טערייאַקי - וואָס איז עס? רעסאַפּיז

טערייאַקי - וואָס איז עס? די ענטפער צו דעם קשיא, עס וואָלט ויסקומען, ווייסט יעדער קענער פון יאַפּאַניש קוויזין. פלייש קיילים אונטער די געווירציק סאָוס איז אַזוי ליב געהאט דורך די עוראָפּעאַנס אַז זיי האָבן סטאַרטעד צו מאַכן ענדערונגען אין דער קלאַסיש רעצעפּט צו דיין לייקינג. אין דעם אַרטיקל איר וועט לערנען פילע טשיקאַווע Facts וועגן די טערייאַקי, און לייענען אַ ביסל רעסאַפּיז וואָס וועט ברענגען פאַרשיידנקייַט צו דיין געוויינטלעך מעניו.

טערייאַקי - וואָס איז עס?

איידער פּראַסידינג צו די באַשרייַבונג פון די ווונדערלעך יאַפּאַניש קיילים, לאָזן ס ענטפֿערן די קשיא. אין מאָדערן געזעלשאַפט, די וואָרט "טערייאַקי" גערופֿן זיס און זויער סאָוס, געמאכט פון צוקער, צוליב און סוי סאָוס. אָבער, דעם דעפֿיניציע איז ניט אין גאנצן אמת. טכילעס, דעם טערמין באשרייבט אַ אופֿן פון קוקינג, ווען די ברעקלעך פון מעראַנייטיד פיש אָדער פלייש איז ראָוסטיד אויף אַ גרילל. ספּעציעל סאָוס געבן די קיילים אַ שיין גלאָסי שין און אַ זייער אַפּעטיטלעך אויסזען.

זינט עטלעכע מיזרעכדיק קיילים צו נעמען זייַן ריגהטפול אָרט אין אינטערנאַציאָנאַלע קוויזין, דער קלאַסיש וועג פון קוקינג האט געביטן דראַמאַטיקלי. איצט זיי זענען זעלטן ראָוסטיד אויף אַ עפענען פייַער, אָבער לייגן בשמים אַזאַ ווי קנאָבל, פעפער, ינגבער, און אין די סוף טיקלי אויסגעגאסן סאָוס. ווי פיל דער קלאַסיש טעם און צי די שיסל איז געווען דער ערגער - עס ס אַרויף צו איר. צוגרייטן קיילים מיט יאַפּאַניש סאָוס רעסאַפּיז זענען געגעבן ווייטער. אויב איר הנאה אַ יינציק קאָמבינאַציע פון פלייש, וועדזשטאַבאַלז און טערייאַקי, איר וועט קענען צו ריפּלעניש זייַן שאַצקאַמער פּשוט און נוצלעך רעסאַפּיז פֿאַר יעדער טאָג.

קוקינג סאָוס

אַזוי, ווי צו מאַכן טערייאַקי? וואס איז עס, איר וויסן, און איר קענען בעשאָלעם מאַך אויף צו קריייטינג ווונדערלעך און געשמאַק סאָוס. פון קורס, איר קענען קויפן עס אין די קראָם, אָבער זענען אַנלייקלי צו געפינען אַ נאַטירלעך פּראָדוקט וואָס טוט נישט אַנטהאַלטן פּראַזערוואַטיווז און אַנכעלטי אַדאַטיווז. אין דעם פאַל, קוקינג וועט נעמען נישט אַ פּלאַץ פון מי, אָבער דער רעזולטאַט איר זענט זיכער צו געניסן. אזוי מיר וועלן דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• העלפט גלעזל מירין (רייַז ווייַן).

• העלפט אַ גלעזל פון צוליב.

• צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער.

• העלפט גלעזל פון סוי סאָוס.

גיסן אַלקאָהאָל אין אַ פּאַן און ברענגען עס צו די קאָכן. דעמאָלט, גיסן די צוקער און וואַרטן ביז עס איז גאָר צעלאָזן. רעדוצירן היץ און מליען די סאָוס פֿאַר וועגן אַ שעה. איר קענען דעריבער לייגן די סוי סאָוס און לאָזן די פּאַן אויף די פייַער פֿאַר 30 מינוט. מיר וואָלט ווי צו וואָרענען איר אַז טערייאַקי רעצעפּט אַז מיר פאָרשלאָגן, איז ניט דאַווקע צוגעגרייט לויט צו דער פּרינציפּ דיסקרייבד. די שיינקייט פון דעם פּראָדוקט ליגט אין דעם פאַקט אַז איר זיך קענען קלייַבן די ינגרידיאַנץ און די טעם צו רעדוצירן אָדער פאַרגרעסערן זייער נומער.

