פּרובירן פאַרשידענע רעסאַפּיז פֿאַר באַקינג

ווי פילע קענען זיין צוגעגרייט דורך געוואוסט די פאַרשידענע פּרובירן רעסאַפּיז! געשמאַק בלאָז פּייסטריז, שמעקנדיק פּיעס און קייקס געמאכט מיט הייוון, שיין קייקס פון די קאַסטערד, זיס און אָריגינעל קייקס פון זאַמד אָדער שוואָם. פון קורס, דער רובֿ וויכטיק זאַך אין קיין באַקינג - צו קאָכן די טייג.

רעסיפּעס הייוון טייג

1. מילך. דער געדאַנק איז אַז אַנשטאָט פון מילך, איר קענען נוצן קלאָר וואַסער, עס איז נישט קריטיש, נאָר מילך געבעקס טורנס מער ווייך.

אַ ביסל וואַרעם מילך, שטעלן אין זייַן צוויי גרויס ספּונז פון צוקער און אַ פּאַקאַט פון טרוקן הייוון, מישן. לאָזן די מילך צו שטיין פֿאַר 15 מינוט.

אין רובֿ גיסן גלעזל ברו, געמישט מיט צוויי עגגס, שטעלן לעפעלע זאַלץ רייַבן פּאָלפּאַטשקי פאַרפרוירן מאַרגאַרין. מעל וועט דאַרפֿן וועגן אַ קילאָ, עס איז בעסער צו דרייען דעם. ניד די טייג און קענען זיין גענומען צו קאָכן!

2. עס טייג רעסאַפּיז און קעפיר. העלפט אַ ליטער פון יאָגורט געמישט מיט אַ האַלב גלעזל גרינס בוימל, היץ, אָבער טאָן ניט ברענגען צו אַ קאָכן. לייגן אַ געמיש פון אַ לעפעלע פון צוקער און זאַלץ.

אין אַ גרויס שיסל גיסן דרייַ טעפּלעך פון מעל און אַ זעקל פון הייוון, גיסן קעפיר וואָג און נידינג די טייג, עס וועט נעמען וועגן אן אנדער גלעזל פון מעל.

רעצעפּט ויסמאַטערן פּרובירן

גיסן אויף די טיש רוק פונט פון סיפטעד מעל אין דעם צענטער מאַכן אַ לאָך אין עס, ערשטער גיסן אַ גלאז פון וואַרעם וואַסער, דעמאָלט שיקן דרייַ טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, צוויי שוין געשלאגן עגגס און זאַלץ לעפל.

ניד ביז דעמאָלט, ביז ניט מער שטעקן צו הענט. גרייט מאַסע צו זעמל אין אַ פּילקע און לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה אין אַ וואַרעם אָרט. נאָך שטעלן אויף די טיש, דוסטעד מיט מעל, זעמל אויס מיט אַ ראָולינג שפּילקע אַ קליין ביסל, און דעמאָלט אָנהייב פּולינג עס אין אַלע אינסטרוקציעס. ידעאַללי, די ויסמאַטערן טייג זאָל באַקומען אַזוי דין אַז וועט שייַנען דורך.

טייג רעצעפּט פֿאַר דעם שטיקל

די מערסט פּראָסט פּרובירן רעסאַפּיז - ביסקאַט און שאָרטברעאַד.

1. שוואָם. אַ טוץ עגגס צעטיילט אין ווייץ און יאָוקס, ווייץ שטעלן אין די פרידזשידער צו קיל. נאָך וועגן העלפט אַ שעה צו באַקומען ווייץ און קלאַפּן זיי מיט אַ קניפּ פון זאַלץ, זאָל באַקומען אַ דיק פּינע.

סאַהאַראַ וועט דאַרפֿן 10 טייבאַלספּונז מיט אַ רוק, און עס איז בעסער צו נוצן אַנשטאָט פון די געוויינטלעך זאַמד פּודער. העלפט די צוקער קלאַפּן צוזאַמען מיט פּראָטעינס.

איצט רייַבן די יאָוקס מיט די רוען צוקער, לייגן אַ פּאַקאַט פון וואַניל און אַ ביסל לימענע פּינטעלע. טאָפּל וועלט די מעל (200 גראַמז) און לייגן צו די יאָוק.

ווייַטער, מישן די יאָוקס מיט די פּראָטעינס צו טאָן עס זייער Carefully, עס איז בעסער צו נוצן אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ, קאָך די טייג פון די דנאָ אַרויף.

מאַנטל די דנאָ פון די פורעם מיט גרינס ייל (די זייטן איז ניט נייטיק), לייגן די טייג, באַקן ביי 160 דיגריז פֿאַר איין שעה. גרייט שטיקל קענען ווערן צעטיילט אין פאָדעם אָדער פישערייַ שורה.

2. סענדי. עס איז גאנץ ניט בלויז פֿאַר מאכן קייקס, אָבער אויך פֿאַר באַקינג קיכלעך.

לייגן אויס פון די פרידגע פּאַק פון מאַרגאַרין, אַזוי עס צעלאָזן (טאָן ניט טאָ). לייגן עס אין אַ גלעזל, וואָס וועט צוגרייטן די טייג, צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל צוזאַמען מיט אַ גלאז מעל, זאַלץ, און אַ פּאָר פון נויט פון האָניק. ביסלעכווייַז גיסן 300 גראַמז פון מעל און ניד די טייג.

קענען זיין אַדמינאַסטערד צו פאַרשידן מינים פון אַדאַטיווז. לעמאָשל, געהאַקט שאָקאָלאַד, קאַקאַאָ, ניסלעך, רייזאַנז, וואַניל, און אנדערע.

טשאָוקס געבעקס

עס איז געניצט אין באַקינג עקלאַירס און פאַרשידן פּייסטריז.

די מעטאַל פּאַן גיסן העלפט אַ גלעזל פון וואַסער און מילך, לייגן 100 גראַמז פון סאָפטענעד פּוטער, אַ קניפּ פון זאַלץ און צוקער.

שטעלן אויף די פייַער ווי באַלד ווי די פליסיק קומט צו אַ קאָכן בשעת קאַנטיניוינג צו קאָך מיט אַ ווודאַן לעפל, גיסן 150 גראַמז פון מעל אין אַמאָל. רעדוצירן היץ צו אַ מינימום און קעסיידער אַרייַנמישנ זיך מיט די טייג פֿאַר אן אנדער צוויי מינוט. ווי אַ רעזולטאַט, עס ווערט גרינג צו מאַך אַוועק פון די ווענט, צו יבעררוק עס צו אן אנדער שיסל.

אין דעם טייג שלאָגן פיר עגגס. רעקווירעד איינער, פּראָמעשיווייַאַ וואָג נאָך יעדער דערצו. ווי אַ רעזולטאַט, די טייג ווערט כאָומאַדזשיניאַס וואָטערי קאָנסיסטענסי און וועט צעטל פון די בלאַדעס פון קעסיידערדיק טופּען.

באַקן און האָבן שפּאַס!