דער רעצעפּט פון ראַוויאָולי פֿאַר אַ פרייַנדלעך משפּחה

דאָ זיי זענען, די ביסט נישט אויס פון די קראָם, מיט אַ כאָומאַדזשיניאַס כאָוממייד פלייש פון קוואַליטעט פלייש, מיט אַ דין, אויך כאָוממייד, און דעריבער גומע טייג, דאָ זיי זענען, ראַוויאָולי טאָלסטאָפּוזענקיע געשווינד קנאַל אין בוילינג וואַסער, פינף מינוט שפּעטער גאָטאָווענקאָע, ווקוסניוסטשיע מיט פּוטער קרעם אָדער מיט זויער קרעם, כריין און עסיק, קעטשופּ אָדער מייַאָנעז, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - מיט דער רייעך פון גליק! זיי זאָגן ער טוט נישט האָבן אַ רעצעפּט. אבער די רעצעפּט פֿאַר ראַוויאָולי דאָרט!

ווי מיר האט עס

מיר באָוגהט צוויי גוט ברעקלעך פון פלייש. אָדער דרייַ. אָדער פיר. די מער פאַרשידענע, זאָגן סיבעריאַנס, די בעסער. טאַאָזשניקי צוגעגעבן צו די מינסט לאָס און אַפֿילו בער פלייש, די פלייש פון ווילד קאַבאַן און בעק ... נו, עס ס אַוואַדע אין דער אַלט טעג, און עס איז גאַנץ מסתּמא אַז די מייַסע. מיר באָוגהט כאַזער פֿאַר טאַם און רינדערנס פֿאַר זאַטקייַט. פאַנס פון לאַם קענען זיין מוסיף פֿאַר טאַם. יענע וואס מורא דער שווער מאָלצייַט, הינדל און טערקיי. אין פאַקט, די מער אַנדערש, די בעסער - עס ס 'אמת. רעצעפּט פֿאַר דאַמפּלינגז אין סיביר אָפֿט דערמאנט פֿאַר די ווינטער. דאס עסנוואַרג אין די מאָגן לפּ, גוף וואָרמינג, און געבן היץ ענערגיע.

געהאַקט פלייש

אַזוי, מיר האָבן צוויי ברעקלעך פון פלייש. פיללעץ. בעערעך יידעניקאַל, גראַמז פּער הונדערט אָדער אַזוי יעדער. עס איז נישט זייער פאַטטי כאַזער און רינדערנס - אויף די פאַרקערט, מעאַטיער. ריין אַרויף צוויי אַניאַנז און אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל. און צוויי מאָל האָפּקען עס אַלע דורך אַ פלייש מילכל. צוויי מאָל - אַ מוזן! Flip אַ קרעפּלפלייש פול מיט ריידינג, אַ לעפעלע פון זאַלץ, שוואַרץ פעפער - געזונט, דעמאָלט טעם, האַלב גלאז פון זייער קאַלט מילך. קאָך. סלאַגער: כאַפּן עמעצער סטופפינג צוויי פֿיס אַרויף אויף די טיש, נעמען ציל אין אַ שיסל און וואָרף אים צוריק שווער. און אַזוי צען מאל. אַנדערש, ער וועט ניט זיין מונדיר. און איצט מיר דעקן און לאָזן אין די פרידזשידער, לאָזן די אַניאַנז, קנאָבל, בשמים און מיץ וועט Make Friends.

טייג

מעטהאָדס פון פּריפּערינג דאַמפּלינגז באשרייבט אַנדערש, אָבער דער בעסטער רעצעפּט איז בלויז דער טראדיציאנעלער: אין אַ גלאז פון קעלט בוילד וואַסער נעמען 1 יי און אַ לעפעלע פון זאַלץ. לייג צו אַ לעפל פון גרינס בוימל. אַרייַנמישנ זיך מעל - ווי פילע וועט באַקומען. די טייג זאָל זיין קיל. ניד סיבעריאַן באָבע מאַכן פֿאַר אַ לאַנג צייַט און שטרענג דעם איז נאכגעגאנגען. ניט ווייניקער ווי דריי הונדערט מאל דארף צו ייַנוויקלען און פלאַטטען די טייג מיט די מאַכט אין ביידע הענט. רובֿ אָפֿט, עס טורנס אויס אַז דריי הונדערט מאל איז נישט גענוג - עס דעפּענדס אויף די שטאַרקייַט פון הענט. מענטשן ס אַרבעט, יאָ. אבער עס איז יוזשאַוואַלי געטראגן אויס דורך ווייבער. דרייַ הונדערט מאל, געדענקען. דאס איז אַ פאַקטיש, ערלעך וועג פון קוקינג דאַמפּלינגז אין אַ סיבעריאַן. אַלץ אַנדערש וואָס איז געשריבן אויף דער אינטערנעץ, אויב ניט אַ גאַנץ ומזין, די אַבסאָלוט טעות. אָדער פוילקייַט. ניד? דעקן מיט אַ האַנטעך, לאָזן וועט האָבן אַ רו אין מינדסטער האַלב אַ שעה. צוגרייטן אַ פּלאַץ פֿאַר אַרבעט עקספּלויץ: באָרדז, ראָולינג פּינס, נייווז, ספּונז, באָולז.

