עסנוואַרג און בעוורידזשיזרעסאַפּיז

קרעם פון סעלדעריי, לאַקס אָדער ספּאַרזשע

נערעוודיק און גענוג קאַלאָריק שיסל, גערופֿן זופּ, געמאכט פון פּורעעד וועדזשטאַבאַלז, פלייש, טוווע, פיש אָדער אָף. די זופּ קוקט אַפּעטיטלעך, פאַרשידענע ויסגעצייכנט פול-באַדיד געשמאַק, גרינג צו קיצער אין די מענטשלעך גוף. סופּס זאל ווערן אין די דיעטע פון אַ דייאַטערי אָדער קינדער 'ס עסנוואַרג. זיי זענען זייער נוצלעך פֿאַר די עלטער. אַ גענעראַל הערשן פֿאַר מאכן אַזאַ עסנוואַרג: עס איז נייטיק צו קאָכן ביז גרייט אַלע ינגרידיאַנץ, דעמאָלט בוילד און ווישן זיי מיט די דערצו פון יויך, סאָוס אָדער קרעם.

רעצעפּט 1

סעלדעריי האט לאַנג שוין געניצט ניט בלויז אין קוקינג, אָבער אויך מעדיצין, אַלע טיילן פון דעם פאַבריק זענען געניצט אין די דיעטע. לעמאָשל, זופּ פון סעלדעריי צוגעגרייט ניצן די בלעטער און זאמען פון דעם געוויקס. פֿאַר דעם שיסל איר דאַרפֿן:

  • 2 טעפּלעך בוילינג וואַסער.
  • 2 טעפּלעך הינדל יויך.
  • 1 ציבעלע, פינעלי געהאַקט.
  • 2 לעפל פון פּוטער.
  • פעפער.
  • זאַלץ.
  • 3 טעפּלעך געהאַקט סעלדעריי בלעטער.
  • טיי ספּונז אַ ¼ סעלדעריי זאמען (אַפּשאַנאַל).
  • 3 לעפל מעל.
  • 1 גלעזל נידעריק-פעט קרעם.
  • 2 טעפּלעך פון מילך.

קאָכן סעלדעריי אין הינדל יויך און די וואַסער אין נידעריק היץ פֿאַר ½ שעה, דעמאָלט קאָנווערטעד צו די בלענדער זיך אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. ציבעלע ביז ווייך געפּרעגלט אין פּוטער, לייגן די מעל און מילך, קאָכן איבער נידעריק היץ ביז טיקאַנד. יבעררוק סאָוס סעלדעריי, אויסגעגאסן מילך און קרעם טאַמיק מיט זאַלץ און פעפער, ווידער אַלע פּוך, געבראכט צו אַ קאָכן. קרעם פון סעלדעריי קענען זיין געדינט ווי דער ערשטער טעלער פֿאַר אַ ליכט לאָנטש, ווי געזונט ווי אַ געווירץ פֿאַר אנדערע קיילים.

רעצעפּט 2

סעלדעריי האט אַ שטאַרקעכץ ווירקונג, וווילטויק ווירקונג אויף די קידניז און די לעבער, האט אַ הויך נוטרישאַנאַל ווערט. די יינציק פּראָפּערטיעס פון דעם געוויקס מאַכן עס ידעאַל אין סופּס, סאַלאַדס, טרינקען און קאַנדאַמאַנץ. איר קענען קאָכן די זופּ פון סעלדעריי אָן די קרעם, וואָס וועט דאַרפן פּראָדוקטן:

  • 1 סעלדעריי וואָרצל, פּוריפיעד און שנייַדן אין קיובז; צו פאַרמייַדן עס פון דאַרקאַנינג מיד טראָון זיך קאַלט וואַסער מיט לימענע זאַפט אָדער עסיק.
  • 1 קאָפּ סעלדעריי (סטאָקס און בלעטער) זענען געוואשן און קאָאַרסעלי שנייַדן.
  • 1 ליטער פון הינדל יויך.
  • 3 מיטל אַניאַנז, קלינד און שנייַדן אין קיובז.
  • זאַלץ.
  • לעפל ½ לעפעלע סעלדעריי זוימען.
  • פרעשלי ערד פעפער.
  • פריש פּעטרעשקע, געהאַקט פֿאַר באַפּוצונג.

סטוד וועדזשטאַבאַלז אין הינדל יויך ביז ווייך, וועגן 15 מינוט יויך איז ויסגעשעפּט און לינקס צו מאַכן זופּ. וועדזשטאַבאַלז זענען קאָממינוטעד צו אַ פּיוריי בלענדער, אַדינג עטלעכע פליסיק. קאָך די פּיוריי מיט די רוען פליסיק און לייגן געווירץ. פּעטרעשקע און באַצירן געפֿיטערט זופּ סעלדעריי הייס אָדער קאַלט. געזונט געהאלטן פאַרפרוירן.

רעצעפּט 3

אין אַ געזונט דיעטע און דערנערונג פון נוצלעך אַרייַננעמען גוט זופּ לאַקס, מיט אַ גרויס סומע פון פּראָטעין, וויטאַמין די און תוו -3 אַנסאַטשערייטיד פאַטטי אַסאַדז. דאַרפֿן פֿאַר די זופּ:

  • 0.25 קג פון פריש לאַקס.
  • 4 לעפל פון פּוטער.
  • 1 קלאָווע פון מינסט קנאָבל.
  • אַ ¼ גלעזל מעל.
  • אַ ¼ גלעזל געהאַקט גרין אַניאַנז.
  • 3 גלעזל קרעם.
  • 2 טעפּלעך פון מילך.
  • ½ טעפּל פון פּאָמידאָר פּיוריי.
  • 2 לעפל שערי.
  • 1 טיי לעפל פון זאַלץ.
  • 1 לעפל געהאַקט קראָפּ.
  • פרעשלי ערד ווייַס פעפער.

לאַקס, קלינד און שנייַדן אין ברעקלעך, שטעלן באַזונדער צו די זייַט. אין אַ סקאָווראָדע מיט די צעלאָזן פּוטער לייגן די ציבעלע און קנאָבל, פּרעגלען אַ ביסל מינוט, לייגן מעל, סטערינג קעסיידער. סלאָולי גיסן אין די מילך און קרעם, קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט (ביז טיקאַנד). איז געמישט מיט די פיש, איז וויפּט אין בלענדער, אויסגעגאסן שערי, זאַלץ, קראָפּ און ווייַס פעפער. אויסגעגאסן אין אַ פּאַן באדעקט מיט אַ דעקל און כיטיד איבער נידעריק היץ פֿאַר 15 מינוט איידער געדינט באַצירן קראָפּ.

רעצעפּט 4

איר קענען קאָכן די זופּ פון ספּאַרזשע, 10 פון וואָס וועט דאַרפֿן עסנוואַרג סערווינגז:

  • 4 טעפּלעך געהאַקט בלעטער פון געל אַניאַנז.
  • 8 טייבאַלספּונז טייבאַלספּונז פּוטער.
  • 2 קג ספּאַרזשע אַוועקגענומען האָלץ טייל לענג פון 2.5 סענטימעטער און שנייַדן אין די מנוחה פון דער זעלביקער ברעקלעך.
  • 2 ליטער פון הינדל לאַגער.
  • ½ טעפּל קרעם אָדער יאָגורט (אויב איר מאַכן אַ קאַלט זופּ).
  • זאַלץ
  • פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער.

אין אַ גרויס טאָפּ צימעס ציבעלע ייל 25 מינוט (ביז ווייך) אָפֿט קאָך. לייג די הינדל יויך, ווען אַלץ קומט צו אַ קאָכן, וואָרף די ספּאַרזשע אין אַ פּאַן, באדעקט מיט אַ דעקל, רעדוצירן די היץ און קאָכן פֿאַר 45 מינוט אָדער ביז די ספּאַרזשע טוט ניט ווערן זייער ווייך. תגובה זופּ סטערד בלענדער, די ריזאַלטינג צעקוועטשן איז אויסגעגאסן אין די פּאַן און האַלב וועגן 10 מינוט הייס זופּ סיזאַנד מיט זאַלץ און פעפער און געדינט צו די טיש. ווען פּריפּערינג קאַלט זופּ, דעמאָלט עס איז קולד, צוגעגעבן קרעם אָדער יאָגורט, זאַלץ און פעפער, געמישט און שטעלן אין אַ פרידזשידער. דינען זייער קאַלט.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 yi.delachieve.com. Theme powered by WordPress.