רעסיפּעס פֿאַר יאַמ-גראָז פֿאַר אַלע מאל

  יאַמ-גראָז (קעלפּ), וואָס איז געווען אַמאָל געהאלטן אַ נאַש, איז איצט אַ אָפט גאַסט אויף אונדזער טישן. זייַן אַ ביסל ביטער טעם, אָבער עס אַפֿילו גיט די פּראָדוקט אַ זיכער Flair. ים קאַלע קענען ווערן געגעסן אַליין אָדער צוגעלייגט צו סאַלאַדס, סופּס און מער. אָבער, אין סאַלאַדס, עס אַקערז רובֿ אָפט. די נוצן פון יאַמ-גראָז איז אַזוי גרויס אַז עס קענען רייטלי זייַן גערופֿן אַ וניווערסאַל סגולע פֿאַר די באַהאַנדלונג פון פאַרשידן חולאתן. אין קעלפּ כּולל גרויס אַמאַונץ פון ייאַדיין, אַזוי עס איז קעדייַיק צו עסן פֿאַר די וואס האָבן אַ פּראָבלעם מיט די טיירויד דריז און ייאַדיין דעפיסיענסי איז באמערקט.

רעסיפּעס פֿאַר יאַמ-גראָז קומען אין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט. לאַמינאַריאַ בישליימעס מיט וועדזשטאַבאַלז, דאַר Fruits, ניסלעך און פילע אנדערע. די גרויס פּלוס פון עס און אַז עס האט אַ נידעריק קאַלאָריע צופרידן, אַזוי עס איז אַ פאַקטיש מייַכל פֿאַר יענע וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג. אין דעם אַרטיקל מיר וועט רעדן וועגן וואָס געשמאַק יאַמ-גראָז קענען זיין צוגעגרייט.

רעסיפּעס פֿאַר יאַמ-גראָז

סאַלאַט "גאָורמעט"

ינגרידיאַנץ: 500 ג פון יאַמ-גראָז, 1 גרויס גלאָק פעפער, 1 ציבעלע, זאַלץ, פעפער און גרינס בוימל.

קוקינג פּראָצעס: צוגרייטונג פון יאַמ-גראָז אָנהייבן מיט, סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער סלייסט ציבעלע רינגס. געוואשן מיט קאַלט וואַסער צו לינקס ביטערניש. פעפער שנייַדן אין קליין ברעקלעך, מישן מיט ים קרויט און אַניאַנז. סאַלאַט אנגעטאן מיט גרינס בוימל, לייגן צו טעם זאַלץ און פעפער.

סאַלאַט "ומגעוויינטלעך"

ינגרידיאַנץ: 400 ג פון טינטפיש, 400 ג פון יאַמ-גראָז, 150 ג פון אַ קירבעס, וגערקע 1, 1 יי, גרינס בוימל, זאַלץ, פעפער.

צוגרייטונג: קאָכן די טינטפיש פֿאַר 5 מינוט, שיילן און שנייַדן אין סטריפּס. קירבעס פּאַפּ (אָן הויט), בוילד אין יויך וואָס איז געווען לינקס פון קוקינג די טינטפיש, דעמאָלט אויך שנייַדן אין סטריפּס. יי און וגערקע צעהאַקן. מישן ים קאַלע מיט אנדערע פּראָדוקטן און פּלאָמבירן מיט גרינס ייל. אויף בעטן, פריש טינטפיש קענען פאַרבייַטן קאַנד.

סאַלאַט "לאַמינאַריאַ מיט מאַשרומז"

ינגרעדיענץ 1 גלעזל יאַמ-גראָז, מאַשרומז 10 (דורכשניטלעך נומער), 2 עגגס, 1 ציבעלע, 1 טבספּ קרעם, 2 קליין פּיקאַלז, מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער.

צוגרייטונג: מאַשרומז שנייַדן אין סלייסיז און פּרעגלען מיט געהאַקט ציבעלע אין גרינס בוימל. עגגס און קיוקאַמערז פּיצל, מישן מיט ים קרויט און מאַשרומז. צוגרייטן סאָוס: מישן זויער קרעם מיט אַ ביסל מייַאָנעז. אנגעטאן מיט אַ סאַלאַט. אויב נייטיק, לייגן זאַלץ צו טעם און פעפער.

געשמאַק רעסאַפּיז פֿאַר די ווייַטערדיק יאַמ-גראָז:

סאַלאַט "פּראָסט"

ינגרידיאַנץ: 300 ג פון ים קאַלע, 2-3 עגגס, גרין אַניאַנז, מייַאָנעז.

צוגרייטונג: קאָכן די עגגס, פּיצל, מישן מיט ים קרויט און גרין אַניאַנז. סאַלאַט מייַאָנעז.

סאַלאַט "צו רעכענען"

ינגרידיאַנץ: 150 ג פון יאַמ-גראָז, 50 ג וועלשענער נוס, 50 פּרונז, רייזאַנז, 50 ג פון גרינס בוימל.

צוגרייטונג: שווענקען די וואָלנאַץ און מאָל, פּרונז, רייזאַנז און אַ ביסל פּאַרע אויס אין הייס וואַסער, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. כל די מישן, סעזאָן מיט גרינס (מאַסלינע) בוימל.

סאַלאַט "ים קונץ"

ינגרידיאַנץ: 150 ג פון יאַמ-גראָז 2 מיטל apples, 2 פריש וגערקע, 1 פּאָמידאָר, מער 1, 2 ספּריגס סעלדעריי, 3 טבספּ נידעריק פעט זויער קרעם, זאַלץ, פעפער.

צוגרייטונג: שווענקען אַלע די וועדזשטאַבאַלז געזונט. Apples און קעראַץ רייַבן, טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז שנייַדן אין קיובז. כל געמישט מיט יאַמ-גראָז סאַלאַט און לאָזן שטיין פֿאַר 5 מינוט. זויער קרעם, און אויב באגערט שפּריצן מיט סעלדעריי.

דעם איז ניט אַלע רעסאַפּיז פֿאַר יאַמ-גראָז. דורך דעם וועג, איר קענען לייכט טאָן צו עקספּערימענט און קומען אַרויף מיט אייער אָריגינעל סאַלאַט אָדער אנדערע שיסל מיט קעלפּ. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו פאַרבינדן פאַרשידענע פּראָדוקטן, ווייַל אין די סוף איר קענען באַקומען אַ סאָרט נייַ ונפאַמיליאַר געשמאַק.