הינדל טערייאַקי. רעצעפּט

דעם שיסל איז האַלב זייער געשווינד:

• פיר הינדל בריסט זאָל זיין שנייַדן אין דין און לאַנג סטריפּס און שטעלן אין אַ טיף שיסל.

• גיסן די מאַרינייד איבער די פלייש, וואָס באשטייט פון צוויי טייבאַלספּונז פון יאַפּאַניש סאָוס און אַ לעפל פון באַלסאַמיק עסיק. לייג אַ ביסל זאַלץ, גערודער און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר 20 אָדער 30 מינוט.

• Free צייַט איר קענען נוצן צו קאָכן גרינס סאַלאַט, רייַז אָדער לאָקשן.

• פּרעהעאַט אַ סקאָווראָדע, לייגן אַ ביסל בוימל אין עס און שטעלן די הינדל יוואַנלי. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו וואַסער עס בלייבט סאָוס.

• אויף ראָוסטינג אויסגעגעבן וועגן זיבן מינוט. אין דעם צייַט, די שיסל ווערט בלאַנק און אַפּעטיטלעך סקאָרינקע.

• איידער געדינט, שפּריצן די סלייסיז פון פלייש מיט סעסאַמי זאמען און דינען מיט אַ זייַט שיסל פון וועדזשטאַבאַלז, רייַז אָדער לאָקשן.

רגע עמבאָדימענט צוגרייטונג

הינדל טערייאַקי, וואָס רעצעפּט איז דיסקרייבד אונטן, איז פּריפּערינג אַ ביסל מער און האט זייַן אייגן טשאַראַקטעריסטיקס:

• הינדל בריסט מיט די הויט זאָל זיין געזונט צו קעמפן אַוועק און נעמען אַ טיף קרייַז סעקשאַנז פון די פלייש.

• היץ אַ סקאָווראָדע און פּרעגלען די ריזאַלטינג ברעקלעך אויף ביידע זייטן ביז גילדענע ברוין.

• גיסן די הינדל סאָוס און קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט.

• די פאַרטיק הינדל גאַרניש מיט מייַאָנעז, אַ רעפטל פון לימענע און הערבס. דינען דעם שיסל קענען זייַן אַ סאַלאַט פון דאַיקאָן, וגערקע און וואַסאַבי. באָן אַפּפּעטיט!

גלאז לאָקשן מיט הינדל

דעם פּשוט נאָך געשמאַק שיסל איז צוגעגרייט ווי גייט:

• שנייַדן הינדל פיללעט אין דין סטריפּס און מאַרינירן קערי געמיש און פעפער.

• פּרעגלען די פלייש אין אַ הייס סקאָווראָדע, סעזאָן מיט זאַלץ און שטעלן באַזונדער צו די זייַט.

• אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס און פּרעגלען אין דער זעלביקער טאָפּ ווי דעם הינדל.

• קאָכן די לאָקשן און שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער.

• צוקיני, פּאַטלעזשאַן און גלאָק פעפער שנייַדן אין סטריפּס און פּרעגלען אַ ביסל.

• מישן אין אַ טיף קאַנטיינער פון פלייש און וועדזשטאַבאַלז, לייגן אַ כאָוממייד סאָוס און אַ ביסל וואַרעם אין די פייַער.

• נאָך אַ ביסל מינוט די לאָקשן מיט טערייאַקי סאָוס איז גרייט! צו געבן די שיסל מיזרעכדיק טאַם, שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען איידער געדינט.

אין מסקנא

מיר וועלן זיין צופרידן אויב איר הנאה די רעסאַפּיז אַז מיר האָבן געזאמלט פֿאַר איר אין דעם אַרטיקל. איצט אַז איר וויסן אַלע וועגן טערייאַקי (וואָס עס איז, ווי צו צוגרייטן, וואָס איז געניצט), איר קענען ינדיפּענדאַנטלי אויסטראַכטן נייע ווערסיעס פון קלאַסיש קיילים, און דעריבער צו מייַכל זייער ליב געהאט אָנעס און Friends.