קוקינג פלייש אין פראנצויזיש מיט פּאַטייטאָוז

איך געהערט וועגן דעם שיסל כּמעט יעדער. מאל איר קענען געפֿינען אן אנדער פון זייַן נאָמען, וואָס סאָונדס ווי אַ פלייש-מוסקעטעער. אבער אין קיין פאַל, די פלייש אין פראנצויזיש מיט אַ קאַרטאָפל וועט ניט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק.

איצט, דער אָריגינעל רעצעפּט פון די שיסל זייער אָלטערד, חוץ יעדער פרוי דאָ מוסיף זייַן ינאָווויישאַנז. אבער טראָץ דעם, דער גענעראַל גיידליינז פֿאַר זייַן צוגרייטונג זענען ווי גייט.

די סומע פון ינגרידיאַנץ דעפּענדס אויף די קיילים, אין וואָס צו צוגרייטן די מאָלצייַט. אויף אַ מיטל-סייזד באַקינג צין אָדער קליין באַקינג זאָל נעמען העלפט אַ קילאָ פון פלייש, עטלעכע באַלבז (דיפּענדינג אויף די קוקינג ייבערהאַנט) און וועגן אַ קילאָ פון פּאַטייטאָוז. פון קורס, אן אנדער וויכטיק קאָמפּאָנענט איז די קעז. בעסער צו נעמען אַ האָלענדיש אָדער רוסיש מיינונג, וועגן 200 גראַמז. אָפּטיאָנאַללי, לייגן עטלעכע מאַשרומז (ויסטער אָדער בעסער צו נעמען די ווייַס פונגוס). זיי זענען פינעלי שנייַדן און בוילד אָדער סטוד אַ ביסל אין די פּאַן.

איידער איר גיינ ווייַטער צו די פּראָצעס, עס איז נייטיק צו צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ. די פלייש איז געוואשן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך, אַ ביסל באַונסיז אַז אויסגעדרייט מילדער נאָך קוקינג. עס איז רעקאַמענדאַד צו שנייַדן די פּראָדוקט אַריבער די קערל. די פלייש צוגעגעבן געווירץ, זאַלץ, און קען זיין פֿאַר עטלעכע מאָל צו זויערע וגערקע עס. פֿאַר דעם זענעפט געמישט מיט אַ קליין סומע פון סוי סאָוס און הערבס. אָניאָנס און פּאַטייטאָוז זענען קלינד. קאָטלעט ציבעלע רינגס און קאַרטאָפל סלייסיז. קעז רייַבן אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק (איר קענען מאָל עס אין אַ בלענדער).

די צוגעגרייט און גריסט פורעם FOODS זענען געלייגט Layers. ערשטער שטעלן די פּאַטייטאָוז אויף זייַן פלייש, אַניאַנז אויף שפּיץ און שפּריצן אַלע די קעז. בייקט פלייש מיט פראנצויזיש פריעס אין אַ ויוון בייַ 200 דיגריז. די צייַט דעפּענדס אויף די אַוויילאַביליטי פון ינגרידיאַנץ, וואָס איז וועריפיעד דורך דורכנעמיק די פלייש און פּאַטייטאָוז. די לעצטע קלאָר פליסיק זאָל שטראָם, וואָס סאַגדזשעסץ אַז עס האט צוגעגרייט. יעדער פּראָדוקט איז סאָלטיד, און בשמים זענען צוגעגעבן. איר קענען שמירן די קאַרטאָפל טעפּלעך פון זונרויז בוימל, אַזוי זיי זענען בעסער ראָוסטיד, און וועט ניט דאַרקאַן.

די Layers קענען ווערן געטאן אין קיין סדר, כולל עטלעכע Layers פון די זעלבע פּראָדוקט, למשל, העלפט פון די קאַרטאָפל איז געלייגט אויס אונטן, און די רעשט פון די שפּיץ שיכטע. עס איז אויך רעקאַמענדיד צו פּלאָמבירן אין די ינגרידיאַנץ סאָוס, וואָס איז געמאכט פון מייַאָנעז מיט זויער קרעם און הערבס. זיי גיסן די שיסל איידער עס איז געלייגט אויס קעז, און עס גייט אין די ויוון. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די מער דער סאָוס איז צוגעגעבן צו די פלייש אין פראנצויזיש מיט פּאַטייטאָוז, די פאַטטער קענען דרייען די שיסל. אויב פאָרשטעלן אין די רעצעפּט פונגי, זייער אויבערשטער שיכטע וועט זיין גלייַך אונטער די קעז סקאָרינקע. אין די פאַל ווו עס איז נייטיק צו מאַכן אַ מער מעלאָו טעם, די קעז זאָל זיין מוסיף אין אַמאָל, און פֿאַר 15-20 מינוט איידער דער סוף פון קוקינג.

דינען דעם פלייש אין פראנצויזיש מיט פּאַטייטאָוז איז רעקאַמענדיד אַמאָל אָדער העאַטעד. צו אים זענען גאנץ פֿאַר קיין פריש אָדער זויער וועדזשטאַבאַלז. דעם שיסל קענען זייַן דער הויפּט אויף די יום טוּב טיש אָדער אַ גאַנץ לאָנטש אָדער מיטאָג. עס איז גאַנץ סאַטיספיינג און געזונט צוגעגרייט האט אַ אָנגענעם זיס געשמאַק.

פּריפּערינג פלייש אין פראנצויזיש פֿון די נידעריק-פעט ווערייאַטיז פון כאַזער אָדער רינדערנס, איר קענען נעמען און הינדל, דעמאָלט דער שיסל וועט קער אויס ווייך און האַלב געשווינד. אויך פעט פלייש קענען מאַכן האַלב עסנוואַרג איז ניט דיידזשעסטאַבאַל, וואָס איז נישט זייער געזונט קען ווירקן די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, ספּעציעל פֿאַר מענטשן מיט די קרענק אין דעם געגנט.

טראָץ דעם פאַקט אַז אין דעם שיסל איז גאַנץ הויך קאַלאָריע פלייש אין פראנצויזיש איז זייער סאַטיספיינג, און, דעריבער, אַ פּלאַץ צו עסן עס וועט נישט אַרבעטן. אַז איז וואָס מענטשן וואס זענען וואַטשינג זייער Figures, עס קענען מאל זיין פּאַמפּערד אין דעם שיסל.