ווי צו באַקן די הון מיט וועדזשטאַבאַלז? רעסיפּעס מיט שלי

אויב איר באַשליסן צו באַקן אַ הינדל מיט וועדזשטאַבאַלז, דעריבער איידער איר עפענען פילע פּאַסאַבילאַטיז. דעפּענדינג אויף די ברירה פון ינגרידיאַנץ, דעם שיסל קענען קער אויס גאָר אַנדערש. נייטראַל שענק, די געוויינטלעך קאַרטאָפל, זיס קירבעס, געווירציק פּאַטלעזשאַן ... אַ מיריאַד פון אָפּציעס! אין דעם אַרטיקל מיר וועלן רעדן וועגן די מערסט באַרימט מילז, וואָס זענען יוזשאַוואַלי געטאן אויס פון הינדל אין גרינס ראַם.

נוציק הינץ

צו באַקן הינדל מיט וועדזשטאַבאַלז, טאָן ניט דאַרפֿן צו האָבן קיין ספּעציעל קולינאַריש סקילז. קאָכן דעם שיסל אין די ויוון איז ניט בלויז באַקוועם, אָבער אויך נוצלעך, ווייַל די קאָמבינאַציע פון פלייש פּראָדוקטן פון די פאַבריק איז געהאלטן אַ קלאַסיש פון גוט דערנערונג. אָבער, אין מאכן דעם שיסל, עס זענען עטלעכע נואַנסיז אַז זענען וויכטיק צו וויסן יעדער באַזיצער.

1. ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו גרייטן צו נוצן די זאַפטיק פּאַרץ פון אַ הינדל קאַרקאַס, אויב איר זענט געגאנגען צו קאָכן עס מיט "טרוקן" וועדזשטאַבאַלז. אַזוי, פּאַטייטאָוז בישליימעס מיט פאַטטי באָדרישקאַמי ווייַל אין די קוקינג פּראָצעס, זיי אַרויסלאָזן גרויס אַמאַונץ פון זאַפט, וואָס העלפּס וועדזשטאַבאַלז זענען גוט פּראָפּעטשסיאַ. אבער דיעטע ווייַס פלייש פּאַטייטאָוז טוט נישט פֿאַרבעסערן - די שיסל וועט קער אויס אַנפּלעזאַנטלי טרוקן.
2. הינדל פיללעט בייקט מיט וועדזשטאַבאַלז, וועט זיין ונפאָרגעטטאַבלע, אויב איר נוצן עס פֿאַר קוקינג קאַבאַק און טאַמאַטאָוז. די וועדזשטאַבאַלז האָבן גרויס ריטשנאַס און לאָזן באַקינג ברוסט ווייקן געשמאַק זאַפט.
3. וואָכעדיק שיסל באַקוועם צו טאָן אַ לאַ קאַרט ברעקלעך. אָבער, טייז אָדער שאַנק אין וועדזשטאַבאַלז זענען בלויז באַטייַטיק אין וואָכעדיק לעבן. צו בעסער דינען דעם יום טוּב טיש אַ גאַנץ הינדל קאַרקאַס Stuffed מיט וועדזשטאַבאַלז און בייקט אין די ויוון. אַזוי שיסל קוקט מער האַרט און יום טוּב. ווען דעם איז געשען עס איז ניט ווייניקער גרינג. דער בלויז קייוויאַט - איר דאַרפֿן צו שטאָפּן די הינדל האט פאַרטיק פילונג, ווייַל קיין ענין וואָס צייַט באַקינג אין די קאַרקאַס עס וועט בלייַבן פייַכט.
4. הינדל, בייקט מיט וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון, וועט קוקן ספּעקטאַקיאַלער אויף די טיש, אויב די פּראָדוקטן טאָן ניט פאַרלירן זייער "פּראַזענטאַבאַל". היט עס ווי מעגלעך, יקספּאָוזינג וועדזשטאַבאַלז צו ווייַטער פּראַסעסינג. אויב זיי זענען PRE-פּרעגלען אין אַ פּאַן, דעריבער זיי וועלן ריטיין זייער פאָרעם. אָבער, עס איז ווערט קאַנסידערינג אַז זאַפט בעשאַס ראָוסטינג וועדזשטאַבאַלז האט צו אַלאַקייט וועט ניט. אַזוי איר דאַרפֿן צו נעמען זאָרג פון דעם סאָוס, וואָס וועט העלפן אַלע קאַמפּאָונאַנץ פון די עסנוואַרג פּראָפּעטשסיאַ יוואַנלי.

