זעמל רעצעפּט פון פרוכט, פיש און עגגס - קוקינג אָפּציעס

יאַפּאַניש קוויזין איז זייער פאָלקס אין רוסלאַנד. אונדזער קאַמפּייטריאַץ זענען העכסט וואַליוד און רעספּעקטעד יאַפּאַניש קיילים, ספּעציעל די ראָללס און סושי. קאָמפּליצירט אין זייער צוגרייטונג איז גאָרנישט, אַלע קענען לערנען, די הויפּט זאַך דאָ - די בקיעס און דערפאַרונג. עס זענען קאַונטלאַס וועגן צו קאָכן דעם שיסל פון זייער טשיקאַווע ינגרידיאַנץ. רעצעפּט זעמל וועט זיין דיסקרייבד אין הייַנט ס אַרטיקל.

דער קלאַסיש יאַפּאַניש שיסל געמאכט פון נאָרי יאַמ-גראָז און רייַז קייקס אין די סלאווישע קיך פּראָדוקטן זענען אלנגעוויקלט אין טינלי סלייסט וגערקע. אַזאַ איז דער מאַלטי-לייערד "האַמבורגער", וואָס באשטייט פון געדריקט רייַז און פיללינגס. בעשאַס זייַן עקזיסטענץ, די רעצעפּט זעמל האט אַנדערגאָן עטלעכע ענדערונגען. פֿאַר די פּראָדוצירן פון קיילים געניצט מאַסי (באַמבו מאַטע) זאל ווערן געניצט אָנשטאָט פון פּאַפּיר אָדער האַנטעך.

אַ וויכטיק ראָלע אין זייער צוגרייטונג plays אַ פילונג. די מערסט קאַמאַנלי געוויינט פלייש ים קרעאַטורעס אָדער לאַקס סאַרנע. א געזונט-אויסדערוויילט פּראָדוקטן שאַפֿן אַפּעטיטלעך, טשיקאַווע דיזיינז און עסטעטיש אַפּעלירן. העל ראָללס באַצירן קיין טיש. אין שטוב, איר קענען מאַכן דיין אייגן הענט קולינאַריש שאַפונג פון די בנימצא קאַמפּאָונאַנץ. זאל ס באַקומען אנגעהויבן.

טאַמאַגויאַקי (יי ראָללס), רעצעפּט

ינגרידיאַנץ: פיר עגגס, האָניק (20 ג.), סוי סאָוס (50 ג.), רייס עסיק (10 ג.), וואַסער אָדער יויך (100 ג.), פּאַפּשוי קראָכמאַל (לעפעלע) און אַ ביסל צוקער.

ערשטער מאַכן סושי סאָוס: מישן די האָניק, העלפט וואַסער, ½ סוי סאָוס און רייַז עסיק. וואָרמינג אַרויף די געמיש צו צעלאָזן די האָניק. אין אַ באַזונדער שיסל צעלאָזן קאָרנסטאַרטש מיט צוויי טייבאַלספּונז פון וואַסער און גיסן עס אין אַ סאָוס. א ביסל וואַרעם פליסיק צו ווערן דיק, און אַראָפּנעמען פון היץ.

מאַכן אַ טייג: וויסק די עגגס מיט די רוען וואַסער, צוקער און סוי סאָוס. גיסן אַ קאָכלעפל אין די פּאַן און באַקן אַ לאַטקע ווען ער טאָוסטיד, עס זאָל אומקערן אין אַ זעמל און לאָזן אויף דעם ברעג פון די פּאַן. גיסן די ווייַטערדיק פּרובירן פּעקל, וואַרטן ביז די לאַטקע אָנכאַפּן און קער אַוועק ווידער - אַזוי געדויערן ביז ביז דעם סוף יאַטשנייַאַ געמיש. שוין אויף די טעלער ראָללס שנייַדן אין דין סלייסאַז און גיסן די צוגעגרייט סאָוס. די ווייַטערדיק אופֿן איז ניט ווייניקער געשמאַק - רעקאָרד.

זיס ראָללס (רעסיפּעס מיט שלי) פון Fruits

די פּראָדוקטן:

-קיווי;
-קאָנסערוויראָוואַנניע פּיטשאַז (4 פּקס.);
-טוואָ עגגס;
-מאַסקאַרפּאָנע קעז (100 גר.);
-קאַקאַאָ (5 גר.);
-קאַרטאָפעלני קראָכמאַל (10 ג.);
-וואַנילין און צוקער.

עס איז נייטיק צו באַקן פּאַנקייקס 6 ברעקלעך פון ווייַס און קאַווע-בונט. מאַכן אַ טייג פון עגגס, צוקער, וואַניל און קראָכמאַל - ווייַס לאַטקע באַקן 3. אין די רוען טייג לייגן קאַקאַאָ - באַקן ווי פילע מער, נאָר שאָקאָלאַד.

סטופפינג אונדזער פּאַנקייקס וועט זייַן פרוכט און קעז. שמירן יעדער שיכטע פון בייקט לאַטקע שטיקל מאַסקאַרפּאָנע, פאַרשפּרייטן איבער די סלייסט פרוכט, שפּריצן וואַניל און דרייַ ראָללס. דינען סלייסט מיט זיס סאָסיז. דאָ ס אַ רעצעפּט זעמל איצט איר וויסן.

יאַפּאַניש ראָללס מיט לאַקס

קאַמפּאָונאַנץ פון עסנוואַרג:

-ריס אין אַ סכום פון הונדערט גראַמז;
-וואָדאָראָסל 7 סענטימעטער;
-ריסאָווי עסיק (20 ג.);
-סאַהאַר (לעפעלע), אַ קניפּ פון זאַלץ;
-ליסט נאָרי.

פֿאַר די פילונג: לייטלי סאָלטיד פיללעט פון לאַקס, קרעם קעז, וגערקע און אַ ביסל וואַסאַבי (איר קענען טאָן אָן עס) - די פּראָדוקטן נעמען אויף די אויג, אָדער, דיפּענדינג אויף אויף ווי פילע מענטשן זענען פּריפּערינג די שיסל.

זאל אונדז צוגרייטן די רייַז. ערשטער פון אַלע, די קרופּ זאָל זיין ונ דורך געוואשן צו האַלטן די וואַסער קלאָר בעשאַס קוקינג. יבעררוק די געוואשן רייַז אין אַ טאָפּ, גיסן אַ ביסל וואַסער ביז עס לייטלי באדעקט ראַמפּ. דעריבער לייגן אַ שטיק פון יאַמ-גראָז, דעקן מיט אַ דעקל און געבן אַ קאָכן. נעמען אויס קעלפּ (קאָמבו) און לאָזן די רייַז צו קאָכן פֿאַר 20 מינוט ביז אַלע די וואַסער האט יוואַפּערייטיד. מישן רייַז עסיק, זאַלץ און צוקער, גיסן די בוילד רייַז סאָוס.

צוגרייטן די פילונג: שנייַדן אין דין סטריפּס פון וגערקע, לאַקס און קעז. נעמען אַ מאַטע, דעקן עס מיט שטער און שטעלן אויף שפּיץ פון די נאָרי. אויבן די בויגן לייגן אַ פּלאַסט פון רייַז אין דעם צענטער פאַרשאַפן וואַסאַבי, און דעריבער די פילונג זיך. זעמל אין ווורשט ניצן אַ מאַטע און שנייַדן אין קליין רינגס. דינען מיט ינגבער און סוי סאָוס. דאָ איז אַ זייער פּשוט רעצעפּט זעמל קען זיין ימפּלאַמענאַד ינדיפּענדאַנטלי אָן ספּעציעל סקילז.

גיין אַרויף צו די צוגרייטונג פון דעם שיסל איז שעפעריש, קער אויף פאַנטאַזיע און אַ ביסל מי, דעמאָלט איר וועט באשטימט מצליח זיין אין דעם העכסטן שטאַפּל.