סאָטשניקאָוו געשמאַק רעצעפּט מיט הייַזקע קעז

קעז קיילים פֿאַר די רובֿ טייל - די פּראָדוקט איז זייער געשמאַק און געזונט. זיי קענען זיין זיס אָדער סייווערי, פריש און שאַרף ביסל, ווי זיי זאָגן, אַ ליבהאָבער. דאָ מיר וועט רעדן וועגן איינער פון די קיילים.

אַזאַ באַקאַנט סאָטשניקי

סאָטשניקי, אַנדערש פּיעס מיט קעז, אָפֿט דערשייַנען אויף די טיש אין פילע משפּחות. פּריפּערינג זיי איז נישט שווער, און וווילגעפֿעלן טעם פון שטוב. רעצעפּט סאָטשניקאָוו, ווי פילע רעסאַפּיז באַרימט קיילים, איבער צייַט שוין קאַמפּלאַמענטיד דורך פאַרשידענע קאַמפּאָונאַנץ, נייַ ינגרידיאַנץ. און א מאל וואָס מיר געפֿינען אין די פאַרשידענע פּאָוואַראָנניה ביכער, עס איז זייער אַנדערש פון דער אָריגינעל, קלאסישע ווערסיע. עס איז דעם און איצט מיר האָבן צו דיסקוטירן.

רעצעפּט סאָטשניקאָוו:

1. נעמען פּוטער - 50-60 ג, אַפֿילו שטיין אַרויף אין דער קיך, וואָרמד צו און אַפֿילו נאָר סטאַרץ מעלטינג. גיסן אים אַ גלעזל פון צוקער, אַ פּאַקאַט פון וואַניל און טריינג צו פאָר אַ 2 עגגס. כל דאָס איז דורכ ונ דורך ערד אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע.
2. דרייַ-קוואַרטערס גלעזל פון זויער קרעם, מישן מיט אַ לעפעלע פון באַקינג פּודער פֿאַר באַקינג, פאַרשפּרייטן עס אין די ייל-יי מאַסע, לייגן צו די 3 טעפּלעך מעל. ניד די טייג. אונדזער רעצעפּט סאָטשניקאָוו סאַגדזשעסץ אַז עס גאַט אַ ביסל וואָטערי און וועט שטעקן צו הענט. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן און טאָן ניט יאָגעניש צו ריכטיק די "גרייַז". טייג פֿאַר דעם שיסל איז ניט נייטיק. סימפּלי דורך ראָולינג אויס ראָונדעלס פֿאַר פילונג ברעקלעך פון טייג קענען זיין דיפּט אין מעל. ווען די טייג איז גרייט, לאָזן עס צו "רעסטיד".
3. און טאָן זייַמאָמסיאַ פילונג. זינט דעם רעצעפּט סאָטשניקאָוו זיס, טאַפּינגז טאָן צונעמען. מיד דערקלערן: אין קעז אַפּשאַנאַל לייגן רייזאַנז, דאַר אַפּראַקאַץ, געהאַקט וואָלנאַץ. בלויז בעריז זאָל זיין פֿאַר-סאָוקט אין הייס וואַסער, דעמאָלט טרוקן. געהאַקט דאַר אַפּראַקאַץ.
4. 400 ג קעז ונ דורך ראַבד דורך אַ זיפּ, אַ זיפּ אָדער צעהאַקן. צוגעגעבן צוקער - 2-3 טייבאַלספּונז, דיפּענדינג אויף די זויער זיך קורד מאַסע. אויב איר ווילן, איר קענען גיסן און 4, אָבער ניט מער: די קורד וועט וואָטערי. אַלע מאָל, פאָר אַ 2 עגגס, מישן געזונט ווידער. דערנאך לייגן די זויער קרעם - 2 טייבאַלספּונז פון טיש, די זעלבע פּלאָמבירן סעמאַלינאַ. איר קענען שטעלן אַ קליין שטיק פון פּוטער. דורכ ונ דורך גערודער, צו פונט, צו ויסמייַדן לאַמפּס. לפּחות שטעלן די רייזאַנז אָדער אנדערע אַדאַטיווז.
5. ווי צו טאָן ווייַטער סאָטשניקי, רעצעפּט מיט Photo קלאר ווייזט. איצט טייג ניד ווידער אַ ביסל פלאָורעד. עס איז ראָולד אין אַ לאַנג זעמל אָדער ווורשט אַז איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך פון גלייַך גרייס. די גרייס פון יעדער - 3-4 סענטימעטער. פון די זענען ראָולד אין אַ ראָולינג שפּילקע קרייזן העלפט אַ סענטימעטער דיק. אויף יעדער ברעג נעענטער צו פאַרשפּרייטן די סטופפינג - אַ ביסל טיספּונז. דער פּאָטער ברעג פון די קרייַז דזשאַמפּט אויף הייַזקע קעז, זאַסטשיפּיווייַוט. אויב מיר פאַרגלייַכן סאָטשניקי פון הייַזקע קעז, אַ רעצעפּט מיט שלי פון זיי מיט בעקאַבאָלעדיק דאַמפּלינגז, ביידע קיילים וועט זיין זייער ענלעך. נאָר וואַרפן דאַמפּלינגז אין בוילינג וואַסער, און גרייט סאָטשניקי פאַרשפּרייטן אויף אַ וילד באַקינג בויגן און באַקן 16-20 מינוט אין די ויוון בייַ 180-190 דיגריז - ניט נאָך פלושעד. דערנאך, ווי פּיעס, סאָטשניקי לייגן אויס אויף אַ האַנטעך, באדעקט און לינקס צו קילן אַ ביסל.

עס סמעללס אַמייזינג שיסל, דער טעם פון עס איז ווייַטער פון לויב. נאַש, און בלויז!