פיש בייקט מיט פּאַטייטאָוז

אויב מיר פאַרגלייַכן די פלייש קיילים מיט פיש, די יענער פול פון מער דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין. דעריבער, דער פיש מוזן דאַווקע זענען פאָרשטעלן אויף די מעניו קעסיידער. מיר פאָרשלאָגן צו לערנען ווי צו קאָכן בייקט פיש פעסט, נוצלעך און געשמאַק.

פיש בייקט מיט פּאַטייטאָוז מיט קעז

פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג:

• פיש פיללעץ (קענען נוצן די סידעלע, טילאַפּיאַ, טורבאָט און אנדערע) - 0.6 קג;
• פּאַטייטאָוז - וועגן 1 קג;
• קעז - 150 ג;
• טאַמאַטאָוז - אַ ביסל ברעקלעך;
• מייַאָנעז;
• זאַלץ און בשמים;
• לימענע - 1 פּיסי.;
• געווירץ פֿאַר פיש - צו טעם.

פיש פיללעץ וואַשן, דעמאָלט טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. דעמאָלט שנייַדן אין סלייסיז און שטעלן אויף אַ שיסל, לייגן די לימענע זאַפט, זאַלץ און בשמים. דעריבער לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר העלפט אַ שעה. שאָלעכץ פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין סלייסיז. טאָמאַטאָעס זענען אויך געוואשן און שנייַדן. קנאָבל קראַשט און קעז רייַבן. אין די פאָרעם פון באַקינג שטעלן קאַרטאָפל סלייסיז (וועגן העלפט), שפּריצן אַ ביסל געווירץ. לייגן די פיש פיללעץ אויף שפּיץ פון טאַמאַטאָוז, שפּריצן מיט קנאָבל. אויף טאַמאַטאָוז לייגן רוען פּאַטייטאָוז און שפּריצן מיט זאַלץ. איצט מיר דעקן אַ קליין סאָעם מייַאָנעז און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. פאָרעם איז דעמאָלט געשטעלט אין די ויוון און קאָכן פֿאַר 45 מינוט בייַ 190 דיגריז. פיש בייקט מיט קאַרטאָפלעלעם גרייט! דינען, ספּרינגקאַלד מיט הערבס, געדינט הייס.

רויט פיש, בייקט מיט פּאַטייטאָוז

פּראָדוקטן:

• רויט פיש - 1 קג;
• פּאַטייטאָוז - 1 קג;
• קאַרראָץ - אַ פּאָר פון ברעקלעך;
• אַניאַנז - אַ פּאָר פון ברעקלעך;
• קעז - 60 ג;
• מייַאָנעז;
• זאַלץ;
• גרינס בוימל.

צו אָנהייבן רייניקן און שנייַדן די קעראַץ און אַניאַנז. דעמאָלט לייגן אויס די וועדזשטאַבאַלז צו די פּאַן און פּאַססערועם 6 מינוט. איצט גיסן אַ ביסל וואַסער, זאַלץ און מליען אנדערן מינוט 4. דעמאָלט ריין די רויט פיש, וואַשן און שנייַדן אין סטייקס. ווייַטער לובריקאַטעס מייַאָנעז, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן אין אַ פורעם ווו עס וועט זיין האַלב. שטעלן די פיש אויף שפּיץ פּראָטושענניע וועדזשטאַבאַלז און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. באַקן די פיש בייַ 190 דיגריז פֿאַר העלפט אַ שעה. בשעת פּריפּערינג פיש, שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז ווייך. דינען פיש מיט געפּרעגלט פּאַטייטאָוז אָדער אַ גרינס סאַלאַט.

פיש בייקט מיט פּאַטייטאָוז

פֿאַר דער צוגרייטונג קענען אוועקגענומען ווערן ווי אַ רויט פיש, ווי געזונט ווי קיין אנדערע. ינגרידיאַנץ:

• פיש - וועגן 1 קג;
• געמיש פּעפּערז, זאַלץ;
• לימענע - 1 פּיסי.;
• פּאַטייטאָוז - 700 ג;
• פּוטער;
• נוס Muscat.

שנייַדן די פיש אין ברעקלעך און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט. לייטלי מאַנטל מיט מייַאָנעז, אַזוי עס טוט נישט באַקומען אויך טרוקן. שפּריצן מישן פּעפּערז, זאַלץ. שפּיץ מיט געהאַקט ציבעלע און טינלי סלייסט לימענע. אַלע ספּרינגקאַלד מיט מושקאַט. איצט מיר שטעלן די פיש אין די ויוון.

פיש, בייקט פּאַטייטאָוז מיט זויער קרעם

פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג:

• פיש פיללעץ - 0.7 קג;
• פּאַטייטאָוז - וועגן 1 קג;
• גרינס ייל;
• ווייץ מעל - 2 טייבאַלספּונז טייבאַלספּונז;
• בויגן - אַ פּאָר פון ברעקלעך;
• קראַקערז, ערד - 1 לעפל;
• קעז - 130 ג;
• קרעם - 400 ג;
• זאַלץ.

נעאָבהאָדייאָ פּאַטייטאָוז בוילד אין זייער סקינס, דעמאָלט קיל, שאָלעכץ און שנייַדן אין סלייסיז און לייטלי פּרעגלען. פיש פיללעץ שנייַדן, שפּריצן מיט פעפער און זאַלץ, דעמאָלט זעמל אין מעל און פּרעגלען אַ ביסל אויף ביידע זייטן. די פאָרעם פון די באַקינג פּאַן אָרט קאַרטאָפל קרייזן, שפּיץ פיש פּראָפּאַססעראָוואַנני געהאַקט אַניאַנז. אַלע פון דעם גיסן זויער קרעם און שפּריצן מיט קעז גרייטיד. איצט, לייגן די ברעאַדקרומבס און באַקן אין די ויוון פֿאַר וועגן 35 מינוט אין 190 דיגריז.

פיש בייקט מיט פּאַטייטאָוז

פּראָדוקטן:

• פיש - 600 ג;
• גרינס ייל;
• בויגן - אַ פּאָר פון ברעקלעך;
• זאַלץ, פעפער;
• פּאָטאַטאָעס - 5-6 ברעקלעך;
• גרינז;
• טאַמאַטאָוז - 3 ברעקלעך.

ערשטער מיר דאַרפֿן צו אָטשסיטיט פיש, שווענקען און טרוקן. איצט, שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער און שטעלן אין אַ גריסט פאָרעם, אין וואָס גיסן אַ ביסל וואַסער. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, דעמאָלט שנייַדן אין סלייסיז. דערנאך לייגן די פיש, שפּריצן מיט ייל און שפּריצן מיט זאַלץ. שטעלן די פאָרעם אין די ויוון און באַקן פֿאַר וועגן 28 מינוט. אַמאָל די שיסל איז גאָרטאָוואָ, מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די ויוון און לייגן פּראָפּאַססעראָוואַנני ציבעלע, געהאַקט פינעלי. דעמאָלט ווידער שטעלן אין די ויוון פֿאַר וועגן 20 מינוט ווען די פיש איז גרייט, באַזייַטיקן עס פון די ויוון און דינען מיט סלייסיז פון טאַמאַטאָוז און הערבס.