שאַוואַרמאַ מיט ווורשט אין שטוב

הנאה אַ געשמאַק מאָלצייַט? דעמאָלט מיר דאַרפֿן צו ליבע און צו אַרבעטן אין דער קיך! אָבער מיט גוט פיר, איר קענען באַלעווען זיך מיט גודיז אָריגינעל פאָרעם און צופרידן. ווי וועגן אַ פייַן סנאַקק פֿאַר טיי? עס וועט זיין געשמאַק שאַוואַרמאַ מיט ווורשט. איר טאָן ניט טראַכטן אַז דער סוד פון מאכן אַזאַ אַ פּראָדוקט אויסשליסלעך אָונד דורך די סעלערז אין די גאַס סטאָלז?! אין שטוב, איר קענען טאקע מאַכן אָריגינעל שיסל, וואָס איז נישט אַ זינד און געסט צו טרעפן, און שטוב צו יבערראַשן!

וואָס איז עס?

זעלטן עסנוואַרג ליבהאבערס טראַכטן וועגן די פאַקט אַז די נאָמען פון די שיסל איז נישט געגעבן נאָר ווי אַז, אָבער אַז איז דער טייַטש פון דעם טערמין קענען זיין אַ פּלאַץ צו זאָגן. לעמאָשל, וואָס איז די שאַוואַרמאַ אָדער שאַווערמאַ? אין עטלעכע לענדער עס איז אויך באקאנט ווי דאָנער קעבאַב. דעם מיטל מזרח שיסל, מיט אַראַביש אָפּשטאַם. איך טאָן דעם ווקוסנאָטי לאַוואַש אָדער פּיטאַ, סטאַרטינג מיט מינסט פלייש מיט בשמים און פריש גרינס סאַלאַט. זינט די שיסל נעענטער מזרח לענדער, די כאַזער אין די פּרימאָרדיאַל רעצעפּט דאָרט, אָבער אין ניט-מוסלים לענדער אַזאַ דערצו איז מעגלעך. עסן שאַוואַרמאַ קענען און זאָל זיין אָן ינסטראַמאַנץ. דעם גיכקייַט פון צוגרייטונג מאַכן שאַוואַרמאַ איינער פון די מערסט פאָלקס שנעל עסנוואַרג קיילים.

אַפּעטיטלעך רעצעפּט

בעשאַס קוקינג שאַוואַרמאַ פּלאַץ פון פאַרווייַלונג, קאָזינג פּראָפוסע סאַליוואַטיאָן. קלייַבן אַ גוט פלייש - טערקיי, לאַם, רינדערנס, און א מאל הינדל. טיף געפּרעגלט פלייש גרילד אויף אַ ספּעציעל ווערטיקאַל, ראָוטייטינג אַרום זייַן אַקס. ווי באַלד ווי בנימצא ברעקלעך פון פלייש שנייַדן מיט אַ לאַנג מעסער, און דעמאָלט פּאַלווערייזד און צוגעגעבן צו די סטופפינג.

ווייַטער שאַוואַרמאַ טאַמיק מיט ווייַס אָדער רויט קנאָבל פּאָמידאָר סאָוס. די לעצט פאַרבינדן - אַ גרינס סאַלאַט. שאַוואַרמאַ ייַנוויקלען און טונקען די שפּיץ אין דעם סאָוס. דער טעם איז אַמייזינג, און אויף דער צוגרייטונג נעמט וועגן פינף מינוט.

הייזער, פון קורס, אַזאַ טעכנאָלאָגיע טוט ניט צולייגן, אָבער דער רעצעפּט שאַוואַרמאַ מיט ווורשט מיינט שיין פּשוט.

