קאַלאָריע ראָללס "פֿילאַדעלפֿיע". ווי פילע קאַלאָריעס אין אַ הייס זעמל?

דאס איז אַזוי געשמאַק, נוצלעך און גרינג - צו סדר מיטאָג ראָללס. ין אַ ביסל יאָרן, זיי האָבן קאַנגקערד אונדזער הערצער מיט זייַן יינציק טעם, יז און אין דער זעלביקער צייַט ויסערגעוויינלעך זאַטקייַט. אבער נוטרישאַניסס זאָגן אַז די רעגולער קאַנסאַמשאַן פון ראָללס וועט ניט שאַטן אונדזער פיגור. מינים ראָללס רעסאַפּיז מערן. מיר גיין דורך די קלאַסיקס, אַנאַלייז די זאַץ און קאַלאָריק ראָללס "פֿילאַדעלפֿיע".

ראָללס

דעם שיסל קומט צו אונדז פון די קאָרעיִש און יאַפּאַניש קוויזין. א מין פון מיזרעכדיק שנעל עסנוואַרג. זייַן דיסטינגגווישינג שטריך איז די פאָרעם - צילינדער. אויף נאָרי (דאַר און יקסטרודאַד יאַמ-גראָז) פאַרשפּרייטן רייַז, טאַפּינגז און אלנגעוויקלט אין אַ זעמל (זעמל) ניצן אַ מאַטע. דעם זעמל איז שנייַדן אין פיר, זעקס אָדער צוועלף ברעקלעך, געדינט צו די טיש מיט ינגבער, סוי סאָוס און וואַסאַבי.

די הויפּט פיללינגס פֿאַר ראָללס זענען לאַקס, קראַב, ווענגער, סידעלע, טונפיש, עגגס - אין קורץ, אַלע נוצלעך SEAFOOD און פאַטטי פיש ווערייאַטיז. דערגאַנג זייער אַוואָקאַדאָ, וגערקע, קרעם קעז "פֿילאַדעלפֿיע", הערבס, סאָסיז.

אַקטואַללי, קאַלאָריק ראָללס דעפּענדס אויף וואָס און ווי פיל איז מוסיף צו די הויפּט, די גרונט ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי נאָרי, רייַז, פיש.

אויב די זעמל אלנגעוויקלט אין יאַפּאַניש אָמלעט אָדער סויבין שטיקל, זייַן זאַץ און קאַלאָריק ווערט טוישן באטייטיק.

אויף דורכשניטלעך, וואָס וואָלט איר האָט אויסדערוויילט ראָללס, קאַלאָריע סערווינגז זייַן 2-300 קאַלאָריעס. דאס איז אַ מערקווירדיק רעזולטאַט פֿאַר אַ שיסל וואָס וועט ברענגען איר אַ טויווע, וועט אָנזעטיקן אַ לאַנג צייַט און געבן אַ אָנגענעם געשמאַק.

פֿאַר ליידיז וואס זענען זייער שטרענג קוקן נאָך זיך, עס איז לעגאַמרע דייאַטערי ראָללס - גרינס.

טייפּס ראָללס

נאַואַדייז, ראָללס, פון קורס, נאָך האָבן נאציאנאלע קוויזין פון די מזרח, אָבער עס איז אַזוי וויידלי פאַרשפּרייטן אַרום די וועלט, ווו יעדער סושי שעף יימז צו לייגן עפּעס פון זיך, צו אויסטראַכטן אַ נייַ רעצעפּט וואָס זיי האט צו זייַן צעטיילט אין קאַטעגאָריעס.

קיין איינער האט פֿאַרלאָזן דעם טראדיציאנעלן ראָללס, זיי זענען געווען ברייט פעלד פֿאַר שעפֿערישקייט און די באזע פֿאַר די אַנטוויקלונג פון אנדערע מינים. ידעאַללי - אַ דין זעמל פון נאָרי און רייַז Stuffed מיט פיש אָדער יאַמ-שפּייַז.

אויב איר ווילן עפּעס נייַ, דעמאָלט גיין צו אַ רעסטאָראַן און סדר אַ ספּעציאַליטעט ראָללס - דאָס איז נאָר דער באַלעבאָס באַשעפעניש. די באַרימט "פֿילאַדעלפֿיע" אָדער "California" פאַלן אין דעם קאַטעגאָריע.

