רעצעפּט - לאַקס ביפסטייק אין אַ סקאָווראָדע און שטער

אויב איר ווילט צו קאָכן אַ לאַקס ביפסטייק אין אַ פּאַן אָדער אין שטער, דעמאָלט די רעסאַפּיז זענען אויסגערעכנט דא אונטן וועט פּאַסן איר. פּריפּערינג פיש איז זייער פּשוט און שנעל. צו טאָן דאָס, איר קענען קויפן שוין סלייסט אין סטייקס אָדער לאַקס צו שנייַדן עס זיך. אַזוי, רובֿ געשמאַק וועגן פון קוקינג.

רעצעפּט - לאַקס ביפסטייק מיט ציבעלע גאַרניש

צו צוגרייטן:

• לאַקס - 1-2 קג;
• לימענע - האַלב;
• ציבעלע - 0.6 קג;
• מאַסלינע ייל;
• טשייווז, פּעטרעשקע;
• זאַלץ, פעפער.

ערשטער איר מוזן וואַשן גרין ציבעלע און שנייַדן אין זייַן Feathers. איצט אַניאַנז שנייַדן אין רינגס אָדער האַלב רינגס. פּעטרעשקע זאָל קלייַבן הענט. דעמאָלט שטעלן די פּאַן אויף די היץ און גיסן אין איר מאַסלינע בוימל. ווען די פּאַן ווערט הייס, איר דאַרפֿן צו שטעלן אין עס שוין צוגעגרייט סטייקס און לאַקס פּרעגלען, בשעת קעסיידער מאָווינג זיי צו ויסמייַדן סטיקינג. פּרעגלען זאָל זיין אויף ביידע זייטן, לייגן די לימענע זאַפט. דעמאָלט אַ ביסל מער מאל צו ווענדן מיט די דערצו פון אַ נייַ חלק פון לימענע זאַפט.

ווען די סטייקס זענען גרייט, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן זיי צו אַ טעלער. דעמאָלט פּלאָמבירן אין סקוואָראָדקו ציבעלע און גרין. ווען אַלע בראַונד, עס איז נייטיק צו שטעלן אַ בויגן אויף אַ קליין טעלער און גיסן די מאַסלינע ייל, דעריבער לייגן זאַלץ און פעפער. נאָך וואָס, לייגן אויס יעדער ביפסטייק אויף אַ גרויס סאַלאַט בלאַט און האָט אים איבערגעצויגן מיט אַניאַנז און הערבס. ווי איר קענען זען, די רעצעפּט לאַקס ביפסטייק קאָכן אַלאַוז אַ פאַירלי פּשוט און געשמאַק שיסל. די מערסט וויכטיק זאַך - עס איז גוט צו פּרעגלען פיש. באָן אַפּפּעטיט!

רעצעפּט - לאַקס ביפסטייק אין שטער

פיר סערווינגז פון עסנוואַרג:

• לאַקס - 4 סטייקס;
• לימענע - האַלב;
• קעז - 160 ג;
• טאַמאַטאָוז - 2-3 ברעקלעך;
• זאַלץ;
• גרינז;
• מייַאָנעז;
• גרינס בוימל.

ערשטער, איר מוזן וואַש דיין גרינז, טאַמאַטאָוז און לאַקס סטייקס. יעדער שטיק פון פיש איר מוזן רייַבן מיט זאַלץ און רעגנדל מיט לימענע זאַפט. טאָמאַטאָעס זאָל זיין שנייַדן אין סלייסיז, און קעז רייַבן. צעהאַקן גרינז. טעפּעט נעמען די שטער און מאַכן איר פּאַקאַץ, וואָס זענען לובראַקייטיד מיט גרינס ייל. דעריבער לייגן די פיש סטייקס אין די פּאַקאַץ און שפּריצן מיט קראָפּ. דערנאך, פֿאַר יעדער שטיק פון לאַקס צו לייגן אַ קרייַז פון פּאָמידאָר און פאַרשפּרייטן מיט מייַאָנעז, דעמאָלט שפּריצן מיט קעז. שפּיץ שטער ייַנוויקלען און שטעלן אין די ויוון צו באַקן בייַ 175 דיגריז פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה. דעמאָלט צעוויקלען דער שטער און לאָזן די פיש ראַטעווען פֿאַר 6 מינוט. דעריבער לייגן די פיש אויף די פאַרטיק שיסל. דינען בעסטער מיט פריש גרינס סאַלאַט.

רעצעפּט - לאַקס ביפסטייק מיט קעז

פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג פֿאַר איין מענטש:

• לאַקס ביפסטייק - 1 אַפּאַראַט;
• קעז - 60 ג;
• פּאָמידאָר;
• אַניאַנז;
• לימענע זאַפט;
• מעל - 1 לעפל;
• מאַסלינע ייל, זאַלץ.

פיש שפּריצן מיט זאַלץ און רעגנדל מיט לימענע זאַפט. דעמאָלט זעמל אין מעל. טאַמייטאָוז און אַניאַנז שנייַדן אין רינגס. איצט פּרעגלען די פיש אויף ביידע זייטן אין פּוטער ביז גאָלדען ברוין אויף עס. דעמאָלט שטעלן אויף די פיש סלייסט פּאָמידאָר, ציבעלע רינגס אויף שפּיץ און גיסן די מאַסלינע בוימל. שפּריצן מיט קעז און באַקן אין די ויוון בייַ 175 דיגריז ביז דעמאָלט, ביז די קעז בראַונז.

רעצעפּט - לאַקס ביפסטייק אין שטער

צו צוגרייטן:

• לימענע - האַלב;
• לאַקס - 4 סטייקס;
• קעז - 160 ג;
• טאַמאַטאָוז - 4 ברעקלעך;
• קראָפּ;
• פיש געווירץ זאַלץ;
• מייַאָנעז;
• מאַסלינע בוימל.

די פיש דאַרפֿן צו וואַשן און טרוקן. דעמאָלט שפּריצן מיט זאַלץ און בשמים און שפּריצן מיט לימענע זאַפט. קראָפּ און טאַמאַטאָוז געוואשן און שנייַדן אין ברעקלעך. קראָפּ צעהאַקן און רייַבן די קעז. שטער צו פאָרעם סקווערז און שמיר יעדער פּוטער. דערנאך, יעדער שטיק פון שטער געשטעלט לאַקס ביפסטייק, שפּיץ פון די טאַמייטאָוז, הערבס, קעז, מייַאָנעז און אַלע ונ דורך אלנגעוויקלט. דעמאָלט שטעלן די אלנגעוויקלט ברעקלעך פון פיש אין אַ פּרעהעאַטעד 185 גראַד ויוון. באַקן פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה.

רעכט צו די קאָמבינאַציע פון טעם נעזשאָמו טאַמאַטאָוז, מייַאָנעז און פיש מאָלצייַט באקומען זייער פלאַוואָרפול און געשמאַק. און קאָכן עס גאַנץ נאָר און געשווינד. אין דערצו, די סטייקס קענען זיין אַ גרויס באַפּוצונג פֿאַר דיין יום טוּב טיש!