געשמאַק פּיראָג מיט פּאַטייטאָוז און פלייש

אויב איר ליבע באַקינג, ספּעציעל אַלע מינים פון קייקס מיט פאַרשידענע פיללינגס, דעמאָלט דעם אַרטיקל איז פֿאַר איר. זאל ס לערנען ווי צו קאָכן אַ פּיראָג מיט פּאַטייטאָוז און פלייש. דעם שיסל טורנס אויס זייער געשמאַק און סאַטיספיינג און מסתּמא צו ביטע קיין גאָורמעט אין דיין משפּחה. באַטראַכטן אַ ביסל רעסאַפּיז פֿאַר איר צו קלייַבן די מערסט פּאַסיק פֿאַר איר.

טאַטאַר פּיראָג מיט פלייש און פּאַטייטאָוז

פֿאַר דעם געשמאַק שיסל, מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

- מילק - 0.5 וו.;

- ייל - 200 ג;

- סמעטענע - 0.5 סט.;

- מעל - 3 טבספּ.;

- עסיק - 1 טבספּ. ל.;

- Meat - 500 ג;

- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס.;

- אַניאַנז - 2 פּקס.;

- יויך - 150 ג;

- זאַלץ, פעפער, יי יאָוק.

מיר איצט ווענדן צו די פּראָצעס פון צוגרייטונג פון דעם שיסל. דער ערשטער זאַך מיר וועלן האַנדלען - פלייש. איר קענען קלייַבן קיין: וואָס איז ווי, אָדער וואָס איז אין די פרידזשידער. אויסגעקליבן פלייש פינעלי געהאַקט, לייגן פעפער און זאַלץ. איצט מיר לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר אַ ביסל שעה אין די פרידזשידער. דערנאך גיין צו די טייג. נעמען אַ שיסל און מישן עס אין 2 טעפּלעך פון מעל, פּוטער, זויער קרעם, מילך און עסיק. איצט עס איז וויכטיק אַלע ונ דורך, ביסלעכווייַז אַדינג אנדערן 1 גלעזל פון מעל. איצט די טייג, לאָזן פֿאַר 1 שעה אין די פרידזשידער. איצט מיר ענדיקן פילונג. דיין אַרבעט - זייער טינלי סלייסט פּאַטייטאָוז און ציבעלע רינגס. צו אַקיעראַטלי פּראָפּעקלאַס פּאַטייטאָוז, איר קענען PRE-פאָרלייגן עס פֿאַר 3 מינוט. אין אַ מייקראַווייוו ויוון. נעמען די טייג און שיילן די דריט טייל, און די מנוחה שטעלן אין אַ פאָרעם אַז פּרילימאַנערי שמירן מיט בוימל. מאַכן טייג באַמפּערז דיין צוקונפֿט פּיראָג. שטעלן די פלייש, דעמאָלט פּאַטייטאָוז, זאַלץ, פעפער, ציבעלע און אַ ביסל פּוטער קליין. פאַרשפּרייטן רוען טייג אויף שפּיץ און אין די מיטל פון מאכן אַ לאָך צו שטיקל איז נישט געשוואָלן. טייג בראַונד, שמירן עס מיט יי יאָוק. אין אַ פּרעהעאַטעד 200 גראַד ויוון שיף שטיקל. נאָך 20 מינוט, עס איז נייטיק צו קאָנטראָלירן און גיסן אין אַ לאָך געמאכט יויך 50 ג, אויב נישט, ווידער און גיסן וואַסער שיקן צו די ויוון. העלפט אַ שעה שפּעטער, איבערחזרן די פּראָצעדור, נאָר טאָן אַזוי 3 מאל. אויב מעגלעך, אַראָפּנעמען די פּאַטייטאָוז פון די האָלעס. אויב עס איז גרייט, אַלע איר קענען באַקומען פּיראָג מיט פּאַטייטאָוז און פלייש אויס פון די ויוון. איך בין זיכער אַז די שיסל איז זיכער צו ביטע אַלעמען.

פּיראָג מיט פלייש און פּאַטייטאָוז, רעצעפּט №2

פֿאַר דעם אָפּציע, מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

- מעל - 250 ג;

- ייל - 120 ג;

- יי יאָוק - 2 פּקס.;

- קרעם - 40 ג;

- קאַרטאָפל - 500 ג;

- רינדערנס - 150 ג;

- ציבעלע - 100 ג;

- זאַלץ און פעפער.

דעם פּיראָג מיט פּאַטייטאָוז און פלייש איז האַלב זייער נאָר. די מעל מוזן לייגן די פּוטער און זאַלץ און מאָל עס אַלע, אָדער מאַניואַלי אָדער מיט דער הילף פון אַ בלענדער. דערנאך לייגן די יי יאָוקס און קרעם און ניד טייג. ווייַטער, שיקן עס אין די פרידגע פֿאַר אַ שעה. פּילד פּאַטייטאָוז מוזן זיין שנייַדן אין קליין קיובז און מישן מיט מינסט פלייש. די ווייַטער שריט - פינעלי געהאַקט ציבעלע און מישן עס מיט דער פלייש און פּאַטייטאָוז, לייגן זאַלץ און פעפער. אַלע מישן ונ דורך. מיר קריגן טייג און טיילן עס אין צוויי טיילן, איין פון וואָס איז פאַרשפּרייטן אין דער פורעם, דעריבער - פילונג און קאַווערינג עס מיט די פּרובירן. זייט זיכער זאַסטשיפּיוואַעם ברעג. שיקן פּיראָג מיט פּאַטייטאָוז און פלייש אין די ויוון, וואָס מוזן זיין כיטיד צו 190 דיגריז פֿאַר 1 שעה און 15 מינוט. ווען אַז צייַט פּאַסיז, דערגרייכן פֿאַר די פאַרטיק שיסל און הנאה די ווונדערלעך געשמאַק. איך בין זיכער אַז איר שוין געוואלט צו גיין צו די קיך און קאָכן אַ פּיראָג מיט פּאַטייטאָוז און פלייש.