פלייש מיט פּלאַמז - רעסאַפּיז פֿאַר קאַנאַסערז

ווי באַלד ווי ווינטער קומט, מיר נעמען צו פראַנטיקאַללי זוכן פֿאַר מער קוואלן פון וויטאַמינס, מאכן אַרויף פֿאַר די נויט פון פריש וועדזשטאַבאַלז און זונשייַן. אויב איר ווי אַ ביסל סוועעטיש קיילים - די דאַר Fruits זענען זייער נוצלעך. אַזאַ קיילים זענען נישט פֿאַר יעדער טאָג, אָבער מאל ינקרעדאַבלי דיזייראַבאַל, למשל, פלייש מיט פּרונז, די רעצעפּט פון וואָס איך בין דער הויפּט ליב. פון קורס, אין דער צוגרייטונג פון דעם שיסל איר וועט דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון צייַט, אָבער ווי זיי זאָגן, עס ס 'ווערט עס. מיין ערשטער רעצעפּט פֿאַר סוועעטברעאַדס איך האָבן נאָר קאַנגקערד. עס איז געווען לאַם מיט פּרונז. דעמאָלט איך געניצט די רינדערנס שוין, אָבער עס איז געווען אויך זייער געשמאַק.

פלייש מיט פּרונז. רעצעפּט קלאַסיש

נעמען קיין איינער קילאָ פון פלייש און צו עס 150 גראַמז פון דאַר פּלאַמז און 150 גראַמז פון ציבעלע. נאָך קומען אין האַנטיק פעפער, גרינס ייל, און צימערינג, אָבער צימערינג איז שוין אַפּשאַנאַל. איר קענען לייגן די קעראַץ, אויך שלעכט, אָבער ביסל השפּעה אויף די געשמאַק איך האָבן נישט באמערקט. אַזוי, ווו טאָן מיר אָנהייבן? און מיר אָנהייבן מיט די פינעלי געהאַקט ציבעלע. עס איז נייטיק צו לייטלי פּרעגלען אין גרינס בוימל. אויב איר זענען ניצן אַ מער, דעריבער לייגן עס נאָך בויגן. פיללעט שנייַדן אין ברעקלעך פון וועגן איין סענטימעטער דיק. סלייסיז קענען זיין ביידע קליין קיובז און גאַנץ Layers פון פלייש. אויב די ברעקלעך זענען גרויס גענוג, זיי זאָל זיין געפּרעגלט אויף איין זייַט דרייַ אָדער פיר מינוט, און דעמאָלט קער איבער. אויב קליין - נאָר קאָך יוואַנלי. פופצן מינוט שפּעטער לייגן די פּרונז און וועגן אַ גלעזל פון וואַסער. דעריבער לייגן זאַלץ, פעפער און צימערינג און לאָזן צו דישן פֿאַר אן אנדער פערציק מינוט. דעמאָלט גערודער און פּאָטושטע פֿאַר וועגן פופצן מינוט. פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס איז זייער פּראָבלעמאַטיק, אָבער געשמאַק.

פלייש מיט פּרונז. רעצעפּט מיט דאַר אַפּראַקאַץ.

אַ ביסל גרינגער כאַזער מיט דאַר אַפּראַקאַץ. ערשטער, צוגרייטן די מאַרינייד. מישן רויט ווייַן, אַנאַנאַס אָדער באַרנע זאַפט אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז, בשמים צו טעם, אַ פּאָר פון ספּונז פון האָניק. איר קענען לייגן אַ ביסל זענעפט און סוי סאָוס. פינעלי צעהאַקן די אַפּראַקאַץ און לייגן צו די מאַרינייד. די פלייש איז שנייַדן אין ברעקלעך. בעערעך איין שטיק - איינער געדינט, רייַבן עס מיט זאַלץ און נאַשפּיגאָוויוואַעם קלאָוועס, און דעריבער לאָזן אין אַ מאַרינייד ווי (איך לאָזן פֿאַר די נאַכט) פֿאַר לפּחות פינף שעה. מאַרינאַטעד פלייש זאָל ווערן געלייגט אין די אַרבל פֿאַר באַקינג, אָדער ייַנוויקלען אין פאַרמייַדן בשעת Carefully אָבקלאַדיווייַוט פלייש סלייסיז פון דאַר אַפּראַקאַץ און פּערז (איר קענען פון אַנאַנאַס). פלייש מיט פּרונז אין שטער קריספּי באַקן ביי 180-200 דיגריז, און איז נאָך וועגן פערציק מינוט. די מאַרינייד קענען זיין אַ ביסל פון אַ קאָכן, אַזוי אַז עס איז אַ ביסל טיקאַנד, און דינען ווי אַ סאָוס צו גאַרניש. עס האט אַ זייער ומגעוויינטלעך זיס און זויער טעם.

פלייש מיט פּרונז. דער רעצעפּט פון פּאַטייטאָוז.

דאס איז אַ זייער פּשוט רעצעפּט פון פלייש מיט פּאַטייטאָוז און פּרונז ווי ניט בלויז צו מיר אָבער אויך צו מיין הויז. פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין דין סלייסאַז אָדער סטריפּס, ציבעלע האַלב רינגס, פּרונז קענען ניט שנייַדן. אַלע ינגרידיאַנץ זאָל ווערן געלייגט Layers אויף די דנאָ פון די פּאַן: פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, פּרונז אַ ביסל, אַ ביסל זאַלץ, פעפער, און דעמאָלט ווידער פּאַטייטאָוז, אַניאַנז ... איר זאָל האָבן לפּחות דרייַ Layers. קאַרטאָפל פּלאַץ, אַ ביסל ציבעלע און פּרונז און האט אַ קליין ביסל - בעריז פינף אָדער זעקס. אַלע פון דעם גיסן הייס בוילינג וואַסער אַזוי אַז די Layers גאָר פאַרשווונדן אויף די וואַסער און שטעלן די דישן אויף נידעריק היץ פֿאַר 20-30 מינוט. גערוך - Fabulous! ווען געדינט איר קענען לייגן אַ ביסל זויער קרעם.
און, איר קענען קאָכן די פלייש מיט פּרונז און מאַשרומז, כאָטש עס איז גאַנץ אַ יום טוּב מאָלצייַט, אָבער מאל איר קענען מייַכל זיך און אַ וויקדיי. אין דעם פאַל, נאָר פאַרבייַטן די טייל פון די קאַרטאָפל פונגוס וואָס איז ערשטער נייטיק צו קאָכן. מושראָאָמס נעמען זייער שטרענג פּראָפּאָרציע, אַנדערש קער אויס נישט אַזוי גוט: די מער, די בעסער.

רעסיפּעס מיט פלייש אין די וועלט באקאנט צו די קיך שטעלן. יעדער אומה, אין יעדער מדינה און אַפֿילו יעדער משפּחה האט זייַן אייגן קולינאַריש סיקריץ. אַלע שרייַבן אוממעגלעך.