סעלדעריי זופּ: אַ פּשוט רעצעפּט

מיר זענען שטענדיק טראכטן וועגן PRE-מעניו מיטאָג טיש. מיר וואָלט ווי, אַז עס איז געווען אַלע אָריגינעל, שיין, געשמאַק, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, נוצלעך. די מאָדערן קיך איז זייער רייַך און וועריד, און וועט זיכער ווילן צו פּרובירן אַלץ. אבער ניט שטענדיק דער שווער FOODS ביסט גוט פֿאַר אונדזער גוף. דעריבער, ליכט רעסאַפּיז, ראַפינירט קיילים זענען איצט זייער פאָלקס.

מיר פאָרשלאָגן איר צו קאָכן זופּ פון סעלדעריי. עס איז לייכט דיידזשעסטיד, אַזוי געטינג אַרויף פון די טיש, איר וועט ניט פילן העאַווינעסס אין די מאָגן, ווי עס יוזשאַוואַלי כאַפּאַנז נאָך די קאַנסאַמשאַן פון פאַטטי עסנוואַרג. די פאַבריק זיך סעלדעריי ברענט פעט און גיט איר ענערגיע, ניט קאַלאָריעס. סעלדעריי האט אַנטי-יידזשינג, פירמינג און קלענזינג ווירקונג. פון עס איז צוגעגרייט אַ פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַדס, עס גייט גוט מיט פלייש, פיש, מאַשרומז, יאַמ-שפּייַז. דער רעצעפּט פון דעם זופּ איר קענען ווענדן אַפֿילו די סטריקטאַסט דיעטע. זופּ פון סעלדעריי האַרציק און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, נוצלעך.

ניצן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• 1 הון;
• 3-4 פּאַטייטאָוז;
• 7-8 גרין סטאָקס פון סעלדעריי (200 גראַמז);
• בראַקאַלי (ניט מער ווי 200 גר.);
• 1 מער;
• 100 גראַמז פון מאַשרומז;
• 1 קנאָבל קלאָווע;
• 1 ציבעלע;
• זאַלץ און פעפער צו טעם;
• ווייץ מעל;
• 2 טעפּלעך פון מילך (האַלב-אָפּגעשעפּטע) אָדער 1,5 קונסט. קרעם;
• יאַם בלאַט.

קוקינג קרעם זופּ פון סעלדעריי סטאַגעס.

פֿאַר-געמאכט קראַקערז. דאַנק צו זיי, דיין זופּ פון סעלדעריי וועט ווערן מער געשמאַק און ומגעוויינטלעך.

פֿאַר דעם רעצעפּט, מיר דאַרפֿן די הינדל יויך. קאָכן הינדל אין אַ טאָפּ קאַפּאַציטעט פון לפּחות 3 - 4 ליטער, דעריבער לייגן זאַלץ, פעפער צו טעם און 2 בוכטע בלעטער. הינדל וועט זיין האַלב פֿאַר וועגן אַ שעה. בעשאַס קוקינג, טאָן ניט פאַרגעסן צו אַראָפּנעמען די פּינע מיט אַ לעפל. צו קאָנטראָלירן די גרייטקייַט פון הינדל, דורכשטעכן די פלייש מיט אַ גאָפּל. ווען עס איז האַלב, ציען עס אויס אויף אַ טעלער און באַזייַטיקן די הויט.

שנייַדן אין קליין ברעקלעך 4 פּאַטייטאָוז (דורכשניטלעך ווערט), גרין צעהאַקן סעלדעריי (וועגן 7-8 סטעמס), סעלדעריי שורש און בראַקאַלי (קענען זיין פאַרפרוירן). וואָרף דייסט וועדזשטאַבאַלז אין די בוילינג הינדל יויך און מליען פֿאַר 15-20 מינוט אויף מיטל היץ.

אין אַז מאָל, בשעת וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב, שנייַדן אין מיטל גרייס ציבעלע, 100 גראַמז פון שוועמל סלייסיז, 1 קנאָבל קלאָווע און רייַבן אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק 1 קעראַץ. אַלע די וועדזשטאַבאַלז מליען אין אַ פּאַן אָדער אין אַ קעסל. ווען זיי זענען גרייט, לייגן די לעפל פון מעל (ווייץ). ין 2 מינוט, קאָך וועדזשטאַבאַלז בייַ נידעריק היץ.

דעמאָלט איר דאַרפֿן צו לייגן צו די וועדזשטאַבאַלז 2 טעפּלעך פון מילך (האַלב-אָפּגעשעפּטע) און 1.5 טעפּלעך פון קרעם. ווען די ריזאַלטינג געמיש קומט צו אַ קאָכן, Carefully גיסן עס אין די הינדל יויך מיט וועדזשטאַבאַלז. סעלדעריי זופּ זאָל זיין האַלב וועגן אן אנדער 5 מינוט אויף נידעריק היץ, סטערינג קעסיידער.

נאָך 5 מינוט, באַשטימען אַוועק זופּ און געבן עס צו קיל.

איצט מיר דאַרפֿן די הילף פון די בלענדער. סקיפּפּינג אונדזער זופּ סעלדעריי (אין גאַנץ אָדער אין טייל) דורך די בלענדער צו אַ צושטאַנד אויף דין פּיוריי.

איצט איז די צייַט צו געדענקען די הינדל, ווו אונדזער זופּ איז געווען האַלב. פֿאַרשניטן ווערן פֿון איר 300 גראַמז פון האַלב פלייש און פאָרן דורך אַ בלענדער צוזאמען מיט קרעם-זופּ. די ריזאַלטינג מאַסע גיסן אין די פּאַן און קאָכן ווידער פֿאַר 2 מינוט אויף נידעריק היץ. אַלע דעם מאָל, טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך די זופּ.

ווען אַ טיש קענען באַצירן די זופּ מיט פּעטרעשקע אָדער קראָפּ. שטעלן אויף יעדער טעלער אַ ביסל קראַקערז - זיי זענען ווונדערלעך קראַנטשי דערצו. איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן זופּ פון סעלדעריי, וואָס וועט יבערראַשן איר און אייער קינדער. אויב יעדער טאָג צו עסן אַ טעלער פון דער ערשטער קורס, דעמאָלט איר זענט געראַנטיד אַ גרויס פיגור, אַ פול מאָגן און אַ גוט שטימונג, אַזוי אויב איר זענט אַ סאַפּאָרטער פון אַ געזונט דיעטע, זייַן זיכער צו פּרובירן צו קאָכן די זופּ פון סעלדעריי פֿאַר דעם רעצעפּט.

דרייַ די סופּס צו אייער דיעטע און איר וועט באַלד באַמערקן אַז דיין ימיון סיסטעם שטארקער און איר ווערן ווייניקער שפּירעוודיק צו קאָולדז און אנדערע ינפעקטיאָנס. סעלדעריי אויך קלינז די גוף פון טאַקסאַנז.