רילינג אויס

עטלעכע ראָולד בויגן, און דעמאָלט שנייַדן די גלאז אַזוי-גערופֿן זאַפטיק. מיר טאָן ניט טאָן אַז. מיר טאָן ניט ווי ווען די דאַמפּלינגז טייג איז ראָולד אויס צוויי אָדער אַפֿילו צען מאל. בלייַבן דער זעלביקער פון די מאַניפּיאַליישאַן פון קאַטינג גלאז - ווו זיי זענען? אונדזער רעצעפּט פֿאַר ראַוויאָולי טוט ניט לאָזן ריסייקלינג פּרובירן. ניט קיין ברילן און פּעלמענניקאַ בלויז ווורשט, בלויז כאַרדקאָר!

ערשטער שטעלע

שנייַדן אַוועק אַ שטיק פון טייג און זעמל וועגן 1/4 פון אַ ווורשט דאָ. פּרובירן צו מאַכן עס ווי פלאַך צו צווישן דיין דאַמפּלינגז זענען נישט ברעד מידגעץ און דזשייאַנץ.

רגע שטעלע

שנייַדן ווורשט אויף דאָ זענען די ברעקלעך:

דריט שטעלע

צו זעמל זיי אין די מעל לייטלי. טיש פּאָדפּיליטע עס. און טאָן ניט פאַרגעסן צו איבערחזרן עס פון צייַט צו צייַט. איצט, צו מאַכן עס גרינגער און סמודער אויסגעדרייט זעמל, סקרונטש מיט דיין Fingers, די ברעקלעך ווי דעם:

און לעסאָף, די הויפּט זאַך: די פּאָזיציע פון די פערט

בשעת ראָולינג שפּילקע ראָללס, ווארטן ימפּיישאַנטלי באַנגינג אַ לעפל אויף אַ שיסל פון פלייש, וועמענס קאַמפּאָונאַנץ זענען נישט בלויז חתונה געהאט, אָבער אויך טראכטן וועגן ברידינג.

מאָדעלינג

מיר שטעלן אין די מיטל זאַפטיק סטופפינג (קייקס) און קער. ווי קענען ווערן געזען, טייטלי פּעקל דעם ברעג. עס זאָל קוקן ווי דעם:

איצט פאַרבינדן די עצות פון די אויערן און קוועטשן זיי צו קניידל זיך אויסגעדרייט קייַלעכיק. דאָ ער איז שיין.

איצט, די אויבן מוזן זיין ריפּיטיד פילע מער מאל, ביז עפּעס טוט ניט סוף: מינסט אָדער פּאַפּ. כאָטש קראַפצמען איז ראַרעלי ערלויבט. וסואַללי, אַלץ ענדס אין דער זעלביקער צייַט. אַז איז כּמעט גאַנץ.

קאָכן עטלעכע דאַמפּלינגז זענען ביכולת צו אַלע, איז ניט עס?

וואַסער (זאַלץ, וואַרפן אַ אַרבעס אָדער צוויי אָלספּייס, יאַם בלעטער) זאָל קאָכן די שליסל, וואַרפן איינער, צו קאָך, צו זינקען נישט סטאַק. די טאָפּ איז בעסער צו נעמען ברייט. איבער און איבער נישט צו קאָכן, געבן די דאַמפּלינגז שווימען פרעעלי. גרייט ווען די טייג סטאַרץ צו זיין באדעקט דורך גרויס פאָלדס. דו זאלסט נישט אָוווערקוק! נאָך 5-7 מינוט נאָך בוילינג, אַראָפּנעמען מיט אַ סלאַטיד לעפל און עסן מיד. נו, ווי איר רעצעפּט פֿאַר ראַוויאָולי? נאָך אַ פייע מייַסע, רעכט?