יאַפּאַניש פּאַנקייקס: רעצעפּט

יאַפּאַניש לאַטקע באַקאַנט צו יעדער יאַפּאַניש - אַ טראדיציאנעלן שיסל וואָס קוקט ווי צוויי קייקס מיט פיללינגס ין. דאָרייַאַקי ניט שטענדיק געקוקט ווי דעם, איידער עס איז געמאכט פון בלויז איין לאַטקע. רעצעפּט modified בעקערייַ "וסאַגי" אין די טוועניז פון די לעצטע יאָרהונדערט.

ווונדערלעך נאָמען "דאָרייַאַקי" ממש פון יאַפּאַניש מיטל "געפּרעגלט גאָנג." לויט צו לעגענדע, דעם מין פון קאָנפעקטיאָן ינווענטיד דורך אַ נעבעך פּויער, וויזשאַריווייַאַ יאַפּאַניש לאַטקע אויף אַ פֿאַרגעסן גאָנג וואס באזוכט די סאַמוראַי. די מוזיקאַליש קיילע איז געניצט אָנשטאָט פון פריינג.

יאַפּאַניש באַקינג פּאַנקייקס, אַ רעצעפּט וואָס האט ווערן פאָלקס אַרויס פון יאַפּאַן, קענען ווערן געניצט ווי אַ פילונג מאַקאַראָנען נישט נאָך, וואָס איז געמאכט פון אַדזוקי בינז, ברוין צוקער און זאַלץ. היגע בייקעריז געניצט צו לייגן דאָרייַאַקי שאָקאָלאַד און דיק קלעם, אַזוי פֿאַר European טוריס בעבל פילונג איז ניט גענוג זיס געשמאַק.

קליין יאַפּאַניש פּאַנקייקס: ווי צו קאָכן?

פּשוט ינגרידיאַנץ אַז קענען זיין לייכט באָוגהט אין די ניראַסט סופּערמאַרק איז דארף פֿאַר קוקינג דאָרייַאַקי.

• עגגס - 2 פּקס.
• מעל - 250 ג
• פּאַודערד צוקער - 160 ג
• באַקינג פּודער - 1 צפּ
• האָניק - 1 טבספּ
• וואַסער - 200 מל.
• רויט בינז - 1 טבספּ.
• צוקער - 120 ג

ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן די מאַקאַראָנען. צו טאָן דאָס, וואַשן די בינז און דעקן מיט וואַסער אַזוי ווי צו גאָר דעקן די בינז. שטעלן דעם קאַנטיינער מיט בינז אויף די פייַער און וואַרטן ביז בוילינג, דעריבער לייגן די צוקער. מאַסע נייטיק צו דעקן מיט אַ דעקל און דרייַ אַראָפּ די מאַכט פון פייַער צו פילונג סלאָולי האַלב ביז ווייך. פּאַן קענען ווערן אַוועקגענומען פון די הרובע, אַמאָל די בינז ווערן ווייך, און די וואַסער אין וואָס עס איז האַלב, גיסן אין אַ באַזונדער שיסל.

מאָל די בינז צו אַ פּיוריי און ווידער שטעלן אויף די פייַער דורך אַדינג אַ סירעפּ פון צוקער און וואַסער. מאַקאַראָנען איז געהאלטן פאַרטיק ווי באַלד ווי עס אַקווייערז בורגונדי קאָלירן און גלאַט קאָנסיסטענסי.

איצט איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ יאַפּאַניש לאַטקע זיך, וואָס וועט זיין מוסיף צו די פילונג. צוגרייטן די טייג: מישן די מעל און ייסינג צוקער, באַקינג פּודער. לייג צו די טרוקן צונויפגיסן רוען ינגרידיאַנץ און בייַטש מאַסע מיט האַלאָ ביז מונדיר.

צו מאַכן בעסער נוצן פון פריינג פּאַנס מיט ניט-שטעקן קאָוטינג - מיט איר בעסטער פּאַנקייקס דרייען אָן מורא פון שעדיקן. די דנאָ פון די פּאַן מיט גרינס ייל שמירן (מאַסלינע ייל אָדער פֿלאַקס זוימען בוימל), און דעמאָלט גיסן אַ קליין חלק פון די פּרובירן. יעדער לאַטקע דאַרפֿן צו קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר דרייַ מינוט אויף ביידע זייטן. צו יעדער לאַטקע האט אַפֿילו קאָליר, עס איז נייטיק צו צושטעלן מונדיר באַהיצונג פון די פּאַנס. אָיל סטאַינס און זאָל ניט זיין.

איינגעבן דאָרייַאַקי

איידער סאַבמיטינג די טיש יאַפּאַניש לאַטקע ראָללס, איינער פון די קייקס צו שמירן בעבל פּאַפּ, דעקן רגע Layers און פאָרשטעלן אין די פאָרעם פון היץ געסט. דאָרייַאַקי נעמען אין עסנוואַרג ווי אַ באַזונדער שיסל, אָבער אויך קענען זייַן געפֿיטערט בוילד טיי אָדער קאַווע אויף בעטן.

סטאָרידזש

פֿאַר מער סטאָרידזש דאָרייַאַקי קענען זעמל אַרויף אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און אָרט אין די פרידזשידער איידער קאַנסאַמשאַן און אַ ביסל וואָרמד צו צימער טעמפּעראַטור דורך מיטל פון מייקראַווייוו אָדער פּאַן. עס איז וויכטיק נישט צו אָוווערכיט די פּראָדוקט, אַנדערש די פילונג וועט קריגן אַ געשמאַק.