פּאָללאַקק (רעצעפּט מולטיוואַרקאַ) - עטלעכע וועגן פון קוקינג

הייַנט, פילע רעסאַפּיז פון פיש איידעלע ווערייאַטיז: פאָרעל, לאַקס, און די געוויינטלעך ים פיש ונדעסערוועדלי בלייבט סידעלינעד. אבער ווי געשמאַק קענען זיין אַ פּשוט געפּרעגלט פּאַלאַק! פֿאַר דער צוגרייטונג פון געזונט עסנוואַרג צו העלפן די מאָדערן כאַוסווייווז האָבן קומען אַ פאַרשיידנקייַט פון קיך יוטענסאַלז. דאָ זענען עטלעכע רעסאַפּיז אויף ווי צו קאָכן פּאָללאַקק אין מולטיוואַרקאַ. זאל דיין עסנוואַרג וועט זייַן געשמאַק און געזונט.

פּאָללאַקק (רעצעפּט אין מולטיוואַרקאַ) מיט קרעם סאָוס

פיש פֿאַר דעם רעצעפּט קענען זיין געמאכט ניט בלויז מיט קרעם סאָוס, אָבער אונטער הויז מייַאָנעז אָדער יאָגורט. ינגרידיאַנץ:

• פּאַלאַק פיללעץ ווייינג 800 גראַמז;
• גרינס ייל 30 מל;
• נידעריק-פעט קרעם (כאָוממייד מייַאָנעז אָדער יאָגורט) 500 מל;
• זאַלץ כמעלי סונעלי, פעפער;
• קראָפּ, פּעטרעשקע.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

די גיסן גלעזל ספּעסיפיעד סומע פון גרינס ייל. טאָד פּאַלאַק פיללעץ שנייַדן אין סלייסיז. אָרט אין מולטיוואַרקו, גיסן קרעם (יאָגהורט, מייַאָנעז), לייגן זאַלץ, פעפער און געווירץ. ויסשטעלן די "קווענטשינג" פֿאַר 40 מינוט. נאָך קוקינג, פּאָללאַקק פֿאַרוואַנדלער צו אַ טעלער און שפּריצן מיט געהאַקט פּעטרעשקע און קראָפּ.

פּאָללאַקק (מולטיוואַרקאַ רעצעפּט) און וועדזשטאַבאַלז

פיש גייט געזונט מיט וועדזשטאַבאַלז. די ווייַטערדיק אופֿן פון צוגרייטונג ינקלודז:

• פּאָללאַקק (גאַנץ פיש אָדער פיללעט) ווייינג 600 גראַמז;
• מער פריש וואָג פון 300 גראַמז;
• אַניאַנז - 2 קעפּ;
• צייַטיק טאַמאַטאָוז וואָג 150 גראַמז;
• פּאָמידאָר סאָוס - 1 ספּאָאָנפול (דיינינג);
• פּאַטייטאָוז - 7 מיטל-סייזד טובערס;
• בולגאַריש פעפער - 1 שטיק;
• פּעטרעשקע;
• גרינס בוימל פֿאַר פריינג אַ באַנד פון 30 מל;
• זאַלץ, פעפער.

צוגרייטונג פון פּאַלאַק אין מולטיוואַרקאַ

לאָזנ אָפּגיין פּאָללאַקק, ריין און שנייַדן. וועגעטאַבלעס וואַש, שאָלעכץ. קאַראַט צעהאַקן אויף אַ כאַבאַרניק, אַניאַנז, פּעפּערז און טאַמאַטאָוז צעהאַקן מיט אַ מעסער אין ברעקלעך פון קיין פאָרעם. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז. אין אַ שיסל, גיסן די בוימל. שטעלן די פיש און וועדזשטאַבאַלז (חוץ פּאַטייטאָוז). סעזאָן מיט זאַלץ, שטעלן די בשמים. אויב די מאָדעל מולטיוואַרקי קענען סיימאַלטייניאַסלי קאָכן מער ווי איין שיסל, דעמאָלט איר קענען שטעלן צו קאָכן פּאַטייטאָוז. ויסשטעלן די "קווענטשינג" פֿאַר 50 מינוט. פֿאַר 5 מינוט ביז האַלב, שטעלן אין אַ שיסל פון פּאָמידאָר פּאַפּ, געהאַקט קנאָבל און געהאַקט הערבס. עס אויסגעדרייט אויס דייאַטערי און געשמאַק שיסל.

ראָאַסטעד פּאָללאַקק (רעצעפּט אין מולטיוואַרקאַ)

צו צוגרייטן דעם שיסל איר וועט דאַרפֿן:

• פּאַלאַק פיללעץ ווייינג 500 גראַמז;
• גרינס בוימל פֿאַר פריינג אַ באַנד פון 100 מל;
• ווייץ מעל פון 200 גראַמז;
• זאַלץ;
• אַניאַנז - 2 קליין קעפּ.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

פאַרבייַטן די מיטל פֿונקציע "באַקינג" דורך 40 מינוט. גיסן די בוימל אין די שיסל. סליסעס פיללעט זעמל אין מעל, געמישט מיט זאַלץ. שטעלן פּאָללאַקק איין שיכטע. אַמאָל די פיש פּרעגלען, אַראָפּנעמען עס, און די רוען ייל סאָטיי ציבעלע. דינען מיט מאַשט פּאַטייטאָוז, פיש שפּיץ מיט אַניאַנז.

פּאָללאַקק (רעצעפּט מולטיוואַרקאַ) פֿאַר אַ פּאָר

פֿאַר יענע וואס נאָכפאָלגן די דיעטע, די ידעאַל אָפּציע וואָלט זיין אַ פּאָר פון פּאַלאַק. איר וועט דאַרפֿן פיש, זאַלץ און באַליבט בשמים. פּאָללאַקק, ריין און שנייַדן אין ברעקלעך. שפּריצן זיי מיט אַ געמיש פון בשמים און זאַלץ. אין מולטיוואַרקו לייגן וואַסער, שטעלן "סטעאַמינג", שטעלן די פיש אין די פּאַן און אָרט אין די מיטל. נאָך 20 מינוט די שיסל איז גרייט. ביסל גיסן עס מיט לימענע זאַפט. באָן אַפּפּעטיט!