עסנוואַרג און בעוורידזשיזרעסאַפּיז

קוקינג געשמאַק דאַמפּלינגז! ווי צו קאָכן די דאַמפּלינגז מיט פּאַטייטאָוז, קעז און קאַרש?

דומפּלינגס - דאָס איז אַ זייער פאָלקס שיסל, וואָס איז צופרידן צו קאָכן און עסן, ניט נאָר אין אונדזער לאַנד אָבער אויך אין אויסלאנד.

אַלע פון דאַמפּלינגז

פילע גלויבן אַז די דאַמפּלינגז זענען דערייווד פון די אוקרייניש קוויזין, און די וועג עס איז אין עטלעכע וועג. אָבער, אין רובֿ לענדער פון אונדזער וועלט, עס זענען אַנאַלאָגועס פון די קיילים. אין מזרח רוסלאַנד און סיבעריאַ - עס 'ס דאַמפּלינגז און מאַנטאַ שטראַלן, אין מערב רוסלאַנד - די סאָרסערערס, איטאליע - ראַוויאָולי, טשיינאַ - געדזאַ. כל די קיילים זענען בלויז פיללינגס און אויסזען. כאָטש עטלעכע פאָרעם פון דאַמפּלינגז איז נישט געגעבן, דער טעם וועט ניט ענדערן. פֿאַר די הויפּט זאַך דאָ - די צופרידן.

סטופפינג פֿאַר דאַמפּלינגז קענען זיין גאָר אַנדערש, עס אַלע דעפּענדס אויף פּערזענלעך טעם און פּרעפֿערענצן. די מערסט וויידלי געניצט קאַרטאָפל, פלייש, פרוכט, קעז, קרויט און מאַשרומז. די טייג פֿאַר די דאַמפּלינגז איז אַ הייוון, גרינס אָדער האַלב אויף קעפיר.

יקער עסנוואַרג קיין דאַמפּלינגז - אַ נידינג פּראָצעס, וואָס איז דעמאָלט ראָולד אויס אין אַ דין שיכטע. ווייַטער מאַשינד וואָרקפּיעסע פאַרשידן Forms, זיי שטעלן די פילונג, און די עדזשאַז זאַסטשיפּיוואַעם מייַכל געשיקט צו ברו אָדער פריינג.

דומפּלינגס נוצן הייס, דער הויפּט מיט קרעם אָדער צוקער. ווי קענען קאָכן און ווי צו קאָכן דאַמפּלינגז מיט פּאַטייטאָוז, קעז, קאַרש און אנדערע פלאַוואָרס? זאל ס פאָרשן. אבער ערשטער מיר וועט באַצאָלן אַ ביסל מער אכטונג צו די יקער.

טייג פֿאַר דאַמפּלינגז

ווי שוין דערמאנט, די טייג פֿאַר די דאַמפּלינגז קענען זיין האַלב אין פאַרשידענע וועגן. די מערסט פאָלקס און מצליח ווערסיעס ווייַטערדיק.

דורכשניטלעך ונלעאַווענעד

צו 5 טעפּלעך סיפטעד מעל לייגן 2 עגגס, זאַלץ און אַ ביסל קאַלט וואַסער (ניט מער ווי 2 גלעזל, און בכלל אָפּשיקן צו די קאָנסיסטענסי). נאָך נידינג די טייג דאַרפֿן צו זיין אלנגעוויקלט אין שטער און לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה צו הויכפּונקט די גלוטען. דעמאָלט ווידער אָבמיאַט, טיילן אין ברעקלעך און אָרט אין דער פאָרעם פון סאָסידזשיז. שנייַדן זיי אין קליין ברעקלעך, וואָס זעמל אויס טינלי, שטעלן די סטופפינג, עדזשאַז זאַסטשיפּיוואַעם און קאָכן.

טייג אויף קעפיר

עטלעכע ברילן מעל וועלט, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ און סאָדע. גיסן אַ גלאז פון באַטערמילק און ניד די טייג איז קנעטיק. לאָזן עס אויף פֿאַר האַלב אַ שעה, באדעקט מיט אַ שטאָף.

טשאָוקס געבעקס

אין 320 מל פון בוילינג וואַסער גיסן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, פּאָדסאָליט. דעם הייס וואַסער צו גיסן 300 גראַמז פון מעל, מישן געזונט. ביסלעכווייַז לייגן 350 גראַמז פון מעל, סטערינג קעסיידער מאַסע. ניד די טייג, דעקן און לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה.

הייוון טייג

ביי 0.5 ליטער פון וואַרעם (!) אָף יאָגורט אָדער זויער קרעם צו לייגן אַ ביסל טיספּונז פון צוקער, אַ קניפּ פון זאַלץ און סאָדע, ווי געזונט ווי 10 גראַמז פון קאַמפּרעסט הייוון. נאָך ביסלעכווייַז פּאָרז סיפטעד מעל (וועגן 1 קילאָ). ניד די טייג, לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה.

דומפּלינגס מיט פּאַטייטאָוז

עס איז סאַטיספיינג און זייער געשמאַק שיסל. ווי צו קאָכן די דאַמפּלינגז מיט פּאַטייטאָוז, און אין אַלגעמיין - דער בעסטער וועג צו קאָכן זיי? די מערסט פּראָסט רעצעפּט פֿאַר זייער ווייַטער שאַפונג.

