רייַז קייקס מיט פאַרשידענע פיללינגס: דער בעסטער רעסאַפּיז

צי איר אלץ האט צו קאָכן אָדער עסן רייַז קייקס? ניט קיין? דעמאָלט איר האָבן פאַרפאַלן פיל. קייקס באזירט אויף רייַז אָדער רייַז מעל טראַדישאַנאַלי געמאכט אין אַסיאַן לענדער. דעם אַרטיקל כולל רעסאַפּיז און דיטיילד ינסטראַקשאַנז פֿאַר דער צוגרייטונג פון קייקס מיט פאַרשידענע פיללינגס. קלייַבן קיין אָפּציע און דעמאָלט גיינ ווייַטער צו די פּראַקטיש טייל. גוט גליק!

רעצעפּט רייַז קייקס מיט הינדל לעבער

רשימה פון פּראָדוקטן:

• צוויי עגגס;
• דורכשניטלעך מער;
• 2 ה. ל זאַלץ און 1 שעה. ל. באַליבט בשמים;
• ראַפינירט ייל - 100 מל וועט זיין גענוג;
• 0.4 קג פון הינדל לעבער;
• ציבעלע באַלבז - 2 פּקס.;
• מעל (אין / s) - 3 טבספּ. ל.;
• פּראָסט וואַסער - 3 טעפּלעך;
• קייַלעכיק רייַז - 1.5 טעפּלעך גענוג.

די פּראַקטיש טייל

1. לייגן אויס אויף די טיש אַלע פון וואָס זענען צוגעגרייט רייַז קייקס. דער רעצעפּט ינוואַלווז די נוצן פון הינדל לעבער. פון עס מיר וועט נעמען. וואַשן אין פליסנדיק וואַסער. די לעבער זאָל זיין קראַשט סלייסיז. ביז מיר צונעמען עס צו איינער זייַט.
2. אין אַ פאַן גיסן די רייַז אין די רעכט קוואַנטיטי. גיסן 3 טעפּלעך פון וואַסער. מיר שטעלן אויף אַ טעלער, כולל אַ שטאַרק פייַער. מיר וואַרטן ביז די צייַט ווען די פליסיק הייבט צו קאָכן. באַטעס היץ צו נידעריק. טיימד פֿאַר 10 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, גריינז פון רייַז וועט ווייקן אַרויף וואַסער. די פאַרטיק קוגל מיר יבעררוק אין אַ שיסל און געבן גאָר קיל.
3. אַניאַנז און קעראַץ קלינד. וואָס ס ווייַטער? קאַרראָץ זענען דורכגעגאנגען דורך אַ גרויס נעזל כאַבאַרניק. א פּיצל ציבעלע קיובז. פּרעהעאַט אַ סקאָווראָדע. מיר שיקן עס קעראַץ און אַניאַנז. פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מינוט, ניצן ייל. אַלע דעם מאָל מיר האָבן צו גערודער די לעפל וועדזשטאַבאַלז.
4. דו זאלסט נישט דיסייבאַל די פייַער. לייג צו די קעראַץ און ציבעלע סלייסיז פון הינדל לעבער. סאָלים (1 הר. ל). שפּריצן אייער באַליבט בשמים. צוקונפֿט פילונג פּיעס זאָל זיין געפּרעגלט פֿאַר 15 מינוט איבער מיטל היץ. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו גערודער עס. דעמאָלט די וועדזשטאַבאַלז מיט הינדל ליווערז מיר יבעררוק אין אַ שיסל. לאָזן פֿאַר 15 מינוט צו קיל.
5. מיר גיין צוריק צו דער רייַז קאַשע. צעטיילן די עגגס אין עס. שטעלן 1 שעה. ל זאַלץ. ניד מיט אַ גאָפּל. ווי אַ רעזולטאַט, מיר באַקומען אַ דאָוגהי מאַסע.
6. מיר שטעלן זיך אַ שיסל פון סטופפינג. לעפל שעפּ פון רייַז טייג. מאכן שטיקל דערפֿון, וואָס בייַ מיטן שטעלן פֿאַר 1 שעה. ל פילונג. די עדזשאַז מוזן זיין געזונט נאָענט אַרויף. אונדזער שטיקל קאַלאַפּסיז אין יעסורים. עס בלייבט צו געבן עס אַן אָוואַל פאָרעם, אַ ביסל פלאַטטענעד ייבערפלאַך. מיר פאָרזעצן צו סקאַלפּט קייקס ביז די טייג און די פילונג איז פאַרטיק.
7. פּרעהעאַט אַ סקאָווראָדע מיט ייל. דזשענטלי שטעלן אים אין איר רייַז קייקס. פּרעגלען פֿאַר 2-3 מינוט. ספּאַטשולאַ צו ווענדן זיי צו די אנדערע זייַט. דאַווקע פאַרמינערן די פייַער. פּרעגלען אנדערן 7-10 מינוט, קלאָוזינג די פּאַן מיט אַ דעקל.
8. פּיעס מיט הינדל לעבער פאַרשפּרייטן אויף אַ גרויס פלאַך טעלער. שפּריצן מיט געהאַקט הערבס. אויב געבעטן, זיי קענען זיין אויסגעגאסן קרעם. מיר ווינטשן איר אַלע באָן אַפּפּעטיט!

רייַז קייקס אין קאָרעיִש רעצעפּט מיט קרויט און פלייש

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• 3 גראַמז פון זאַלץ און 9 ג פון רעגע הייוון;
• 0.6 קג פון רייַז מעל;
• פּראָסט וואַסער - 350 מל.

פֿאַר די פילונג:

• קניפּ שוואַרץ (אין די פאָרעם פון אַ האַמער) פּעפּערז;
• 3 גראַמז פון זאַלץ און קאָריאַנדער פּודער;
• 0.3 קג פון כאַזער אָדער רינדערנס (פּאַפּ);
• 40 מל פון מאַסלינע ייל;
• אַניאַנז - 40 ג;
• כינעזיש קרויט - 350 ג

אויף די סאָוס:

• 5 מל פון עסיק און די עסיק 35 מל פון סויבין;
• קנאָבל - גענוג פֿאַר דרייַ קלאָוועס;
• 2 ג פון שוואַרץ (אין די פאָרעם פון אַ האַמער) און קאָריאַנדער פעפער פּודער;
• גרינז;
• רויט פעפער פּודער - ניט דאַווקע;
• קאָרעיִש קעראַץ 300 ג (קאמערשעל בנימצא);
• 35 מל פון דיסטילד וואַסער און 5 מל מאַסלינע בוימל.

דיטיילד ינסטראַקשאַנז

שריט נומער 1. אין אַ שיסל גיסן די מעל. אַדדינג וואַרעם וואַסער אין די געבעטן קוואַנטיטי. שטעלן די הייוון. מישן עס אַלע, אַטשיווינג מונדיר. די ריזאַלטינג טייג דעקן מיט קלינג פילם. אַראָפּנעמען צו אַ וואַרעם אָרט. ווען עס איז פּאַסיק, ניד ווידער. דעמאָלט צוריקקומען עס אין אַ וואַרעם אָרט.

שריט № 2. די געוואשן מאָל פלייש קיובז (1x1 סענטימעטער). אָניאָנס שנייַדן אַרביטרעראַלי. א קרויט זאָל זיין זייער פינעלי צעהאַקן. אין אַ פּאַן גיסן ייל. מיר היץ עס. פּרעגלען די ציבעלע און קיובז פון פלייש. ווען די זאַפט פון כאַזער (רינדערנס) האט יוואַפּערייטיד, איר קענען לייגן שרעדיד קרויט. סעזאָן מיט זאַלץ. שפּריצן מיט בשמים. מליען 3 מינוט.

שריט נומער 3. זאל אונדז פּרובירן. טיילן עס אין 3 פּאַרץ. מיר זעמל אויס יעדער שטיק אין אַ שטריק און שנייַדן אין מונדיר ראָונדעלס.

שריט № 4. סטופפינג קאַנסיסטינג פון פלייש און קרויט, מיר יבעררוק צו די שיסל, געבן קיל.

שריט נומער 5. נעמען די טייג קרייַז, ונראָלל עס. אין די מיטן לייגן 25-30ג פילונג. פֿאָרמירן אַ פּאַטי. לעפּים ביז עס זענען ניט מער ינגרידיאַנץ.