מיר שטעלן אין פיר

דורך דעם וועג, די ווערייישאַן פון די רעצעפּט וועט זיין ניט ערגער ווי דער אָריגינעל, אַזוי באַקומען צו אַרבעטן מיט ענטוזיאַזם. רעצעפּט היים שאַוואַרמאַ מיט ווורשט פּערמיץ די דערצו פון ביידע פריש און קאַנד וועדזשטאַבאַלז און סאָסיז צו טעם. אַזוי, איר וועט דאַרפֿן: צוויי פּיטאַ ברויט, וועגן 100 גראַמז פון סמאָוקט ווורשט, 50 ג קעז, 1 פריש טאַמאַטאָוז, אַ ביסל שיץ פון כינעזיש קרויט אָדער סאַלאַט, 2 טייבאַלספּונז פון פּאַפּשוי, אַ פּאָר פון ציבעלע קעפּ, הערבס צו געשמאַק, ווי געזונט ווי בשמים און מייַאָנעז. פֿאַר פריינג און קוקינג בוימל דאַרפֿן.

צו נעמען די פּראָצעס: דורכשניט די סלייסיז פון ווורשט, ציבעלע און פּאָמידאָר, לייגן די פּאַפּשוי, אַלע פּרעגלען אין גרינס בוימל. אין די דערווייל, איר דאַרפֿן צו פּיצל אָדער טרער כינעזיש קרויט סאַלאַט.

בינע רעטעניש

שאַוואַרמאַ מיט ווורשט אין שטוב טוט ניט האָבן צו האָבן ידעאַל פאָרעם, אָבער נאָך קויפן אַ אַנאַלאָג, ניט קלענסטער געצויגן דורך דעם פאַקטאָר. ווי ריכטיק ייַנוויקלען שאַוואַרמאַ? צו אָנהייבן מיט, אַז איינער-זעקסט פון לאַוואַש אָנטאָן סאַלאַט און גרייטיד קעז. לייג אַ ביסל מייַאָנעז. געלייגט אויף שפּיץ פון די פילונג פון סאָסידזשיז. איצט איר קענען און זעמל, אָבער עס איז ניט נייטיק צו ייַלן אַרויף. אָנהייבן ראַפּינג פון רעכט צו לינקס. די דנאָ ברעג האט צו גיין צו דעם אויבערשטן אָוווערלאַפּ. פּיטאַ ייַנוויקלען ביז דעם סוף פון אַ רער. דער רעזולטאַט איז די שליימעסדיק שאַוואַרמאַ מיט ווורשט רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם. דעם איז אַ גרינג רעצעפּט וואָס קענען זיין אַ ביסל ימפּרוווד דורך כאָוממייד קנאָבל סאָוס און אַ בוקיי פון אָריגינעל בשמים.

ווען די פורעם טוט ניט ענין

אויב אַלע די ינגרידיאַנץ אויף האַנט, אָבער אַפֿילו ייַנוויקלען קאָנווערט לאַוואַש איר האָבן ניט געלערנט, עס זאָל ניט באַקומען יבערקערן. טעם וועט נישט זיין ערגער, אויב דיין שאַוואַרמאַ מיט ווורשט וועט זיין זייער אַפּעטיטלעך סענדוויטש אָדער זעמל. געדענקען אַז די טינער פּיטאַ, די זאַפטיק שאַוואַרמאַ. אַדדינג בולגאַריש רויט פעפער לייגן אַ טעם פון ערידזשאַנאַליטי. די שיסל וועט זיין דזשויסיער אויב פּיטאַ שטעלן שווער קעז, אָבער זאַטקייַט לייגן אַ זיכער סומע פון בוילד עגגס און פּאַטייטאָוז.

כל די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו קאָכן און ריין. ווורשט פּענעץ. בולגאַריש פעפער זאָל זיין שנייַדן אין האַלב רינגס, און פּיטאַ פּוך סאָוס. א ערשטער שיכטע געלייגט פּעפּערז און פּאַטייטאָוז. ווייַטער - די קעז און דער סאָוס ווידער. איצט דער הויפּט פילונג און שאַוואַרמאַ מיט ווורשט ראָולד אין אַ זעמל. צו פאָרלייגן די רעזולטאַט פון זייער לייבערז אין די ויוון און האַלטן עס פֿאַר וועגן 5 מינוט. ווי באַלד עס אנגעהויבן צו פאַרשפּרייטן אַ ווונדערלעך גערוך - עס ס 'צייַט צו עקסטראַקט די שאַוואַרמאַ און געשמאַק.

