הינדל נאַוועלס. רעצעפּט פֿאַר

פילע כאַוסווייווז אין קוקינג איגנאָרירן פּסוילעס. אבער עס ס ניט יריד. פון זיי קענען קאָכן זייער געשמאַק, ניט נאָר פֿאַר אַ משפּחה לאָנטש אָדער מיטאָג, אָבער אויך צו די געסט אָנקומען. די מייַלע פון די פּראָדוקטן איז ניט בלויז אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק, אָבער אויך אין די יז פון צוגרייטונג. איצט לאָזן ס רעדן וועגן ווי צו קאָכן הינדל דרויב.

רעצעפּט געפּרעגלט הינדל גיזזאַרדס אָדער סטאַמאַקס זייער פּשוט. צו אָנהייבן פּריפּערינג נאַוועלס. רייניקן זיי פון וועינס און וידעפדיק פעט און וואַשן געזונט אונטער פליסנדיק וואַסער. ווייַטער, קאָכן זיי ביז ווייך אין סאָלטיד וואַסער. קאָכן פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה אָדער ווייניקער. די הויפּט זאַך אַז זיי זענען ווייך. ווייַטער, מיר ציען זיי אויס פון די פּאַן און שנייַדן אין צוויי ברעקלעך יעדער. נאָך וואָס, מיר נעמען אַ סקאָווראָדע און לייגן צו עס אַ ביסל גרינס בוימל. פּרעגלען נאַוועלס, אָבער טאָן ניט באַקומען אויך טרוקן. מיר שטעלן זיי אין אַ טאָפּ אָדער קעסל, דיזיינד צו פאַרלעשן. איצט נעמען איין ציבעלע און סלייסט עס אין קליין ברעקלעך, שטעלן אין אַ פּאַן. פּרעגלען ביז טראַנספּעראַנט קאָליר און לייגן צו די אַניאַנז גרייטיד קעראַץ איינער. לייטלי געפּרעגלט (ביז ווייך) אַניאַנז און קעראַץ און שטעלן זיי אין די קעסל איבער גיזזאַרדס. דעמאָלט פּלאָמבירן זיי מיט זויער קרעם (200 ג), וואָס בעפאָרעהאַנד לייגן לעפל מעל. איצט מליען ביז האַלב הינדל נאַוועלס. דער רעצעפּט איז דיזיינד פֿאַר 600-700 גראַמז פון דעם ביפּראָדוקט. זאַלץ, לייגן קיין פעפער צו טעם. סטוד אין זויער קרעם געדינט מיט אַ גאַרניש נאַוועלס.

קיילים פון דער פּופּיק שטיין אויס פֿאַר זייער נידעריק קאַלאָריע. דעריבער, זיי קענען זיין געגעסן אָן מורא פֿאַר זייער פיגור.

איצט מיר צוגרייטן די סאַלאַט, וואָס וועט נוצן הינדל נאַוועלס. דער רעצעפּט כולל לפּחות ינגרידיאַנץ. מיר וועלן דאַרפֿן 600 גראַמז פון דורך-פּראָדוקט. זיי דאַרפֿן צו שווענקען געזונט און אַראָפּנעמען סטעמס. דעמאָלט שטערן זיי אין אַ פּאַן פון קאַלט וואַסער און שטעלן אויף שטעלע. דערמיט נאַוועלס צו די קאָכן און קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט. דעמאָלט די וואַסער איז ויסגעשעפּט און געוואשן הינדל דרויב. ווידער פּלאָמבירן מיט קאַלט וואַסער און שטעלן צו קאָכן ביז גרייט (1.5-2 שעה). געגעבן אַז די פּופּיק איז בוילד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, איר קענען טאָן דעם פּראָצעדור אין שטייַגן. אבער די סאָפטנעסס גיזזאַרדס אָפענגען אויף די געשמאַק קוואַליטעט פון סאַלאַט. נאָך נאַוועלס קאָכן זיי צו קיל. שנייַדן סטריפּס ביפּראָדוקט. ווייַטער, נעמען 600-700 גראַמז פון מאַשרומז און שנייַדן זייער באַרס אָדער פּלאַטעס. מיר פּרעגלען זיי אין אַ פּאַן ביז די דיסאַפּיראַנס פון די פליסיק. דעריבער לייגן צו די פּאַן אַ ביסל גרינס בוימל און פּרעגלען די מאַשרומז ביז ווייך. נעמען די ציבעלע און שנייַדן עס אין האַלב רינגס. אויך פּרעגלען עס מיט גרינס ייל.

איצט מיר האָבן צו פאַרבינדן אַלע פון די ינגרידיאַנץ (מאַשרומז, נאַוועלס און אַניאַנז). זאַלץ צו טעם און ראָולינג אין קיין פעפער. ווי אַ פילונג מיר נוצן מייַאָנעז.

איר קענען אויך קאָכן אַ געשמאַק בראָטן, ניצן הינדל נאַוועלס. רעצעפּט פֿאַר שפּאַס און גרינג. נעמען 500 גראַמז פון הינדל גיזזאַרדס, ריין זיי און שנייַדן אין סלייסיז פון מיטל גרייס. 300 גראַמז פון מאַשרומז אויך דאַרפֿן צו וואַשן, שיילן און שנייַדן אין גרויס פּלאַטעס טאָן ניט. איצט אין אַ פּאַן פּרעגלען מיט מאַשרומז נאַוועלס. ניצן פֿאַר דעם ציל אַ ביסל גרינס בוימל. ווען די צוויי ינגרידיאַנץ אַ ביסל בראַונד, לייגן צו זיי 1-1.5 קילאָגראַמס פון פּאַטייטאָוז, וואָס איז שנייַדן אין קיובז. דעריבער, דער פּאַן איז אָנגעפילט אין די וואַסער אָדער יויך, אַזוי אַז די פליסיק צופרידן באדעקט. מליען ביז גאָר האַלב. א ביסל מינוט איידער סוף פון קוקינג איר ווילן צו לייגן צוויי טייבאַלספּונז פון זויער קרעם. אַלע מישן געזונט. זאַלץ און פעפער צו טעם קיין. דאס איז ווי איר קענען צוגרייטן געשמאַק און אַפּעטיטלעך שיסל, ניצן הינדל נאַוועלס. דער רעצעפּט קענען זיין געענדיקט אין זייער דיסקרעשאַן קיין וועדזשטאַבאַלז.

זאל אונדז האָפֿן אַז איר זענט אינטערעסירט אין דעם מין פון פּראָדוקט. הינדל נאַוועלס קענען ווערן געניצט אין קיין שיסל. זיי זענען ספּעציעל גוט אין די דישן.