וואָס צו קאָכן פֿאַר מיטאָג: פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק קיילים

אָפֿט מיר ווונדער וועגן וואָס צו קאָכן פֿאַר מיטאָג. עס איז ניט שטענדיק אין האַנט איז די רעכט סומע פון עסנוואַרג, און טאָן ניט שטענדיק האָבן צייַט פֿאַר אַ לאַנג צייַט צו שטיין בייַ דער הרובע. אָבער עסן עפּעס איר ווילן. אזוי מיר האָבן צו שפּאָרן, אַז נאָר קאָכן פֿאַר מיטאָג, אָבער אַז איז געווען געשמאַק. אַזוי דאָס איז די הויפּט מאָלצייַט פון דעם טאָג. אונדזער גוף איז גאָר וואך, געארבעט און הונגעריק.
אזוי, מיר דאַרפֿן עפּעס נערעוודיק. וואָס קענען איר קאָכן פֿאַר מיטאָג, ניט דער הויפּט באַדערד?

רעסיפּעס ערשטער און רגע קאָרסאַז

פֿאַר וואָר, יעדער באַלעבאָסטע האט אַ פּאָר פון קאַנד פיש אין די רעזערוו. פּאַסיק סאַרדין, מאַקרעל, סאַורי אין ייל אָדער אין זייַן אייגן זאַפט. שטעלן געשווינד פאַן מיט 1.2 ך וואַסער אויף אַ פייַער. וואַרפן צו 2-3 געהאַקט פּאַטייטאָוז, אַ פּוריפיעד ציבעלע (גאַנץ), איינער געהאַקט מער, 1/3 טעפּל פון געוואשן רייַז, אַ יאַם בלאַט און אַ ביסל גאָראָשקאָוו שוואַרץ פעפער.

מיר געבן די זופּ מליען ביז די פּאַטייטאָוז זענען בוילד אַראָפּ, און צו שיקן די אינהאַלט פון איין פון אונדזער באַנקס קאַנד פיש. נאָך עס לייגן די גרינז. טראַדיטיאָנאַללי, דעם קראָפּ און פּעטרעשקע, איר קענען אויך לייגן געהאַקט גרין אַניאַנז. קאָכן פֿאַר אן אנדער 5-6 מינוט. זאַלץ צו טעם. מיר פּרובירן. די גאנצע קוקינג פּראָצעס וועט נעמען איר ניט מער ווי 30 מינוט. אַזוי אונדזער "אויער-שנעל" איז גרייט.

דער ערשטער זאַך מיר האָבן צו טאָן איצט איז באַקומען אַראָפּ צו די רגע. וואָס צו קאָכן פֿאַר מיטאָג, מיר באַשליסן אויף דער באזע פון סטאַקס און סעזאָן. אויב עס ס זומער אָדער פאַלן, איר קענען צעהאַקן אַ סאַלאַט פון וגערקע און פּאָמידאָר, אויב די ווינטער - נוצן סאַוערקראַוט אָדער זויער קיוקאַמערז. אָפֿט אין אונדזער פרידגע האט 1-1.5 קג פון פּאַקידזשד פאַרפרוירן פלייש. זאל ס זאָגן מיר טאָן ניט האָבן צייַט צו לאָזנ אָפּגיין עס. עס טוט ניט ענין! שטעלן 5 ליטער פּאַן אין די פייַער, די בוכטע מיט בעערעך 4 ליטער פון וואַסער. זאל אונדז קאָכן מאַקאַראָנען אָדער ספּאַגעטי. אין דעם פונט עמעצער ווי אַז.

בשעת בוילינג וואַסער, צוגרייטן פילונג. איינער מיטן ציבעלע שנייַדן אין האַלב רינגס און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין אין גרינס בוימל. נעמען 400 גראַמז פון פאַרפרוירן מינסט פלייש און לייגן צו די פּאַן. מיר אָנהייבן צו גערודער, אַלע דער בשעת אויסגעדרייט אַ פאַרפרוירן בערגעלע פון סטופפינג. אַזוי, ביסלעכווייַז, עס איז גאָר טאָד. ווען סטופפינג אויף אונדזער פּאַן גאָר טאָד, מיר האַלטן עס אַפֿילו אויף די שטאַרקייַט פון 4-5 מינוט. זאַלץ און פעפער צו טעם. דאָ איז אונדזער סאָוס צו די מאַקאַראָנען איז גרייט. אָפּטיאָנאַללי, איר קענען לייגן דאָ מער פּאָמידאָר סאָוס אָדער קעטשופּ.

קאָכן די מאַקאַראָנען ווי דירעקטעד אויף פּעקל, איז דעקאַנטעד, געוואשן און אנגעטאן מיט לייטלי האַלב פלייש. קוקינג צייַט - וועגן 30 מינוט. שנעל, געשמאַק און נערעוודיק. אזוי אויב איר זענען אין דער זעלביקער צייַט שטעלן אויף פייַער נאָר צוויי פּאַנס - זופּ און מאַקאַראָנען, דעמאָלט אַ מאַקסימום פון 40 מינוט איר וועט זיין גרייט צו לאָנטש פון צוויי קאָרסאַז פּלוס אַ סאַלאַט.

פאַרבייַסן

"אבער וואָס וועגן די פאַרבייַסן - איר פרעגן? -. יץ עפּעס מיר אַוואַדע טאָן ניט האָבן צייַט צו קאָכן." זאל ס טראַכטן וועגן וואָס צו קאָכן פֿאַר מיטאָג אַזוי זיס. נו, אָדער אַ לאַבן פון ווייַס ברויט, איר מיסטאָמע האָבן. מילך און צוקער, איך טראַכטן עס וועט זיין אויך. שלאָגן איינער יי מיט אַ לעפל פון צוקער (כיפּט), לייגן אַ קניפּ פון וואַניל און ¾ גלעזל מילך. היץ די פּאַן, וואָרף צוריק אַ שטיק פון פּוטער (קענען זיין ראַפינירט גרינס). גוט דיפּ סלייסיז פון לאַבן אָדער ווייַס ברויט אין מילך און עגגס און פּרעגלען אויף ביידע זייטן ביז ליכט גילדענע ברוין. געדינט מיט טיי. איצט אויב איר פרעגן ווער עס יז וואָס צו קאָכן פֿאַר מיטאָג געשווינד פון די מערסט פּראָסט פּראָדוקטן, איר וועט שוין וויסן דעם ענטפֿער.