געשמאַק בונס אין קרעם: פֿעיִקייטן קוקינג, רעסאַפּיז און באריכטן

בונס אין קרעם מיט גאָלדען סקאָרינקע Produced די מערסט געשמאַק און ערי, אויב געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון הייוון טייג. צו מאַכן באַקינג אַפֿילו מער פלאַוואָרפול און האַרציק, איר קענען לייגן אַ פאַרשיידנקייַט פון טאַפּינגז - רייזאַנז, ניסלעך, געצוקערט פרוכט, צימערינג אָדער מאָן. רעכט צוגרייטן די הייוון טייג איז ניט אַזוי פּשוט, אָבער אַלע די אַרבעט וועט זיין קאַמפּאַנסייטאַד דורך די אַדמיירינג עקסקלאַמאַטיאָנס פון יענע וואס וועט טעם דעם געשמאַק מייַכל.

צוגרייטונג פון די טייג

צו צוגרייטן די הייוון ראָללס מיט זויער קרעם, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די צונעמען ינגרידיאַנץ. זיי זענען:

• איין לעפל פון טרוקן הייוון.
• בוילד וואַסער אין צימער טעמפּעראַטור - האַלב גלעזל.
• דרייַ הינדל עגגס 2 יי יאָוקס 3 יי ווייץ און גיין אויף פּרובירן צוגרייטונג, און די רוען יאָוק דארף פֿאַר די לובריקיישאַן פון ראָללס.
• 100 גראַמז פון זויער קרעם.
• דער זעלביקער סומע פון פּוטער.
• 100 גראַמז פון צוקער.
• 200 גראַמז פון סיפטעד מעל.

די פּרעזענט נומער פון ינגרידיאַנץ דיזיינד פֿאַר קלענערער ראָללס 10-12.

טעכניק קוקינג טייג

באַן טייג מיט זויער קרעם באקומען ווייך און לופט בלויז אין די פאַל אויב די רעכט צו פירן אויס יעדער בינע פון זייער צוגרייטונג. צו שאַפֿן אַ הייוון באַסיקס נייטיק צו פּוטער, אַזוי איר זאָל באַקומען עס פון די פרידזשידער אין שטייַגן צו זייַן סטאַרי שעה עס איז שוין שיין ווייך.

דעמאָלט איר קענען צוגרייטן דיין אייגן טייג. דאס ריקווייערז אַ גענוג גרויס און טיף שיסל מיט וואַרעם וואַסער, וואָס אויסגעגאסן טרוקן הייוון און איינער לעפעלע פון צוקער. אזוי עס איז דיזייראַבאַל צו נעמען זאָרגן וועגן דער אַוועק פון סקיצעס. נאָר נאָך 20 מינוט אויף די ייבערפלאַך פון די מאַסע זאָל דערשייַנען דיק פראָטה.

איצט איר קענען אָנהייבן נידינג די טייג. צו טאָן דאָס, דורכ ונ דורך מישן די עגגס, צוקער, פּוטער און זויער קרעם. דעמאָלט גיסן די ברו און קאָך ווידער. דו זאלסט ניט זידלען די עגגס און צוקער. עס איז בעסער צו שפּריצן די בלייבט פון שמעקנדיק בולקע מיט זויער קרעם.

מעל (סיפטעד דאַווקע) צו גיסן סלאָולי. אגב, יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע רעקאַמענדיד צו ניד די טייג דורך האַנט בלויז אין אַ גוט שטימונג - בלויז אין דעם פאַל די קרעם בונס אויף אַ דער הויפּט געשמאַק. אַמאָל די הייוון טייג סיסיז צו שטעקן צו די פּאַן און געווער, עס איז נייטיק צו פֿאָרמירן אַ בולקע אויס פון עס און אַ גוט 2-3 זעץ אויף די טיש. דעריבער לייגן אין אַ קליין שיסל, דעקן מיט אַ ריין קיך האַנטעך און שטעלן אין אַ קושי אַרבעט.

טעכניק פון צוגרייטונג פון ראָללס

צוויי שעה שפּעטער, דעם ריכטיק קוקינג טייג זאָל פאַרגרעסערן צוויי-פאַרלייגן. ווי צו קאָנטראָלירן זייַן גרייטקייַט? גענוג צו דריקן מיט דיין פינגער און אויב די ווייַטערדיק איז נישט אָנגעפילט אין פֿאַר פינף מינוט, דעמאָלט עס איז גרייט פֿאַר ראָולינג אויס.

דורך דעם וועג, אין שטייַגן זאָל זיין צוגעגרייט פּאַן, ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.

איצט עס איז נייטיק צו פֿאָרמירן ראָללס ווי געשווינד ווי מעגלעך צו אַ הייוון טייג טוט ניט פאַרלירן זייַן קוואַליטעט און סטרוקטור. ציכטיק לאַמפּס פון פערמענטעד טייג צו ווערן געלייגט לוסלי אויף אַ קליין דיסטאַנסע פֿון יעדער אנדערער אַזוי אַז בעשאַס קוקינג זיי זענען נישט סטאַק. דערנאָכדעם, קרעם בונס אויף סמירד מיט געשלאגן יי יאָוק מיט צוקער און לינקס פֿאַר עטלעכע מאָל אין צימער טעמפּעראַטור.

די ויוון זאָל זיין כיטיד אַרויף צו 190 דיגריז. בונס זענען בייקט געשווינד - נאָר האַלב אַ שעה צו די שפּיץ פון בראַונד און די טייג אין אַ געזונט פּראָפּעקלאָס.

נו, זייער געשמאַק בונס אין קרעם הייוון

דעם רעצעפּט פֿאַר געשמאַק און שמעקנדיק בונס אַ ביסל אַנדערש פון די פֿריִערדיקע אופֿן, אַחוץ פֿאַר איין קליין, אָבער זייער וויכטיק קונץ. די טייג איז צוגעגרייט די זעלבע וועג - איר קענען קויפן אַ ספּעציעל הייוון יקער אין די קראָם פון וואָס איר ווילן צו זעמל אויס און פאָרעם אַ שיכטע פון קליין מאַדאַליאַנז. פֿאַר אַזאַ ראָללס וועט דאַרפֿן דרייסט און דיק קרעם.

עס געמאכט אַ קליין דעפּרעסיע אין וואָס איז שטעלן זויער קרעם אין יעדער הייוון קרוגליאַשאַ. די עדזשאַז טייטלי זאַסטשיפּיוואַעם און אויף שפּיץ פון די בולקע קענען לייגן אַפֿילו אַ קליין ביסל פון זויער קרעם. גריסט באַקינג אַ קליין סומע פון גרינס בוימל - פּאַרמעט איז ינאַפּראָופּרייט דאָ ווייַל בעשאַס קוקינג די סירעפּ וועט זיין אַלאַקייטיד, וואָס קענען קליי זיך גלייַך בולקע מיט פּאַפּיר.

פֿעיִקייטן טייג מיט זויער קרעם

טייג פֿאַר בונס אין קרעם טורנס אויס ינקרעדאַבלי ווייך און געשמאַק. צו מאַכן עס פּאַסיק מילך פּראָדוקט פון קיין פעט צופרידן. אין דערצו, זויער קרעם - איז אַ ויסגעצייכנט פאַרבייַט פֿאַר פּוטער און מילך. עס איז אַ גוואַלדיק סומע פון טייג רעסאַפּיז, האַלב אין קרעם. פֿאַר משל, עס איז אַ ידעאַל ינגרידיאַנט פֿאַר פּיצאַ און קיין אנדערע באַקינג.

מיר געגאנגען זויער פּאָליצע לעבן? פּערעמאָרז מילכיק פּראָדוקט אין די פרידזשידער? דו זאלסט נישט זאָרג - אַפֿילו רופפלעד קרעם וועט זיין אַ גוט קאָמפּאָנענט פון די הייוון טייג. דער בלויז קייוויאַט - פֿאַר דער צוגרייטונג פון די לעצטע קרעם זאָל שטיין אין צימער טעמפּעראַטור.

יידל ראָללס פון טייג מיט זויער קרעם

דעם רעצעפּט איז פּשוט צו שמעקנדיק פּייסטריז. נייטיק ינגרידיאַנץ:

• 300 גראַמז פון ווייץ מעל (required סיפטעד).
• 100 גראַמז פון צוקער און אַ קניפּ פון זאַלץ.
• איין הינדל עגג.
• לעפל פון פּוטער.
• 300 גראַמז פון זויער קרעם.
• 5 גראַמז פון באַקינג פּודער צו די פּרובירן.

ווייץ מעל קענען זיין סקרינד צוזאַמען מיט באַקינג פּודער אין אַ שיסל אָדער גלייַך אויף די טיש. אין דעם צענטער מאַכן אַ קליין ינדענטיישאַן.

אין פּאַראַלעל מיט דעם מישן פון פּוטער, זויער קרעם, צוקער, זאַלץ און עגגס. דזשענטלי אָבער געשווינד גיסן דעם געמיש אין די סיפטעד מעל און מישן ונ דורך. דעמאָלט פאָרעם צווישן 12 און 15 קליין באַללס און געבן זיי אַ ציכטיק פאָרעם. עס קענען זיין בייגעלעך, פּישעטשקי גלייַך זיך אָדער בונס בונס. ווייַטער ציכטיק טייג באַללס זענען געשטעלט אויף אַ באַקינג בלאַט און געשיקט צו די פּרעהעאַטעד (190 ° C) ויוון.

בונס פון זויער קרעם טייג איז דיזייראַבאַל צו שמירן די געשלאגן יי יאָוק מיט די צוקער צו פאָרעם אַ שיין גילדענע ברוין סקאָרינקע.

רעסיפּעס ראָללס מיט זויער קרעם הייוון טייג קענען זיין זייער דייווערס. יעדער משפּחה האט זייַן אייגן ביסל טריקס וואָס מאַכן די בונס נאָך געשמאַק און שמעקנדיק. לעמאָשל, צו קאָכן נאַש טריץ פֿאַר נאָכמיטאָג טיי, גאַנץ דעם רובֿ פּשוט ינגרידיאַנץ וואָס קענען זייַן געפֿונען אין דער קיך אַרסענאַל פון יעדער באַלעבאָסטע.