רעצעפּט מיט פּאַטייטאָוז און הינדל

פּאַטייטאָוז - די באַקאַנט שיסל אויף אונדזער וואָכעדיק טיש. דעריבער, בעשאַס די יום טוּב, מיר פּרובירן צו מאַכן עפּעס מער אָריגינעל. אָבער, די שיסל האַלב אין דעם רעצעפּט, קענען באַצירן קיין באַנקעט. הינדל בייקט מיט פּאַטייטאָוז און וועדזשטאַבאַלז, וועט ביטע אַפֿילו די sophisticated און דיסערנינג פּאַלאַץ.

פֿאַר עסנוואַרג פּראָדוקטן זענען דארף:

• הינדל - איינער קילאָ;
• ציבעלע - איין קאָפּ;
• פּאַטייטאָוז - 800 גראַמז;
• טאַמאַטאָוז - פינף ברעקלעך;
• פּאַטלעזשאַן - איין זאַך;
• מייַאָנעז - צוויי ספּונז (גאָפּל-לעפל);
• פעפער און זאַלץ - צו צוויי פּינטשעס;
• טשילי - 1/4 פון אַ לעפעלע;
• יאַם בלאַט - צוויי ברעקלעך.

אופֿן פון צוגרייטונג

1. איר מוזן ערשטער שיילן און קאָאַרסעלי צעהאַקן די פּאַטייטאָוז. דעמאָלט עס מוזן זיין געמישט מיט בשמים, זאַלץ און גרינס בוימל, און פּרעגלען אין הייס סקילאַט.
2. נאכגעגאנגען דורך פיללעט אויף אַ לאַ קאַרט ברעקלעך.
3. דערנאָכדעם, נייטיק צו ענגשאַפט פּילד אַניאַנז.
4. איצט אין אַ טיף קאַנטיינער צו מישן די מייַאָנעז, ציבעלע, בשמים, הינדל און שטעלן די ריזאַלטינג מאַסע באַזונדער פֿאַר העלפט אַ שעה.
5. נאכגעגאנגען דורך קאָאַרסעלי געהאַקט פּאַטלעזשאַן און טאַמייטאָוז, פּילד.
6. ווייַטער, אין די פּאַן איז נייטיק צו לייגן פּאַטייטאָוז, עגפּלאַנץ, טאַמאַטאָוז און מעראַנייטיד פיללעט געשטעלט אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז און באַקן פֿאַר 40 מינוט.

נאָך דעם צייַט, די בייקט קאַרטאָפל מיט הינדל און וועדזשטאַבאַלז וועט זיין גרייט. רעכט צו די מאַרינייד און טאַמייטאָוז דיעטע ווייַס פלייש וועט ווערן זאַפטיק און בישליימעס פּראָפּעטשעציאַ פּאַטייטאָוז און ווייך.

רעצעפּט מיט צוקיני

זומער - דער בעסטער צייַט צו באַקן הינדל מיט וועדזשטאַבאַלז. יעדער טאָג, איר קענען פאָרשלאָגן דיין היים אַ נייַ שיסל! צוקיני - גרויס פֿאַר קוקינג. אָבער, ווי געזונט ווי הינדל, עס האט אַ נייטראַל געשמאַק. דעריבער, דעם גרינס איז בעסטער צו באַקן מיט די געווירציק קנאָבל און סוי סאָוס.

ינגרידיאַנץ:

• הינדל טייז - 1 קילאָ;
• צוקיני (מיטל נומער) - דרייַ פון זיי;
• סוי סאָוס - דרייַ ספּונז (גאָפּל-לעפל);
• פּעטרעשקע - דרייַ צווייגן;
• קנאָבל - פיר ציין;
• זאַלץ און פעפער - צו טעם;
• וואַסער - איין לעפל (עסצימער).

ווי צו קאָכן

1. צו אָנהייבן צו שנייַדן די קאַבאַק רינגס (אויב עס איז צייַטיק און גרויס, בעסער צו אַראָפּנעמען די שאָלעכץ פון עס).
2. ווייַטער גרינס ברעקלעך מוזן זיין טייטלי שטעלן אויף די פּאַן, וילד, און זאַלץ.
3. דעמאָלט הינדל לעגס דאַרפֿן צו רייַבן מיט זאַלץ און קנאָבל און לייגן עס אויף שפּיץ פון צוקיני.
4. די פּראָדוקט זאָל זייַן געשטעלט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 20 מינוט. עסנוואַרג טעמפּעראַטור - 180 ° סי
5. איצט עס איז נייטיק צו מישן וואַסער, סוי סאָוס, פינעלי געהאַקט פּעטרעשקע אַ טיף שיסל.
6. ווייַטער, די ריזאַלטינג געמיש זאָל זיין אויסגעגאסן אויף אַ באַקינג שיסל און באַקן פֿאַר איין שעה.

עס טורנס אויס זייער אַפּעטיטלעך הינדל, בייקט אין די ויוון מיט וועדזשטאַבאַלז. דער רעצעפּט דערלאנגט אויבן, כולל אַלע די פֿעיִקייטן פון די פּראָדוקטן ינוואַלווד. גרינס זאַפט-סאָוקט הינדל לעגס אויס זאַפטיק און ווייך, און בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ זייער צוקיני ווי אַ זייַט שיסל.

רעצעפּט מיט טאַמאַטאָוז און קעז

אין דער צוגרייטונג פון דעם שיסל, איר קענען נוצן הינדל, וואָס איז אין דעם פּראָצעס פון ראָוסטינג זאַפט סאָוקט טאַמאַטאָוז. הינדל, בייקט מיט וועדזשטאַבאַלז און קעז, האַלב זייער געשווינד און געדינט גלייַך פון די פּאַן מיט אַטראַקטיוו גאָלדען סקאָרינקע.

ינגרידיאַנץ:

• הינדל - 800 גראַמז;
• מייַאָנעז - 150 גראַמז;
• פּאָמידאָר - דרייַ ברעקלעך;
• קעז - 200 גראַמז;
• זאַלץ און פעפער - צו טעם.

בילכערקייַט אַקשאַנז

1. ערשטער פון אַלע עס איז נייטיק צו קעמפן אַוועק די פיללעט אויף ביידע זייטן.
2. דעמאָלט איר דאַרפֿן אַ גריסט באַקינג בויגן און שטעלן אויף זיין הינדל.
3. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו שמירן די פלייש מיט מייַאָנעז.
4. דעם איז נאכגעגאנגען דורך די טאַמאַטאָוז שנייַדן אין סלייסיז און לייגן זיי אויף די פלייש.
5. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו צעהאַקן די קעז און שפּריצן זיי אויף שפּיץ פון הינדל מיט וועדזשטאַבאַלז.
6. ווייַטער, די שיסל זאָל זיין געשטעלט אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז פֿאַר העלפט אַ שעה.
7. איידער באַקינג שיסל קענען זיין שטעלן אין די אַניאַנז, שנייַדן אין דין רינגס, דעמאָלט די בריסט וועט זיין מער זאַפטיק.

רעצעפּט מיט פּאַטלעזשאַן

אין דעם רעצעפּט ניצט די קלאַסיש קאָמבינאַציע פון עגפּלאַנץ און טאַמאַטאָוז. הינדל בייקט אין פאַרמייַדן מיט וועדזשטאַבאַלז, יוזשאַוואַלי האַלב מיט הערבס. פּאַסן מאַסלינע, איטאַליעניש, פּעטרעשקע, באַסיל און, פון קורס, קנאָבל. צו צוגרייטן די שיסל איר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• הינדל - 500 גראַמז;
• פּאַטלעזשאַן - צוויי ברעקלעך;
• פּאָמידאָר - דרייַ ברעקלעך;
• קעז - 200 גראַמז;
• קרעם - 100 גראַמז;
• קנאָבל - 2 קלאָוועס;
• הערבס, זאַלץ און פעפער - צו טעם.

שריט דורך שריט קוקינג ינסטראַקשאַנז

1. איר מוזן ערשטער שנייַדן אין לאַנג דין סטריפּס פון פּאַטלעזשאַן.
2. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו ריקאַפּטשער ווי פילעט און שנייַדן עס צוזאמען די לאַנג טעלער.
3. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו שנייַדן אין סלייסיז טאַמאַטאָוז.
4. נאכגעגאנגען דורך אַ צעהאַקן קעז, הערבס און קנאָבל.
5. ווייַטער עס איז נייטיק צו לייגן די סטריפּס אָוווערלאַפּ אין פּאַטלעזשאַן פאָרעם פֿאַר באַקינג.
6. נאָך וואָס, די וועדזשטאַבאַלז דאַרפֿן צו שטעלן פיללעץ.
7. דעם איז נאכגעגאנגען ווידער שטעלן אַ פּלאַסט פון פּאַטלעזשאַן, און שפּיץ - פּאָמידאָר סלייסיז.
8. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו זאַלץ אַ שיסל, צייַט מיט פעפער, קנאָבל און הערבס, גיסן זויער קרעם און שפּריצן מיט קעז.
9. באַקן הינדל נייטיק אונטער די שטער, ביי 180 דיגריז פֿאַר 40 מינוט. נאָך האַלב אַ שעה נאָך ווייל געשטעלט אין די ויוון מיט די קיילים דאַרפֿן צו אַראָפּנעמען די שטער אַזוי אַז עס איז געווען באדעקט מיט אַ רויט סקאָרינקע.

רעצעפּט מיט קירבעס

אויב איר קענען נישט טראַכטן, אין וואָס פאָרעם צו פאָרשטעלן די מנחורת פון נאַטור נוצלעך פֿאַר קינדער, די שליימעסדיק לייזונג - הינדל, בייקט אין די ויוון מיט וועדזשטאַבאַלז. רעסיפּעס פֿאַר דעם שיסל איז זייער דייווערס, אָבער איצט מיר פאָרשטעלן איר די מערסט אָריגינעל פון זיי. הינדל פלייש מיט קירבעס - אַ ומגעוויינטלעך קאָמבינאַציע, אָבער עס אַוואַדע וועט געבן איר אַ געזונט און געשמאַק רעזולטאַט.

ינגרידיאַנץ:

• שין אָדער טייז - איינער קילאָ;
• קירבעס - איינער קילאָ;
• פּעטרעשקע - פינף צווייגן;
• קנאָבל - צוויי קלאָוועס;
• זענעפט - איינער לעפל (עסצימער);
• פּוטער - צוויי ספּונז (טיש);
• שמאַכטן ניסלעך (צושטעלן) - צוויי ספּונז (טיש);
• זאַלץ און פעפער - צו טעם.

וואָס גייט וואָס צו טאָן

1. ערשטער, איר דאַרפֿן צו רייַבן טייז מיט פעפער, זענעפט, זאַלץ און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר העלפט אַ שעה.
2. קירבעס זאָל זיין ווייַטער שיילן און זאמען און שנייַדן אין קיובז פון מיטל גרייס.
3. דערנאָכדעם, די וועדזשטאַבאַלז צו זייַן סטאַקט אויף די שטער אין די פּאַן, ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און פעפער, שטעלן די שפּיץ ברעקלעך פון פּוטער און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט אין 180 ° סי
4. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו פּרעגלען די הינדל טייז אין אַ פּאַן און שטעלן זיי צוזאַמען מיט די בייקט קירבעס. שפּיץ שיסל קענען שפּריצן מיט קנאָבל און הערבס.
5. ווייַטער, די פּאַן זאָל זיין ווידער שטעלן אין די ויוון פֿאַר 25 מינוט.
6. נאָך די ספּעסיפיעד צייַט ילאַפּסט, די שיסל פון די ויוון מוזן ווערן אַוועקגענומען און דעקן מיט שטער פֿאַר 10 מינוט.
7. איצט עס זאל זיין געפֿיטערט צו די טיש מיט PRE-דאַר צו אַ טרוקן פּאַן שמאַכטן ניסלעך.

איצט איר וויסן ווי צו באַקן הינדל מיט וועדזשטאַבאַלז. קיין פון די רעסאַפּיז וועט העלפן איר קאָכן אַ האַרציק און געשמאַק שיסל. די ינגרידיאַנץ אין זיי קענען ווערן געביטן און יעדער מאָל שאַפֿן נייע און נאָך אַנטעסטיד מייַכל. באָן אַפּפּעטיט!