רוסיש מענטש שווער צו לעבן אָן וואַרעם, אַזוי מיר קענען הנאה בייקט ראָללס. אין דערצו צו די פיש אין דער אָריגינעל טוויסטיד לאַבן פייַכט, און זענען מיר געגאנגען צו באַקומען געניצט שווער, אַזוי לאָזן עס זיין דורך די ויוון וועט נעמען אָרט, אַלע די נשמה קאַמער.

נו, אַזוי טוט שיינקייט, אָבער מיט אַ קרוכלע, ברוכים הבאים צו די פּאַן אין טעמפּוראַ (אַ געמיש פון רייַז מעל, קראָכמאַל, פּאַפּשוי מאָלצייַט). אַזאַ אַ זעמל האט אַלע קוואַליטעט קיילים ראָוסטיד אין טייג.

און בייקט אין טעמפּוראַ - אַ הייס ראָללס, די קאַלאָריק צופרידן פון דער קלאַסיש איז פיל העכער רעכט צו דער בייַזייַן פון ייל אין דעם רעצעפּט. דעריבער צו נוצן זיי עס איז נייטיק קאָשאַסלי, ביסלעכווייַז און בלויז אין דער מאָרגן.

זיכער סובספּעסיעס בראַנדיד ראָללס אַרויף "CA" (אַוואָקאַדאָ, קראַב פלייש), "פֿילאַדעלפֿיע" (זעמל "רייַז אַוטווערדלי" אלנגעוויקלט אין טינלי סלייסט לאַקס) "ונאַגי" (זעמל קלאַסיש איין מין פון פיללינגס, למשל, ווענגער אָדער טונפיש) .

זעמל "פֿילאַדעלפֿיע": געשיכטע

דעם רעצעפּט איז געבוירן אין אמעריקאנער סושי בעל אין די פרי ייטיז. די שיסל איז אַזוי קאַוואַטיד קאַסטאַמערז אַז באַלד פאַרשפּרייטן איבער די וועלט. און לאָזן יעדער "סושי בעל" מוסיף זיי עפּעס פון זיך, די גרונט ביניען - נאָרי, רייַז, קעז, לאַקס און פאָרעם - "פילונג אויס" בלייַבן אַנטשיינדזשד.

דאס איז מיין באַליבט ראָללס די באוווינער פון אַמעריקע, אייראָפּע און רוסלאַנד. אבער וואָס איז "פֿילאַדעלפֿיע" (גאַסטראַנאַמיק אָדער געאָגראַפיקאַללי), אַזוי נאָך און קלאָר.

קאַלאָריע זעמל "פֿילאַדעלפֿיע" אַלאַוז איר צו הנאה זייער זיס און געווירציק טעם, אַפֿילו די מערסט גיריק דיעטטשיצאַם! דערצו, בייַ מינדסטער יעדער טאָג.

זעמל "פֿילאַדעלפֿיע": רעצעפּט

צו מאַכן דעם זעמל, איר וועט דאַרפֿן:

• נאָרי (1 בויגן);
• רייַז (250 גראַמז);
• פֿילאַדעלפֿיע קעז (150 גראַמז);
• לאַקס (300 גראַמז);
• אַוואָקאַדאָ (100 גראַמז);
• רייַז עסיק (50 ג).

קאָכן און קיל צו יאַפּאַניש רייַז ראָללס, לייגן צו עס רייַז עסיק, קאָך געזונט און קיל.

א גרויס בויגן פון נאָרי שנייַדן אין האַלב, שטעלן אויף די ברעג פון די ראָגאָזשע אלנגעוויקלט מיט קלינג פילם אין עטלעכע Layers.

שטעלן אין Fig נאָרי יוואַנלי דין שיכטע, דיפּינג די Fingers אין קאַלט וואַסער צו רייַז האט ניט שטעקן צו עס.

דעקן די רייַז פּאָטער סוף פון די מאַטע און קער אַזוי אַז ער געפֿונען זיך אין די דנאָ און שפּיץ פון נאָרי.

