פיש אין אַ פּאָר מולטיוואַרקאַ

מיסטאָמע מולטיוואַרקו קענען זיין גערופֿן אַ חלום פון יעדער משפּחה, כאָטש ניט אַלעמען איז באַקאַנט מיט עס ריזיק פּאַסאַבילאַטיז. דעם סאָליד מיטל קענען זיין בוילד, בייקט, סטימד, דישן. אין דער זעלביקער צייַט סאַוועס ענערגיע, עסנוואַרג און צייַט. מולטיוואַרקאַ גרייטן ווי נאָרמאַל, טראדיציאנעלן קיילים, און פילע נייַ גודיז.

לעמאָשל, אַלעמען ווייסט וועגן דעם Benefits פון פיש. אָבער, פילע געפּרעגלט עסנוואַרג זענען נישט רעקאַמענדיד צו פאַרנוצן, און אַלע די נוטריאַנץ דיידזשעסטיד בוילד.

פיש אין מולטיוואַרקאַ פּאָר וועט זיין פֿאַר איר אין דעם פאַל, אַ פאַקטיש געפינען.

אַזוי, איר וועט דאַרפֿן:

- 500 ג. פיש, פּרעפעראַבלי ים (דאָרש, פּאַלאַק, מאַקרעל)

- 2 קעראַץ.

דאָרש אָדער קיין אנדערע פיש זאָל זיין קלינד און שנייַדן אין גרויס טשאַנגקס.

קאַרראָץ קלינד און שנייַדן אין גרויס סטריפּס אָדער סלייסאַז.

דעם קאַנטיינער זאָל זיין מולטיוואַרקי גיסן 4 טעפּלעך פון וואַסער, און אַרייַנלייגן די טאַץ דיזיינד פֿאַר סטימינג. די טאַץ צו שטעלן די ברעקלעך פון פיש, און ווייַטער שטעלן אַ מער.

פּריפּערינג פיש אין מולטיוואַרקאַ אַ פּאָר אין די "סטעאַמינג" מאָדע פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה. דינען עס מיט אַ סאַלאַט קענען זיין בוילד אָדער בייקט פּאַטייטאָוז. זייער שנעל, געשמאַק און געזונט.

זייער געשמאַק פיש ים באַס - איז אַ ווערסאַטאַל פיש, עס איז גוט און בראָטן און דישן, און בייקט. מיר פאָרשלאָגן איר צו נוצן ווי אַ טאָפּל קעסל מולטיוואַרקו און לערנען קוקינג פיש אין מולטיוואַרקאַ סטימד.

איר וועט דאַרפֿן:

אַ פּאָר פון מיטל-סייזד פישעס סעאַבאַסס, יאַם בלאַט, סאַלאַט, מער, לימענע, פעפער, זאַלץ.

וואַשן און ריין די פיש. נעם די ינסידעס, און אוודאי די גילז. אויף די זייטן פון די פיש מאַכן קליין ינסיסיאָנס, פעפער, זאַלץ. קאַרראָץ ריין, שנייַדן אין סלייסיז. אין מולטיוואַרקו דאַרפֿן צו גיסן 3 טעפּלעך פון וואַסער. די פיש זאָל זיין שטעלן אין אַ קאַנטיינער-דאַמפער, וואָס זאָל זיין ינסערטאַד אין מולטיוואַרקו. צו פיש אין מולטיוואַרקאַ פּאָר האט ניט אויסגעדרייט אויס אויך זיס, ווייַטער צו עס איז נייטיק צו שטעלן אַ יאַם בלאַט, סלייסט לימענע, קעראַץ. פּריפּערינג פיש אין די "סטעאַמינג" מאָדע. ווען זי איז גרייט, פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער פון סאַלאַט בלעטער, שטעלן די פיש, לימענע און קעראַץ.

