סאָוס פֿאַר הינדל

ניט קיין ענין ווי איר צוגרייטן די הינדל. די מערסט וויכטיק זאַך - עס 'ס די סאָוס צו עס, וואָס איז ביכולת צו מאַכן די געשמאַק פון הינדל איבער סאַטשערייטאַד.

זיס סאָוס פֿאַר הינדל - רעצעפּט

פּראָדוקטן:

• 150 ג פון צוקער;
• סוי סאָוס - 1 לעפעלע דיינינג צימער;
• קעטשופּ - 125 מל;
• עסיק - 370 מל;
• בשמים.

עסיק און צוקער דאַרפֿן צו קאָכן, דעריבער לייגן זיי צו די פּאָמידאָר קעטשופּ, סוי סאָוס, בשמים. אַלע מישן געזונט און קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט איבער מיטל היץ. זיס סאָוס פֿאַר די הינדל איז גרייט!

סאָוס פֿאַר הינדל מיט וועדזשטאַבאַלז

פּראָדוקטן:

• צעלאָזן קעז - 200 ג;
• קנאָבל - אַ פּאָר פון קלאָוועס;
• טאַמאַטאָוז (קענען ווערן געניצט פריש אָדער קאַנד) - 500 ג;
• בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי.;
• גרינז;
• דאַר באַסיל;
• זאַלץ;
• רויט פעפער.

פעפער רינסעד און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 23 מינוט (180 דיגריז). דעמאָלט נאַקרייט זייַן פֿילמען פֿאַר עסנוואַרג, אַזוי אַז עס איז גרינגער צו ריין. דעמאָלט קיל און אָצאָעדעניטע פֿון די הויט און זאמען. צעהאַקן טאַמאַטאָוז מיט אַ בלענדער און מישן מיט פעפער. דאס אַלע באַוועגן אין אַ פּאַן און ברענגען צו אַ קאָכן איבער נידעריק היץ. לייגן דעם קנאָבל, דורכגעגאנגען דורך די ספּאַדעפאָאָט, און באַסיל. דערנאך לייגן די צעלאָזן קעז, צעבראכן אין ברעקלעך. איצט קאָכן די געמיש, בשעת סטערינג קעסיידער, ביז קעז איז צעלאָזן. אין די סוף, לייגן די הערבס און דינען צו די הינדל.

שוועמל סאָוס פֿאַר די הינדל אין די ויוון

ינגרידיאַנץ:

• הינדל - 1.5 קג;
• מאַשרומז - 200 ג;
• בויגן - אַ פּאָר פון ברעקלעך;
• פּעטרעשקע;
• בשמים;
• זאַלץ;
• קרעם - 120 ג;
• מאַסלינע בוימל.

ערשטער מיר דאַרפֿן צו שנייַדן די מאַשרומז און ציבעלע קאָאַרסעלי. דעמאָלט צעהאַקן די גרינז. הינדל פאַרשפּרייטן מיט מאַסלינע ייל און רייַבן מיט בשמים. נאָך דעם שטאָפּן מיט איר מאַשרומז און אַניאַנז. איר קענען קאָכן עס אין די ויוון אָדער אין די מייקראַווייוו. אַמאָל די הינדל איז האַלב, עס מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די סטופפינג און אָרט אין בלענדער. דעריבער לייגן זאַלץ, בשמים, זויער קרעם, פריש הערבס און אַלע מאָל ביז גלאַטיק. דינען דעם הינדל מיט די צוגעגרייט סאָוס!

די סאָוס פֿאַר די הינדל מיט קנאָבל

דעם רעצעפּט איז פּשוט און האַלב זייער געשווינד. פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג:

• קנאָבל - 4 קלאָוועס;
• זאַלץ;
• יי - 1 פּיסי.;
• גרינס ייל;
• לימענע זאַפט.

נעמען קנאָבל און טריטוראַטעד מיט זייַן זאַלץ, דעריבער לייגן יי יאָוק, און 100 ג פון גרינס בוימל. אַלע מישן געזונט, ביז דער סאָוס טיקאַנז. די ריזאַלטינג געמיש זאָל זיין ענלעך צו מייַאָנעז אין קאָנסיסטענסי. לייגן זאַלץ, אויב באגערט, לימענע זאַפט און מישן ונ דורך. עס טורנס אַ גרויס סאָוס פֿאַר הינדל.

די סאָוס פֿאַר די הינדל מיט האָניק און זענעפט

ינגרידיאַנץ:

• הינדל - 2 קג;
• זענעפט - 2 לעפל;
• האָניק - 2 לעפל;
• קערי - 1/2 לעפעלע;
• קאָריאַנדער - 1 טיי לעפל;
• זאַלץ, פעפער און הערבס.

הינדל זאָל זייַן געוואשן, פליסן און שטעלן אין אַ טיף שיסל. איצט מאַכן דעם סאָוס, מאַרינייד, אין וואָס זי וועט זייַן צוגעגרייט. צו טאָן דאָס, מישן די האָניק, זענעפט, קאָריאַנדער, זאַלץ, בשמים, קערי, פעפער. דעמאָלט רייַבן הינדל ריזאַלטינג געמיש. דעמאָלט, שטעלן אין די פרידזשידער צו מאַרינירן הינדל, אלנגעוויקלט אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען, אַ פּאָר פון שעה. נאָך אַז עס לייגן אין די אַרבל פֿאַר באַקינג און באַקן אין ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה אין 190 דיגריז. ווען די הינדל איז גרייט, Carefully האט עס אויס פון די אַרבל, אַזוי ווי נישט ימערדזשד סאָוס און לאָזן פֿאַר אן אנדער 12 מינוט אין די ויוון. דינען דעם הינדל מיט די סאָוס, וואָס איז געגרינדעט בעשאַס קוקינג.

ווייַן סאָוס פֿאַר הינדל

פּראָדוקטן:

• הינדל - 0.6 קג;
• טאַמאַטאָוז - 100 ג;
• אַניאַנז - וועגן 100 ג;
• פייַג - 100 ג;
• ווייַס ווייַן - 100 ג;
• זענעפט - אַ קניפּ;
• קנאָבל - אַ פּאָר פון קלאָוועס;
• גרינס ייל;
• פּוטער;
• זאַלץ.

קאָכן די רייַז אין סאָלטיד וואַסער ביז ווייך. מיין הינדל, טרוקן זיי און פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט, גריסט. שאָלעכץ די קנאָבל, צעהאַקן די הינדל און רייַבן זיי. דעמאָלט פּלאָמבירן עס מיט אַ געמיש פון ווייַן און צעלאָזן פּוטער. איצט לייגן אַ ביסל בוילינג וואַסער און באַקן אין די ויוון ביז האַלב אין 190 דיגריז.

איצט סוויל און ריין די אַניאַנז, טאַמייטאָוז. מיר וועלן שנייַדן זייער רינגס. אַמאָל די הינדל איז גרייט, ציען אויס עס פון די ויוון און סאָטיי די אַניאַנז און טאַמייטאָוז אין די ריזאַלטינג סאָוס פֿון איר. איצט לייגן די זענעפט און מישן. הינדל גרייט ווען איינגעבן גיסן צוגעגרייט סאָוס און לייגן די רייַז.