ווי צו קאָכן רייַז קוגל

פיגור עקסאַלאַנטלי קאַמביינד מיט זיס קיילים, אַזאַ ווי עס איז געניצט אין דעם מילכיק פּודינגז. אויב איר צוגרייטן עס מיט מילך, עס טורנס אויס די לופט, זאַפטיק, מיט אַ ווייך קרימי געוועב. רייַז קוגל איז בעסטער צו קאָכן קרוגלאָזערניסטאָגאָ פון רייַז, עס קענען זיין דיילוטאַד מיט פאַרשידן אַדאַטיווז אַזאַ ווי וואַניל צוקער, צימערינג, לאַוואַנדע און פילע אנדערע.

רייַז קוגל קאַנד

אין די דאָמיניקאַן רעפּובליק דעם מין פון קוגל איז באטראכט צו זיין זייער פאָלקס און איז אַ טראדיציאנעלן פאַרבייַסן. עס איז געזאגט אַז די מלכּה פון ענגלאַנד פּרעפערס עס.

קוגל רעצעפּט ווי אַ פאַרבייַסן אַזוי פילע באַטראַכטן די מערסט געשמאַק און טשיקאַווע פון זיי.

רייַז קוגל קאַנד. ינגרידיאַנץ:

• געשטאַלט (פּרעפעראַבלי קרוגלאָזערניסטי) - 100 c.;
• מילך 3.2% - 650 מל;
• קרעם 20% - 200 מל;
• צוקער, וואַניל;
• פּיטשאַז (קאַנד);
• ראַם.

צוגרייטונג:

ערשטער פון אַלע איר דאַרפֿן צו קאָכן די רייַז אין מילך, אַדינג אַ שטעקן פון וואַניל. קאָכן איר דאַרפֿן אין אַ גרויס היץ, סטערינג קעסיידער. אַמאָל די מילך קומט צו אַ קאָכן, דרייַ אַראָפּ די דאַרפֿן צו מינאַמייז די פייַער, נאָענט די דעקל און קאָכן פֿאַר וועגן פערציק מינוט, סטערינג טייל מאָל. עס איז וויכטיק צו רעכענען אין קיין פאַל האט נישט שטעקן צו די דנאָ פון די פּאַן, ספּעציעל אין די סוף, ווען ער טיקאַנד.

די האַלב רייַז זאָל זיין מוסיף אַ ביסל צוקער (וועגן צוויי טייבאַלספּונז), אַראָפּנעמען די שטעקן פון וואַניל און מישן געזונט. די מערסט פּראָסט רייַז קוגל איז גרייט פֿאַר נוצן, אָבער די רייַז קוגל קאַנד איז נישט גאַנץ גרייט.

מיר וועלן פאָרזעצן. לאָזן קיל פֿאַר אונדזער פאַרבייַסן. בשעת עס איז קולד, עס איז נייטיק צו בייַטש די קרעם ביז פּיקס פון לופט, אַדינג צו זיי די ראַם (איר קענען פאַרבייַטן אַמאַרעטטאָ אָדער אן אנדער מאַשקע). ווען די קוגל איז צוגעגרייט פֿאַר די קינדער, עס איז ניט נייטיק צו לייגן אַלקאָהאָל.

ווייַטער איר דאַרפֿן צו אָפּגעהיט מווומאַנץ פון די דנאָ אַרויף צו לייגן קרעם צו די רייַז, ביז די לופט מאַסע. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו שנייַדן אין קליין ברעקלעך און פאַרשפּרייטן Layers פון פּיטשאַז אין אַ גלאז אָלטערנאַטלי פּיטשאַז און קוגל. צו די טיש קאָרמען רייַז קוגל בעסער אין די פאָרעם פון היץ.

באָן אַפּפּעטיט!

אַוסטראַליאַן רייַז קוגל

אין אַוסטראַליאַ, די רייַז קוגל איז אַ טראדיציאנעלן פאַרבייַסן אין די ניו יאר. עס איז צוגעגרייט מיט אַ יבערראַשן, קאַנסידערינג אַז וואס געץ די יבערראַשן פון ווארטן פֿאַר גוט גליק אַלע יאָר. אין דעם לאַנד, קיין יום טוּב איז גאַנץ אָן אַ קוגל אויף די טיש.

אויך אין אַוסטראַליאַ, דעם מין פון פאַרבייַסן איז צוגעגרייט ווי אַ הויפּט שיסל פון פלייש, וועדזשטאַבאַלז און אַ פאַרשיידנקייַט פון טוווע.

באַטראַכטן ווי צו קאָכן רייַז קוגל מיט אַ יבערראַשן.

ינגרידיאַנץ:

• רייַז, מילך, אַלע וועגן 250 גר.;
• צוויי גרויס עגגס;
• צוקער, אַ ביסל פיגס, דאַטעס, רייזאַנז און ינגבער.

צוגרייטונג:

ערשטער, קאָכן ביז האַלב רייַז. פֿאַר די רייַז קוגל איז בעסער צו קלייַבן די קייַלעכיק. דעמאָלט פינעלי צעהאַקן די פיגס און דאַטעס. ינגבער ריין און רייַבן אויף אַ קליין כאַבאַרניק. יי ווייץ זענען וויפּט דיק פּינע.

נאָך אַ מישן רייַז מיט פיגס, דאַטעס, מילך, ינגבער און צוקער. לייג צו די ריזאַלטינג מאַסע פון איין טאַם און מישן זייער געזונט.

צוגרייטן רייַז קוגל אין אַ וואַסער וואַנע פֿאַר וועגן צען מינוט. דערנאך לייגן די קרעם, קאָך און קאָכן, סטערינג קעסיידער פֿאַר בעערעך זיבן מינוט. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן די קוגל אין פאָרעם און שטעלן אין די קעלט צו פרירן.

באָן אַפּפּעטיט!