, וואָס טוט ניט דאַרפן פּראַלאָנגד היץ באַהאַנדלונג. צו דעם סוף, מיר באַשלאָסן צו נוצן הינדל. עס זאָל זיין גענומען אין אַ סכום פון 300 ג, ונ דורך געוואשן, צעשיידט פֿון די ביינער און הויט און דעמאָלט פינעלי צעהאַקן צוזאַמען מיט די פּראַסעסט מאַשרומז.

צו "שיפל" פון פּאַטלעזשאַן מיט מאַשרומז אויסגעדרייט מער עראַמאַטיק סטופפינג אַדווייזד צו פּרעגלען אויף די גאַז הרובע. צו דעם זאָל זיין כיטיד סקילאַט, גיסן עס אין ייל (זונרויז) און שטעלן די ברעקלעך פון הינדל מיט מאַשרומז און געהאַקט אַניאַנז. ווייַטער געזונט-פּרעגלען פּראָדוקטן איז required, ווי געזונט ווי ברייטהאַרציק טאַם מיט זאַלץ, פעפער, הערבס און עראַמאַטיק הערבס.

גרינס פּראַסעסינג

"באָאַץ" פּאַטלעזשאַן דעסיראַבלי געמאכט פון מיטל-סייזד און יונג וועדזשטאַבאַלז, וואָס האָבן אַ ווייך הויט. זיי מוזן זיין געזונט געוואשן, שנייַדן די שפּרייַזן און נאַוועלס, און דעמאָלט שפּאַלטן אין האַלב לענגטווייז און באַזייַטיקן די האַרץ. ווי אַ רעזולטאַט פון די אַקשאַנז, איר דאַרפֿן צו באַקומען עטלעכע "באָוץ" מיט ניט דיק ווענט. עס אויך ריקווייערז אַ באַזונדער וואַשן רויט טאַמייטאָוז און שנייַדן זיי אין סלייסיז (אויב די טאַמאַטאָוז זענען גרויס, עפּעס אויף פּאָלוקרוזשאָטשקי).

פאָרמירונג קאָרסאַז

ווען אַלע די קאַמפּאָונאַנץ זענען גרייט מילז, זאָל גיינ ווייַטער צו זייַן פאָרמירונג. צו טאָן דאָס, שטעלן די פּאַטלעזשאַן "שיפל" אין די פּאַן, דעמאָלט פּלאָמבירן זיי מיט דער ביז אַהער געפּרעגלט Stuffed מיט הינדל, אַניאַנז און מאַשרומז. ווייַטער, ינגרידיאַנץ זאָל זיין באדעקט מיט אַ געדיכט פּלאַסט פון מייַאָנעז. צו לאָנטש איז געווען מער מעלאָו, עס איז אויך required צו לייגן פריש סלייסיז פון פּאָמידאָר און גרייטיד קעז.

היץ באַהאַנדלונג

"באָאַץ" פּאַטלעזשאַן זאָל זייַן בייקט אין דוהאָוואָטשנאָם שאַפע וועגן 35 מינוט. דאס מאָל איז גענוג צו ענשור אַז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך און די קעז האט צעלאָזן, מאָלדינג אַ געשמאַק היטל.

ווי צו ברענגען צו די טיש

אַזאַ וועדזשטאַבאַלז מיט שוועמל סטופפינג און הינדל זאָל זיין דערלאנגט צו די טיש נאָר ווען הייס. אבער איידער וואָס פּאַטלעזשאַן "שיפל" איז רעקאַמענדיד צו זייַן שנייַדן אין פּאָרשאַנז און צולייגן אויף פּלאַטעס. עס איז אויך אַזאַ אַ ומגעוויינטלעך און שיין שיסל מוזן פאָרלייגן אַ פריש ווייַס ברויט און פריש הערבס.