אויב איר טאָן שאַוואַרמאַ אין די פאָרעם פון אַ סענדוויטש, וואָס, אגב, איז פיל מער באַקוועם אויב איר ווילן צו נעמען אַ סנאַקק צו אַרבעטן אָדער אוניווערסיטעט, דעמאָלט ייַנוויקלען די סטופפינג אין פּיטאַ קאָנווערט, און דעמאָלט ינסטאַלירן אויף די פּאַן פֿאַר פריינג. גרייטקייַט קענען ווערן באשלאסן דורך די אויסזען פון אַ גאָלדען סקאָרינקע. דערגאַנג ווי דער אָריגינעל סנאַקק גלאז פון מאַראַנץ זאַפט.

סאָוס צייַט

פון קורס, כאָוממייד ווורשט שאַוואַרמאַ איז געשמאַק, אַפֿילו ווען ניצן מייַאָנעז אָדער קעטשופּ, אָבער כאָוממייד סאָוס וועט געבן פיל מער לעבעדיק ימפּרעססיאָנס. אזוי נעמען 10 מינוט צו טאַם שאַוואַרמאַ סאָוס כאָוממייד. דאס מאָל אויסגעגעבן איר וועט נישט באַדויערן!

אָנהייבן מיט די פאַקט אַז פּראָמאַרינויטע אַניאַנז. צו טאָן דאָס, שפּריצן עס מיט זאַלץ און לאָזן פֿאַר אַ בשעת צו געבן די ציבעלע זאַפט. נאָך וואָס צעהאַקן די ציבעלע אין ברעקלעך און מישן מיט פינעלי געהאַקט קנאָבל. אין אַ באַזונדער שיסל מישן די יאָגורט מיט אַ קאַפּ פון מאַסלינע אָדער גרינס ייל. דאָ איר קענען לייגן אַ יי יאָוק און אַ ביסל גרייטיד קעז. איצט פאַרבינדן קנאָבל און ציבעלע געמיש און יאָגורט. ניד ביז דער סאָוס ביז עס קריגן די מאַקסימום מונדיר. אַזוי צוגרייטן געשמאַק קנאָבל סאָוס, וואָס וועט געבן שאַוואַרמאַ ערידזשאַנאַליטי.

פּאָמידאָר אַנאַלאָג מאַכן אַפֿילו גרינגער. איר קענען נוצן דעם נאַטירלעך פּאָמידאָר אַז איר דאַרפֿן סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער און באַזייַטיקן די סקינס. Fruits דאַרפֿן צו קאָכן פֿאַר עטלעכע מאָל מיט די געהאַקט זויער אַניאַנז, דעריבער לייגן צו די מעל געמיש און קאַרטאָפל קראָכמאַל צו מאַכן אַ דיק סאָוס.

ווען אַפּלייינג הייס שאַוואַרמאַ לייגן אויף סאַלאַט בלעטער. באַצירן די שפּיץ פון די זויער אַניאַנז אָדער סאָוס מיד. איר קענען לייגן די באַסיל בלעטער צו פאַרבעסערן די טאַם. עסן הייס שיסל דאַרפֿן צו פילן די כיין און ריטשנאַס קיילים. דורך דעם וועג, שאַוואַרמאַ און ווורשט, איר קענען אַפֿילו רוף פּאָלודיעטיטשעסקים שיסל, ווי עס זענען אַ פּלאַץ פון וועדזשטאַבאַלז און קיין פעט פלייש. אָפּציע מיט כאָוממייד סאָוס קליין פּראַל אויף די פיגור, וואָס איז ניט די שאַוואַרמאַ מיט מייַאָנעז אָדער קעטשופּ. באָן אַפּפּעטיט!