ווי צו קלייַבן די הייוון, געדריקט אָדער דאַר?

הייוון - אַ ינדיספּענסאַבאַל געצייַג פֿאַר באַקינג ביסקאַץ, קייקס און פּיעס, ווי ווויל ווי אין דער צוגרייטונג פון קוואַסס. דעם פונגוס בעשאַס זייַן לעבן ציקל אַבזאָרבז צוקער, אַנשטאָט פון געבן טשאַד דייאַקסייד און אַלקאָהאָל, די פּראָפּערטיעס זענען געניצט פֿאַר באַקינג. אויף פאַרקויף איר קענען שטענדיק געפֿינען די הייוון: געדריקט, פריש און טרוקן (רעגע) - אָבער אין די פליסיק פאָרעם, זיי זענען נאָר געניצט אויף אַן אינדוסטריעלע וואָג. יעדער פון די האט עטלעכע אַדוואַנידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז.

געדריקט הייוון

וועדזשיז קאַנסאַנטרייט פון די "גוט" פון די פונגוס קענען זיין באָוגהט אויף די מאַרק אָדער אין אַ קראָם, זיי קומען אין פאַרשידענע ווייץ 50-1000 גראַמז. צוגרייטן זייער יקסקרישאַן פון די קולטור מיטל, נאכגעגאנגען דורך קולטורינג אין אַ נוטריאַנט מיטל, וואָס איז מאַלאַסאַז. איין גרויס כיסאָרן פון אַזאַ ייסץ איז באגרענעצט און זייער קורץ פּאָליצע לעבן: אין די פרידזשידער זיי בלייַבן פריש אַרויף צו 2 וואָכן. דעם פאַקטאָר זאָל זיין גענומען אין חשבון ווען בייינג. באַמערקונג די דאַטע פון פּראָדוצירן, ווי געזונט ווי די אויסזען און געוועב פון די פּראָדוקט: ווען געדריקט הייוון אין קיין פאַל זאָל ניט זיין סמירד, און זייער פֿאַרב וועריז פון ראָזעווע צו בייזש (קרעם). געדריקט הייוון - אַ לעבעדיק אָרגאַניזם, אַזוי די סטאָרידזש איז נישט פאַרשטיקן עס צו רינען, לאָזן צימער צו אָטעמען. אין סדר צו מאַכן זיי אַרבעט, צעפירן מיט 10-15 גראַמז פון פּראָדוקט פּער 250 מל פון וואַרעם (נישט הייס) וואַסער מיט אַ לעפעלע פון צוקער און וואַרטן פֿאַר די פּינע.

טרוקן הייוון

דאס מינים רעפּראַזענץ פּאַקיץ פון גראַניאַלז פון פאַרשידן סיזעס, וואָס דאַרפן אַ PRE-ווייקן, אָדער געמישט גלייַך מיט די מעל. אין פאַקט, דאָס איז נאָר די דאַר וואַרעם לופט איז יוזשאַוואַלי קאַמפּרעסט הייוון. דעם פּראָדוקט איז סטאָרד פֿאַר פיל מער און טוט נישט דאַרפן ספּעציעל באדינגונגען. אָבער מאל זיי זענען ניט ווי אַקטיוו ווי פריש, און עס איז משפּיע די קוואַליטעט פון די בייקט פּראָדוקט, אַזוי עס איז בעסטער צו קלייַבן אַ פּראָדוקט פֿון טראַסטיד Manufacturers. דער בעסטער ברירה וואָלט זיין די פּאַקקאַגינג, אנגעצייכנט מיט גאָסט, געדריקט אָדער טרוקן ייסץ מיט דעם צייכן וועט זיין באשטימט העכער קוואַליטעט. די הויפּט חילוק צווישן קאַנווענשאַנאַל טרוקן פֿון אַזוי-גערופֿן ינסטאַנטאָנס - געדויער: די לעצטע כאַפּן טייג איז 1.5 מאל Faster און טאָן ניט דאַרפן דער צוגרייטונג פון טייג, וואָס איז זייער אַפּרישיייטיד דורך כאַוסווייווז. און מיר מוזן נישט פאַרגעסן אַז ביידע מינים זענען ינטערטשיינדזשאַבאַל, וואָס איז, אויב די רעצעפּט קאַללס פֿאַר הייוון געדריקט, און אין דיין פינגערטיפּס בלויז טרוקן, נעמען די לעצטע דרייַ מאל ווייניקער ווי אַז דארף פֿאַר דעם רעצעפּט.

כאָוממייד הייוון

דערפאַרונג אין דער צוגרייטונג פון פונגוס היים באַקינג איז גאָר פֿאַרוויילערישע און וועט קומען אין האַנטיק אויב איר באַשליסן צו פּערמאַנאַנטלי באַזעצן אין דער מדינה אָדער אין די קאַנטריסייד, ווו צו באַקומען מער קאָמפּליצירט אינדוסטריעלע פּראָדוקטן. די יזיאַסט וועג - איז צו נוצן בעריז מיט אַ ריר פון הייוון, אַזאַ זענען ווייַנטרויבן און פּלאַמז. צעקוועטשן בעריז אין דעם סאָוס, מישן עס מיט אַ ביסל צוקער און וואַסער און באַזייַטיקן אַמאָל אַ וואָך צו פּינע. די יענער איז דאַר און געניצט אין באַקינג. פון קורס, הייוון באַקינג געדריקט אָדער טרוקן עס איז מער באַקוועם, אָבער איז נישט עס טשיקאַווע צו פֿאַרשטיין די גאנצע פּראָצעס? אַזוי טאָן ניט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט, ווייַל עס איז אַזוי באמערקט אמת.