גרילד וועדזשטאַבאַלז: ווי צו גרייטן

קוקינג וועדזשטאַבאַלז קענען זייַן גרילד אויף די גרילל, אין די ויוון אָדער אויף אַ ספּעציעל פּאַן. דעם שיסל איז אַ גרויס פאַרשפּייַז אָדער זייַט שיסל, טוט נישט דאַרפן קיין קאָמפּליצירט קולינאַריש סקילז, אָבער דאָס איז געטאן זייער געשווינד. געגעבן דעם, די גרילד וועדזשטאַבאַלז זענען גיינינג אין פּאָפּולאַריטעט, אָבער עס מוזן זיין האט געזאגט אַז ניט אַלעמען ווייסט ווי צו קאָכן זיי.

ידעאַל פֿאַר צוגרייטונג פון קיילים סוטאַד פּאַטלעזשאַן, צוקיני און קאַבאַק מילך. איר קענען אויך נעמען די פּעפּערז און טאַמאַטאָוז (ניט זאַפטיק און פלעשי ווערייאַטיז).

וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן געוואשן און דעמאָלט שנייַדן אַוועק די שפּרייַזן, נאָך וואָס די טרוקן האַנטעך. דעמאָלט שנייַדן אַלע די רינגס אָדער פּלאַטעס. אויב איר פּלאַן צו קאָכן די וועדזשטאַבאַלז אין די סקאָווראָדע גרילל, איידער דאָס, יעדער שטיק זאָל זייַן גריסט.

אויב מיר רעדן ריין וועגן פריינג פּאַנס, זיי קומען אין פאַרשידענע סיזעס און שאַפּעס. זענען אַנדערש און זייער פּרייסיז, אַזוי אַלעמען קענען קלייַבן פֿאַר זיך די מערסט צונעמען מאָדעל פֿאַר אַלע קרייטיריאַ.

גרילד וועדזשטאַבאַלז זענען אַ ויסגעצייכנט טאַם און אַראָמאַ, אָבער עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז איידער מאכן זיי אוממעגלעך צו זאַלץ. וואָס איר דאַרפֿן צו טאָן איז אַ ביסל טרוקן זיי.

עס מוזן זיין האט געזאגט אַז די צייַט פֿאַר וואָס איר קענען באַקומען די פאַרטיק שיסל, דיפּענדינג אויף דעם טיפּ פון וועדזשטאַבאַלז און קוקינג מעטהאָדס. ווען אַפּלייינג אַ גרילל פּאַן איז גענוג אַז יעדער שטיק פון אונטער צו ראָוסטינג פֿאַר 3 מינוט אויף יעדער זייַט. פֿאַר יענע וואס ווי אַ ביסל דאַמפּיש גרילד וועדזשטאַבאַלז, האַלטן און מינוט. לעמאָשל, פּאַטלעזשאַן זיך ווייך און נאָך אַ ביסל מינוט פון ויסשטעלן אויף די טעלער נאָך ווערט ווייך. דינען מיט מייַאָנעז קענען זיין, און אויב איר ווי די צוקיני, דעמאָלט עס איז בעסער צו עסן זיי מיט זויער קרעם, כאָטש עס אַלע דעפּענדס אויף יחיד טייסץ.

גרילד וועדזשטאַבאַלז זענען גרינג צו צוגרייטן אין שטוב און אין די ויוון, אָבער אויף צושטאַנד אַז עס האט אַ קאָראַספּאַנדינג פונקציאָנירן. איידער איר אָנהייב פריינג, באַקינג ויוון דאַרפֿן צו לייגן אַ שטער, פֿאַר-לובראַקייטיד מיט בוימל. נאָר דעמאָלט קענען פאַרשפּרייטן די וועדזשטאַבאַלז צו זיין שנייַדן אין ברעקלעך פון מיטל אָדער גרויס גרייס.

אויב געבעטן, בעשאַס דער צוגרייטונג פון גרילד וועדזשטאַבאַלז, איר קענען נוצן אַ ספּעציעל סאָוס. צו דעם זאָל זיין געמישט מאַסלינע ייל, קנאָבל, סוי סאָוס, עסיק און זאַלץ און פעפער, דעמאָלט גיסן די ריזאַלטאַנט לייזונג וועדזשטאַבאַלז און אָרט אין ויוון.

פֿאַר מער האַרציק קיילים, איר קענען נוצן די ווייַטערדיק רעצעפּט.

נעמען איין מיטל-סייזד קאַרטאָפל און צוקיני, שנייַדן אַלע די סלייסיז און באַקן 20 מינוט אין די ויוון. סעפּאַראַטעלי, פּרעגלען די אַניאַנז, סלייסט רינגס. מישן קונסט. ל. מאַסלינע ייל און באַלסאַמיק עסיק (2 טבספּ. ל.), אַ האַלב לעפעלע פון לימענע, און די נומער. ל. האָניק און קראַשט קנאָבל קלאָווע.

די ריזאַלטינג סאָוס צו גיסן די וועדזשטאַבאַלז און צייַט אַלע מיט זאַלץ און פעפער, און פריש סאַגע (איר קענען פאַרטרעטער קיין הערבס אַז איר ווי). מישן אַלץ, שטעלן אויף די שטער Layers, שפּיץ צו אָנטאָן ציבעלע רינגס, אַלע טייטלי אלנגעוויקלט. קאָכן אין 150 ° C פֿאַר וועגן 40 מינוט. די שיסל איז גרייט ווען די פּאַטייטאָוז זענען ווייך.

לויט צו דעם רעצעפּט איר קענען צוגרייטן גרילד וועדזשטאַבאַלז, ניט נאָר אין די ויוון, אָבער אויך אויף די גרילל. אין דעם פאַל, פֿאַר-פּרעגלען זיי טאָן ניט דאַרפֿן, איר קענען נאָר מאַרינירן אין דעם סאָוס.