הינדל לעגס. פּשוט און געשמאַק

הינדל לעגס - עס 'ס ביליק און אַפפאָרדאַבלע פּראָדוקט. דעריבער, עס איז אָפֿט געניצט פֿאַר קוקינג פאַרשידן קיילים. זיי זענען צוגעגרייט געשווינד און לייכט און זענען ניט ערגער אין זייַן טעם פלייש קיילים. זיי זענען גאנץ פֿאַר ראָוסטינג אויף אַ עפענען פייַער. די הויפּט זאַך צו וויסן ווי צו קאָכן הינדל לעגס. זאל אונדז באַטראַכטן אַ ביסל רעסאַפּיז וואָס קענען זייַן געניצט אַפֿילו פֿאַר די יום טוּב מעניו.

קוקינג שנעל און געשמאַק

די יזיאַסט וועג - איז PRE-מעראַנייטיד בראָטן הינדל לעגס. פֿאַר דער צוגרייטונג קענען נעמען קיין טייל פון דעם פּראָדוקט (דרומסטיקק אָדער דיך). צוגעגרייט הינדל מוזן זיין ונ דורך טרוקן. דעמאָלט רייַבן זיי מיט זאַלץ, פעפער און אַ ביסל פון טשילי פעפער (אויב איר ווי וויציק, פאַרגרעסערן די דאָזע). איצט געלייגט הינדל לעגס אין אַ פאָרעם אין וואָס זיי זענען בייקט. לובריקאַטעס זייער טשילי הייס סאָוס וואָס האט אַ ליכט אַסידאַטי. דעקן די פאָרעם פון אַ פילם און לאָזן צו מאַרינירן. עס וועט נעמען וועגן אַ שעה. דערנאך עס איז נייטיק צו פּרעגלען די הינדל לעגס אויף יעדער זייַט ביז איר זען אַ שיין סקאָרינקע. די פּאַן מוזן לייגן אַ ביסל סעסאַמי בוימל. דער גאנצער פּראָצעס נעמט וועגן 15 מינוט. האַלב פלייש פאַרשפּרייטן אויף אַ שיסל און באַצירן מיט לימענע סלייסיז און טשילי פּאָדס.

ניצן די הינדל לעגס אין די נאציאנאלע קיילים

קיילים פון הינדל לעגס זענען באקומען געשמאַק און שמעקנדיק, אויב איר שטעלן זיי סיזאַנינגז, הערבס און בשמים. צו צוגרייטן טשאַכאָכבילי נעמען צוויי לעגס, צוויי אַניאַנז, טאַמייטאָוז 350 גראַמז, סילאַנטראָו, קנאָבל, באַסיל, זאַלץ, פעפער און גרינס בוימל. פֿאַר דעם שיסל בעסטער פּאַסיק די פּאַן מיט אַ געדיכט דנאָ, אָדער קעסל. אָניאָנס רייניקן און שנייַדן אין קליין קיובז. הינדל לעגס שנייַדן אין ברעקלעך קליין גרייס. פינעלי צעהאַקן הערבס און טאַמאַטאָוז שנייַדן אין סלייסיז. ווייַטער, גיסן אין גרינס בוימל פּאַן (2 טייבאַלספּונז) און געפּרעגלט אַניאַנז. לייגן צו עס די הינדל לעגס. ווען זיי זענען גאָלדען ברוין, לייגן אין אַ פאַן בשמים, הערבס, טאַמייטאָוז, געהאַקט קנאָבל און דעקן עס מיט אַ דעקל. די פייַער זאָל זיין אַבייטיד, ווייַל די הינדל זאָל זייַן יקסטינגגווישט. איידער געדינט, זאָל געגעבן ווערן צו דעם שיסל צו ינפוסע.

הינדל לעגס מיט בשמים

פֿאַר די ווייַטערדיק רעצעפּט וועט דאַרפֿן צוויי לעגס, אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל (קוואַנטיטי אַפּשאַנאַל), צוויי טייבאַלספּונז פון זויער קרעם, קיין קוקינג בוימל און בשמים. דרומסטיקקס געוואשן און דאַר. ווייַטער, רייַבן זייער זאַלץ, בשמים און קיין פעפער. פּרעגלען זיי אויף אַלע זייטן אויף קיין בוימל (מאַסלינע אָדער גרינס). דערווייַל, מישן זויער קרעם מיט קראַשט קנאָבל און מישן ונ דורך. ווען די לעגס זענען כּמעט גרייט, זיי דאַרפֿן צו שמירן די זויער קרעם און קנאָבל געמיש. דעמאָלט איר דעקן די פּאַן דעקל און מליען די פלייש פֿאַר וועגן 5 מינוט. נאָך דעם מאָלצייַט צו זיין געדינט.

א ביסל עצות

הינדל לעגס זענען בישליימעס קאַמביינד מיט קיין זייַט שיסל. זיי קענען אויך זיין געדינט פריש וועדזשטאַבאַלז, הערבס און קיין סאָוס. זיי קענען זיין בייקט אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז און וועדזשטאַבאַלז. בעסער צו נעמען די יונג וועדזשטאַבאַלז, די קוקינג צייַט איז ווייניקער ווי. זייער PRE-פּוריפיעד, און געמישט מיט בשמים. מאַרינאַטעד פלייש איז אויך פּריפּערינג שנעלער. די מאַרינייד קענען ווערן געניצט קיין אנדערע ווי עסיק, וואָס אין די פאַל פון די הינדל איז ריפּלייסט דורך לימענע זאַפט.