יאַמ-גראָז לייגן קעז און אַוואַקאַדאָו (צוזאמען) און פאַרשטייַפן די זעמל.

אויף די מאַטע לייגן אַ געדיכט שיכטע פון טינלי סלייסט לאַקס און ייַנוויקלען זיי גרייט צו זעמל מיט די הילף פון די מאַטע.

שנייַדן די זעמל אין זעקס גלייַך טיילן.

קאַלאָריע זעמל "פֿילאַדעלפֿיע"

איינער הונדערט גראַמז פון ראָללס "פֿילאַדעלפֿיע" כּולל:

• 9.7 גראַמז פּראָטעין;
• 6.7 גראַמז פון פעט;
• קאַרבאָוכיידרייט 10.8 ג;
• די ענערגיע ווערט פון 142 קייקאַל.

חלק ווייז אַ דורכשניטלעך פון 250 גראַמז, דעמאָלט דער ווערט פון די גאנצע פּעקל וועט זיין 355 קילאָקאַלאָריעס.

קאַלאָריעס אין זעמל "פֿילאַדעלפֿיע" זענען צעשיקט ווי גייט (פֿאַר 100 גראַמז פון פּראָדוקט):

• 39 קייקאַל פון פּראָטעין;
• 60 קייקאַל פון פעט;
• 43 קייקאַל פון קאַרבאָוכיידרייץ.

אזוי, אויב מיר נעמען אין חשבון אַז עסנוואַרג דיעטע אַלאַוז קאַנסאַמשאַן פון טויזנט צוויי הונדערט קאַלאָריעס אַ טאָג, די ראָללס קענען זייַן געגעסן דרייַ מאָל אַ טאָג און נאָך בלייַבן 135 קאַלאָריעס פֿאַר אַ פּאָר פון סייווערי סנאַקס אָדער סוויץ. א גוט דיעטע?

קאַלאָריע ראָללס: ווי צו קלייַבן

אויב איר זענט פאַססינאַטעד דורך דעם געדאַנק פון לוזינג וואָג מיט די הילף פון ראָללס, דעמאָלט בער אין מיינונג אַז דעם פּראָדוקט קען שאַטן דיין געשטאַלט.

פֿאַר פאַרגלייַך, נעמען זעמל "קיסר" זייַן קאַלאָריע סערווינגז (255 גראַמז) איז ווי פיל ווי 773 קילאָקאַלאָריעס! דאס איז מער ווי האַלב פון די דורכשניטלעך טעגלעך קלאַל פון קאַלאָריעס.

ווו האט זיי קומען פון? פון די זאַץ:

• קריצאַ פיללעט 50 גראַמז / 55 קייקאַל;
• בייקאָן 30 ג / 150 קייקאַל;
• רייַז ווייַס 100 ג / 344 קייקאַל;
• פּאַרמעסאַן קעז 30 גראַמז / 117.6 קייקאַל;
• ברעאַדקרומבס 20 גראַמז / 69.4 קייקאַל;
• סאָוס 20 גראַם / 36.6 קייקאַל.

אַזוי אַז די ראָללס זענען נישט בלויז שפּאַס, אָבער אויך גוט, וואַך אויס פֿאַר זייער זאַץ. עס איז בעסטער צו קלייַבן די מערסט פּשוט, טראדיציאנעלן ראָללס. סמאָוקט פיש בעסער סאָלטיד, קאַוויאַר - סעסאַמי זאמען און הערבס. ידעאַל - גרינס ראָללס, זייער קאַלאָריק צופרידן פּער הונדערט גראַמז סטאַרטינג פֿון אַכציק קאַלאָריעס. קאַלאָריע זעמל "פֿילאַדעלפֿיע" אויך קענען זיין אַטריביאַטאַד צו דיעטע - 142 קייקאַל פּער הונדערט גראַמז.

דו זאלסט נישט אַרייַננעמען אין די דיעטע פון הייס געפּרעגלט ראָללס אָדער עסן טייל מאָל (איין מאָל אַ וואָך) איידער לאָנטש.

אבער טאָן ניט פאַרלאָזן די פיש און יאַמ-שפּייַז, אין וואָס דער גוף דאַרף פּראָטעין, וויטאַמינס און יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז.