ינזשיראָוואָע קלעם - דער בעסטער דערצו צו די ווינטער טיי טרינקט

פֿאַר די באוווינער פון אונדזער לאַנד מער באַקאַנט פיגס אין דאַר פאָרעם: די דאַר פרוכט קענען זיין פּערטשאַסט כּמעט אומעטום (און די פרוכט מאַרק, און אין די סופּערמאַרק), און אין קיין צייַט פון די יאָר. עטלעכע נאָך טאָן ניט פאַרשטיין אַז עס זענען פריש פיגס, און עס איז גאָר געשמאַק און געזונט פרוכט. אויב איר האָבן שוין צו אַבכאַזיאַ, פֿאַר למשל, איר מיסטאָמע האט די געלעגנהייט צו פּרובירן איצט ינזשיראָוואָע קלעם. דאָרט עס איז פאָלקס גענוג, און אַ פּלאַץ וועגן עס וויסן. און אויב איר פּרובירן ווידער, איר וועט איצט קלייַבן צו הנאה דעם נאַש מער און מער. די וואס קיינמאָל געגעסן, און יענע וואס געראטן צו פאַלן אין ליבע מיט פייַג קלעם, רעצעפּט סאַגדזשעסטיד אין דעם אַרטיקל, עס איז זייער נוצלעך. נאָך אַלע, צו צוגרייטן אַ ווונדערלעך מאָלצייַט אויף זייער אייגן איז אַ קנאַקן, די הויפּט זאַך - צו קלייַבן די רעכט פרוכט.

דזשאַם דאַרפֿן צו נעמען די דערוואַקסן, אָבער נישט פּערעספּעוושי פיגס. בעסטער פון אַלע, אויב די פאַרשיידנקייַט איז ווייַס, נישט לילאַ (כאָטש אין דער אַוועק פון ברירה, און עס איז פּאַסיק). 1 קילאָ פון פרוכט נעמען די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• צוקער - אַ קילאָ;
• וואַסער - 2 טעפּלעך;
• סיטריק זויער און אַ ביסל וואַניל.

ערשטער עס איז נייטיק צו קאָכן די סירעפּ פון געזאגט וואַסער און צוקער. שווענקען פיגס, דורכשטעכן מיט אַ ציינשטעכער אָדער גאָפּל אין עטלעכע ערטער (אַזוי אַז די פרוכט טוט נישט פּלאַצן בעשאַס קוקינג און צו בעסער אַרייַנציען די סירעפּ). גיסן די צוקער סירעפּ פיגס און לאָזן אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר אַ טאָג. אויף דער רגע טאָג דער פֿרוכט פֿון ציען, און קאָכן די סירעפּ און קאָכן פֿאַר העלפט אַ שעה, דעמאָלט גיסן זיי פיגס און לאָזן פֿאַר איינער מער טאָג. איצט די פּאַן מיט די סירעפּ, אָן גענומען די פרוכט צו שטעלן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער און קאָכן ביז געטאן. איידער דער סוף פון קוקינג לייגן די אַנאַנאַס אויף די שפּיץ פון אַ מעסער און אַ קניפּ אָדער צוויי פון וואַניל. ינזשיראָוואָע הייס אַרייַנשטופּן גיסן אין סטעראַלייזד דזשאַרז און זעמל אַרויף. ייַנוויקלען זיי צו קיל, דעמאָלט אַראָפּנעמען עס אין אַ קיל, און טונקל אָרט פֿאַר סטאָרידזש.

עס איז אן אנדער טשיקאַווע רעצעפּט. איצט איר וועט לערנען ווי צו מאַכן אַרייַנשטופּן פון פיגס אָן אַדינג וואַסער, אָבער מיט אַ געווירציק קאָמפּאָנענט. פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

• אַ קילאָ פון צוקער און פיגס;
• קאָניאַק (דאָ עס איז, דעם ספּעציעל ינגרידיאַנט).

מיין פיגס, טרוקן זיי, פּילד און שנייַדן אין 4 ברעקלעך. אין אַ גרויס שיסל שטעלן די סלייסיז פון פייַג Layers, ספּרינגקאַלינג זיי מיט צוקער און ספּרינגקאַלינג אַ קליין סומע פון קאָניאַק. טאָן עס בעסער אין די אָוונט, צו די פּראָדוקט צו באַשטיין נאַכט. און אין דער מאָרגן פיגס לאָזן אַ גענוג סומע פון זאַפט, און איר קענען גיינ ווייַטער צו די באַלדיק קוקינג. די פייַער זאָל זייַן קליין, אַנדערש ינזשיראָוואָע קלעם סטאַרץ צו בלאָז, אָדער ערגער, ברענען. קאָכן עס, סטערינג טייל מאָל, ביז ווייך. באשלאסן עס איז פּשוט: די סירעפּ זאָל זיין דיק און טראַנספּעראַנט בורשטין (בורשטין-ראָזעווע, אויב גענומען לילאַ פאַרשיידנקייַט), און די Fruits - ווייך. און, פון קורס, די גערוך וועט זיין פאַנטאַסטיש! דער שמעקן פון פיגס מיט אַ אָנצוהערעניש פון קאָניאַק. קלאָוזינג די זעלבע ווי אין די פֿריִערדיקע פאַל, הייס.

זייער אָפֿט ינזשיראָוואָע קלעם איז האַלב מיט די דערצו פון קאַמפּאָונאַנץ אַזאַ ווי קווינס (דעמאָלט דער פרוכט זאָל זיין גענומען אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז), וועלשענער נוס (באַקומען פאַקטיש מיזרעכדיק מייַכל!) אָדער נאָר מיט לימענע. איר קענען עקספּערימענט און פּרובירן אויס איינער פון די אָפּציעס: עס טורנס אויס דער הויפּט געזונט מיט ניסלעך. הנאה דיין טיי!