געשמאַק הינדל פוס אין די ויוון

הינדל פוס איז איינער פון די פלעשי פּאַרץ פון קאַרקאַסיז, פֿון וואָס איר קענען טאָן לעגאַמרע קיין שיסל. הייַנט מיר קוקן אין צוויי פאַרשידענע וועגן פון ווי צו גרייטן די טיביאַ אין די ויוון צו באַקומען דעם רובֿ ברייטהאַרציק און געשמאַק.

הינדל לעגס: רעסיפּעס מיט שלי פון פאַרטיק קיילים

ערשטער רעצעט: נידעריקער פוס אין זויער קרעם און מייַאָנעז סאָוס מיט קעז

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• הינדל דרומסטיקק פריש אָדער דעפראָסטעד - 8 פּקס. (דורך די נומער פון משפּחה מיטגלידער);
• דיק ניט-אַסידיק סמעטאַנאַ- 250 ג;
• נידעריק-פעט מייַאָנעז - 180 ג;
• זאַלץ, רויט זיס פעפער, דאַר קראָפּ און זיס גלאָק פעפער - צו טעם;
• קעז האַרט - 160 ג;
• זונרויז ייל - 35 מל.

פּראַסעסינג פון פלייש

צו הינדל פוס אויסגעדרייט געשמאַק און שמעקנדיק, עס איז required צו וואַשן די געזונט, און דעמאָלט ברייטער האנט טאַם טיש זאַלץ און פעפער רויט סענטיד. נאָך וואס, די פלייש מוזן זיין שטעלן באַזונדער, אַזוי אַז עס האט אַבזאָרבד ווי פיל ווי מעגלעך די בשמים.

קוקינג סאָוס

צו מאַכן אַזאַ קיילים ווי בייקט הינדל לעגס, זייַן זיכער צו מאַכן אַ שמעקנדיק סאָוס. דאס ריקווייערז צו פאַרבינדן איין גלעזל פון נידעריק-פעט מייַאָנעז, דיק זויער קרעם, דאַר קראָפּ און זיס פּאַפּריקאַ. אויך אין אַ באַזונדער טעלער מוזן זיין קאָאַרסעלי רייַבן די קעז.

פורעמונג און באַקינג קיילים

אַמאָל די סאָוס איז גרייט, עס זאָל נעמען די פאָרעם פון באַקינג, באַרשט עס מיט ייל און שטעלן די ביז אַהער סאָלטאַד און פּעפּערד הינדל דרומסטיקקס. אויף שפּיץ פון זייער נויט צו מאַנטל מיט זויער קרעם און מייַאָנעז סאָוס און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. באַקן אַ זאַפטיק און געשמאַק שיסל אין די ויוון זאָל זיין וועגן 35 מינוט.

די רגע רעצעפּט: הינדל פוס מעראַנייטיד אין קולינאַריש אַרבל

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• הינדל דרומסטיקק פריש אָדער טאָד - 10 פּקס. (דורך די נומער פון משפּחה מיטגלידער);
• אַדדזשיקאַ אַקוטע - 5 גרויס ספּונז;
• פריש לימענע זאַפט - 1 פון פרוכט;
• זאַלץ, שוואַרץ זיס פעפער, דאַר באַסיל און זיס פעפער - צו טעם;
• גרויס קנאָבל - 2 קלאָוועס;
• גרין ציבעלע און פּעטרעשקע פריש - 1 בינטל פון יעדער טיפּ פון גרינערי.

די פּראַסעסינג און מעראַנייטינג פלייש

איידער די הינדל פוס איז געשטעלט אין אַ קוקינג אַרבל, עס זאָל זיין געזונט געוואשן, און דעריבער לייגן אין אַ שיסל און לייגן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ זענען דאָרט: אַ שאַרף אַדדזשיקאַ, פריש לימענע זאַפט, זאַלץ, זיס פעפער, דאַר באַסיל, פּאַפּריקאַ, גרייטיד קנאָבל קלאָוועס, געהאַקט גרין אַניאַנז און פּעטרעשקע. נאָך וואָס, אַלע די פּראָדוקטן דאַרפֿן צו מישן און דעריבער לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר 60-90 מינוט.

פורעמונג און באַקינג פלייש

נאָך די לויפן פון די אויבן צייַט-סאָוקט הינדל דרומסטיקקס זאָל זיין שטעלן צוזאַמען מיט די מאַרינייד אין אַ קולינאַריש אַרבל און שיקן אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט. אין דעם זעקל איז רעקאַמענדיד צו אַ ביסל דורכשטעכן די שפּיץ, אַזוי אַז עס ניט בליסטערינג בעשאַס היץ באַהאַנדלונג, און די פלייש זיך אויסגעדרייט מער קריספּי.

ווי צו צולייגן פֿאַר מיטאָג

בייקט הינדל לעגס זאָל זיין געדינט פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג צוזאַמען מיט קיין גאַרניש. פֿאַר משל, עס איז געזונט סוטאַד פֿאַר אַזאַ קיילים האַלב לאַנג קערל רייַז מיט סאָטיי וועדזשטאַבאַלז, מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער עטלעכע מאַקאַראָנען. דינען דעם טיביאַ זאָל זיין פּונקט הייס.