שריט נומער 6. מיר רעקאָמענדירן אַז איר צוגרייטן די רייַז קייקס אין אַ טאָפּל קעסל. ערשטער פאָרעם דאַובעד מיט האָלעס בוימל. שטעלן די געבעקס אין עס, געלאזן צווישן זיי אַ דיסטאַנסע פון 2 סענטימעטער. ווי פיל זיי וועט זיין צוגעגרייט אין אַ טאָפּל קעסל? וועגן האַלב אַ שעה.

שריט נומער 7. מאַכן דעם סאָוס. צו דעם סוף, אין אַ שיסל פאַרבינדן די צוויי טייפּס פון עסיק - אַ דיינינג און סוי. לייג די מאַסלינע בוימל און בשמים. עס אויך סקוויזינג קנאָבל קלאָוועס. פּאָרינג וואַסער. דער סאָוס זאָל ברו פֿאַר 20 מינוט.

שריט נומער 8. פּאַטיז, געמאכט פון רייַז מעל, אַ ביסל שנייַדן צוזאמען די נעט. מיר שטעלן זיי אין אַ מער אין קאָרעיִש. גיסן אויף שפּיץ פון דעם סאָוס צוגעגרייט פריער. עס איז געווען די לעצטע פאַרבינדן - אַ שיסל ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט גרינז.

זיס רייַז קייקס

עסנוואַרג שטעלן:

• פּראָסט וואַסער - 1 גלעזל;
• קראָכמאַל פֿון פּאַפּשוי - 30 ג;
• זיס בעבל פּאַפּ - ¾ גלעזל;
• ווייַס צוקער - נאָר 3.5 קונסט. ל.;
• מעל פון גלוטינאָוס רייַז טשאַפּסאַרי - ניט מער ווי 1 טעפּל;
• זאַלץ - ½ צפּ ..

פּראָצעס פון צוגרייטונג

1. אין אַ גלאז שיסל פאַרבינדן רייַז מעל, צוקער און זאַלץ. מישן די ינגרידיאַנץ מיט אַ לעפל.
2. אין אַ באַזונדער שיסל גיסן די הייוון. גיסן די וואַסער דורכגעגאנגען דורך די פילטער. די ריזאַלטינג מאַסע איז צוגעגעבן צו אַ גלאז שיסל, ווו די זאַלץ, מעל און צוקער. מיר דעקן עס אַלע מיט קלינג פילם. אַ שיסל און זייַן תּוכן שטעלן אין די מייקראַווייוו פֿאַר 2 מינוט.
3. די פאַרטיק טייג איז נייטיק צו ניד מיט אַ לעפל. דעם פּראָצעס וועט נעמען 4 מינוט. דערנאך אַראָפּנעמען די שיסל מיט די טייג באַזונדער.
4. פון בעבל פּאַפּ מאָלדינג קרעלן 8, גלייַך סייזד.
5. שפּריצן מיט קאָרנסטאַרטש. נעמען די טייג און טיילן עס אין 8 ברעקלעך. וואָס זענען אונדזער ווייַטער טריט? יעדער טייל פון די טייג איז ראָולד אויס אין אַ קרייַז. אין די מיטן לייגן די פּילקע פון בעבל פּאַפּ. עס בלייבט צו נאָענט אַרויף די סימז און "פלאַטטען" אַ פּילקע אין אַ לאַטקע. פּיעס זענען גרייט צו היץ באַהאַנדלונג. פּרעגלען קענען זיין טיף-געפּרעגלט אָדער פּאַן. דעם פּראָצעס נעמט אַ ביסל מינוט. גאָלדען ברוין ינדיקייץ אַז די פאַרבייַסן קענען זיין צו באַקומען אויס פון די סקאָווראָדע אָדער טיף-פריינג.
6. מיר האט אַ קליינטשיק און זייער געשמאַק רייַז קייקס אין קאָרעיִש. דער רעצעפּט איז ניט פּשוט. אָבער, אויב איר קלאָר דורכפירונג פון די אויבן ינסטראַקשאַנז, איר קענען ציילן אויף ויסגעצייכנט רעזולטאַטן. אייער השתדלות און קולינאַריש סקילז וועט זיין אַפּרישיייטיד דורך די הויזגעזינד אָדער געסט.

אין מסקנא

רייַז קייקס האָבן אַ יינציק קוק און אַ אָנ אַ גלייַכן טעם (רעכט צו די נוצן פון פאַרשידענע בשמים). דעם בעקערייַ וועט אַפּעלירן צו קיין גורמיי.