דארף פֿאַר די פילונג:

  • פּאַטייטאָוז - 10-15 ברעקלעך;
  • בויגן - 3 קעפּ;
  • פּוטער - 50-100 גראַמז;
  • זאַלץ - צו טעם;
  • שוואַרץ ערד פעפער - צו טעם;
  • פּוטער אָדער גרינס ייל פֿאַר פריינג.

ווי צו קאָכן די דאַמפּלינגז מיט פּאַטייטאָוז דעפּענדס אויף ווי געזונט צוגעגרייט סטופפינג, און ווי פיל עס קאַנטיינד אין יעדער דאַמפּלינגז. צו ראַטעווען צייַט, איר דאַרפֿן צו טאָן ווייַטער. בויגן ריין, ענגשאַפט און פּרעגלען גוט אין גרינס בוימל אָדער פּוטער. קאַרטאָפל שיילן, קאָכן, לייגן די פּוטער, פונט אין די מאַשט פּאַטייטאָוז. מישן די אַניאַנז מיט מאַשט פּאַטייטאָוז, לייגן זאַלץ צו טעם און פעפער.

איצט אַ לעפל מיט די שפּיץ פון די פילונג שטעלן אין אַ דין טייג קרייַז מיט אַ דיאַמעטער פון וועגן 12 סענטימעטער, דעקן עדזשאַז און פאַלן אין סאָלטאַד בוילינג וואַסער. ווי צו קאָכן די דאַמפּלינגז מיט פּאַטייטאָוז האַלב אין דעם וועג? נאָך שייַעך-קאָכן וואַסער - 5 מינוט.

דינען מיט בייקאָן, געפּרעגלט אַניאַנז, זויער קרעם.

דאַמפּלינגז מיט הייַזקע קעז

ווי צו קאָכן אַ נוצלעך און געשמאַק שיסל? וואס וועט זאָגן, אָבער ערשטער - אַ רעצעפּט.

דארף פֿאַר די פילונג:

  • הייַזקע קעז - 250 גראַמז;
  • צוקער - 1 לעפל;
  • עגגס - 1-2 ברעקלעך;
  • זאַלץ - אַ קניפּ.

מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, פאַרשפּרייטן אַ לעפל פון פילונג אין די ריזאַלטינג טינלי ראָולד אויס קרייזן פון טייג, פאַרבינדן די ברעג. דאָ און גרייט דאַמפּלינגז מיט הייַזקע קעז. ווי צו קאָכן עס? עס ס אַלע גאַנץ פּשוט: ווי באַלד ווי די לאָזנ שווימען קענען באַקומען.

דינען מיט קלעם, קלעם, קרעם.

דומפּלינגס מיט טשעריז

דארף פֿאַר די פילונג:

  • קאַרש - 300 גראַמז;
  • צוקער - צו טעם;
  • קאַרטאָפל קראָכמאַל - 1 טבספּ.

קאַרש געמישט מיט צוקער און קראָכמאַל (רעכט צו פילונג עס איז נישט רינען), פאַרשפּרייטן אַ לעפעלע אויף די טייג, קניפּ די עדזשאַז. און ווי צו קאָכן דאַמפּלינגז מיט טשעריז, ווייסט קיין באַלעבאָסטע - צו פּרובירן גרייטקייַט, אַז איז, וועגן 5 מינוט.

פויל דאַמפּלינגז

דעם שיסל איז צוגעגרייט ווען איר ווילן עפּעס געשמאַק, אָבער פּשוט. א פויל דאַמפּלינגז - עס איז זייער געשמאַק און שנעל. ווי פיל צייַט צו קאָכן דאַמפּלינגז פון דעם טיפּ דעפּענדס אויף דעם רעצעפּט, און זיי האָבן עטלעכע אָפּציעס. די מערסט פּראָסט פויל קעז קניידל.

זינט דעם עסנוואַרג איז צוגעגרייט אָן סטופפינג, מיר דאַרפֿן צו מאַכן די טייג. צו קאָכן עס איר וועט דאַרפֿן:

  • הייַזקע קעז - 400 גראַמז;
  • עגגס - 1-2 ברעקלעך;
  • מעל - 4 טייבאַלספּונז;
  • צוקער - פֿאַר ספּרינגקאַלינג;
  • וואַניל - צו טעם;
  • פּוטער;
  • מעל (צו שפּריצן איר טייג).

ניד די טייג (לייגן צוקער צו עס איז ניט נייטיק, אַנדערש די דאַמפּלינגז וועט פאַלן באַזונדער בעשאַס קוקינג). זעמל דער ווורשט, שנייַדן עס אין ברעקלעך, זעמל זיי אין מעל און וואַרפן אין סאָלטיד בוילינג וואַסער. ווי פילע מינוט פון קוקינג דאַמפּלינגז? נאָך סורפאַסינג זיי קענען מיד דערגרייכן די סקיממער און דינען. שפּריצן זיי מיט צוקער איז נייטיק, בשעת זיי זענען נאָך הייס. עס איז אויך רעקאַמענדיד אַז איר שטעלן די פּוטער. דינען מיט קלעם און זויער קרעם.

דומפּלינגס - דאָס איז אַ גרויס שיסל פֿאַר קיין טיש, עס איז פּאַסיק פֿאַר ביידע קינדער און אַדאַלץ. און מיט פאַרשידן פיללינגס, דאַמפּלינגז וועגן צו געפינען פאַנס צווישן מענטשן מיט פאַרשידענע טייסץ גאָר אַנדערש.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 yi.delachieve.com. Theme powered by WordPress.