איר קענען אויך זייַן צוגעגרייט אין מולטיוואַרקאַ רויט פיש, אַזאַ ווי לאַקס.

איר וועט דאַרפֿן:

2-3 מיטל קאַרטאָשינו; 200 גראַמז פון לאַקס; 3 סלייסיז פון לימענע; זאַלץ, פּוטער אָדער גרינס ייל ווי געוואלט; בשמים.

אַזוי, צוגרייטן צו מולטיוואַרקאַ פיש.

דעם רעצעפּט - עס 'ס אַ געדאַנק ווי איר קענען זייער געשווינד קאָכן אַ געשמאַק מיטאָג. עס איז בעסטער צו ייַנוויקלען די פיש אין שטער - אַזוי עס וועט קער אויס זייער זאַפטיק, און בשמים טאָן ניט וועלן פליסן צוזאַמען מיט די זאַפט. מיר קענען זאָגן אַז מולטיוואַרקאַ געזונט העלפּס אין קאַסעס ווען איר דאַרפֿן צו קאָכן עפּעס געשמאַק, אָבער שטיין בייַ דער הרובע טאָן ניט האָבן צייַט אָדער נאָר טאָן ניט ווילן צו.

ערשטער, איר דאַרפֿן צו לאָזנ אָפּגיין לאַקס סטייקס, אָבער קענען אויך זיין געניצט פאַרפרוירן, מיט ינקריסינג צייַט אויף קוקינג פֿאַר 10 מינוט. דעמאָלט מיר דאַרפֿן צו גיסן אין אַ קאַנטיינער מולטיוואַרקי וואַסער לויט צו די ינסטראַקשאַנז. פּאָטאַטאָעס זאָל זיין קלינד און שנייַדן אין פיר ברעקלעך. דעמאָלט מיר דאַרפֿן צו לייגן זאַלץ און לייגן די דאַר טשייווז, שוואַרץ פעפער, דאַר קראָפּ, קנאָבל און אנדערע בשמים צו טעם.

דעם איז נאכגעגאנגען דורך קאָך די פּאַטייטאָוז, פיש און ווישן די שפּיץ מיט בשמים און שטעלן סלייסיז פון לימענע. לאַקס פיללעט אויף פאַרלאַנג קענען זיין אלנגעוויקלט אין שטער. עס איז נייטיק צו סעלעקטירן "סטעאַמער", שטעלן די צייַט צו 25-30 מינוט. ווילינגנאַס איז באשלאסן דורך די קאַרטאָפל ווען עס ווערט ווייך, דעמאָלט פיש אין מולטיוואַרקאַ אַ פּאָר איז גרייט.

ווען אַפּלייינג צו די טיש, איר קענען שפּריצן די פּאַטייטאָוז מיט פּוטער אָדער בוימל.

אויך נאָר פּריפּערינג פליאָנדרע פֿאַר אַ פּאָר פון פּאַטייטאָוז.

איר וועט דאַרפֿן: איין פליאָנדרע, איינער ציבעלע, 4 קאַרטאָשינו, לימענע, פעפער, זאַלץ.

required צו שטעלן די שטער עדזשאַז אין די שפּיץ קאַנטיינער מולטיוואַרקי וואָס דאַרפֿן צו בייגן אַזוי אַז די זאַפט פון די פיש לינקס אויף די שטער.

פּאָטאַטאָעס זאָל זיין קלינד, שנייַדן אין סלייסיז און שטעלן אויף די שטער.

פליאָנדרע זאָל זיין געוואשן, קלינד, שנייַדן אַוועק די קאָפּ און שטעלן אויף די פּאַטייטאָוז.

פליאָנדרע אַ ביסל רעגנדל מיט לימענע זאַפט.

אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס, און שטעלן אויף פיש.

קענען זיין שטעלן אויף שפּיץ פון אַ רעפטל פון לימענע.

קער אויף די "סטעאַמינג" מאָדע פֿאַר 14 מינוט.