"כע" הינדל אין קאָרעיִש. סייווערי קאָרעיִש "קסע"

קאָרעיִש סנאַקס זענען שטענדיק פאַרשידענע געווירציק און פּיקאַנט געשמאַק. און דעם שיסל ווי "קסע" איז ניט ויסנעם. הייַנט מיר וועלן דערציילן איר וועגן ווי עס זאָל זייַן צו קאָכן און דינען.

מאכן די "קסע" טשיקקען אין קאָרעיִש

"כע" עס איז די בלויז קאָרעיִש שיסל וואָס טוט ניט האָבן אַ ספּעציפיש רעצעפּט. דעריבער, עס קענען זיין צוגעגרייט ניצן גאָר אַנדערש ינגרידיאַנץ.

אזוי וואָס FOODS זאָל ווערן געניצט צו באַקומען אַ זייער געשמאַק "קסע" טשיקקען אין קאָרעיִש? פֿאַר דעם שיסל מיר דאַרפֿן:

• פיללעט פון ברוילער אָף - וועגן 300 גראַמז;
• קנאָבל טשייווז - 2 פּקס.;
• קליין באַלבז - 2 פּקס.;
• עסיק - לעפעלע;
• קראָפּ און סילאַנטראָו - נוצן ביי וועט;
• ווייַס צוקער - אַ קניפּ;
• הייס רויט פעפער און זאַלץ - אַדינג ביי די דיסקרעשאַן;
• טאַם מאַסלינע ייל אָן - אַ גרויס לעפל;
• זאַמד צוקער - לעפעלע;
• סעסאַמי זאמען - לייגן אַפּשאַנאַל.

מייַכל פּראָדוקטן

איידער איר קאָכן "קסע" הינדל אין קאָרעיִש, זאָל ווערן באהאנדלט מיט אַלע די קאַמפּאָונאַנץ.

פיללעט פון דינער ברוילער בירדס זענען געזונט געוואשן אין קאַלט וואַסער, באַזייַטיקן אַלע אַנוואָנטיד זאכן, דעמאָלט שנייַדן אין מיטל-סייזד ברעקלעך. דעמאָלט ריין די ציבעלע פון די שאָלעכץ און פּיצל זיי האַלב-רינגס. אין נאך, די קראַשט קנאָבל טשייווז און געהאַקט פריש הערבס.

צוגרייטונג פון קיילים אויף דער הרובע

צו צוגרייטן די "קסע" טשיקקען אין קאָרעיִש ניצן די טיף און דיק-וואָלד פּאַן. עס פאַרשפּרייטן אַלע די ברעקלעך פון פלייש און צימעס אין זייַן אייגן זאַפט מיט די דעקל פֿאַרמאַכט. א ביסל מינוט שפּעטער די הינדל לייגן אַ ביסל קאַלט וואַסער און פאָרזעצן צו היץ באַהאַנדלונג. אַמאָל אָף איז כּמעט גרייט, פאַרשפּרייטן עס אין דרייען אַלע די עקסטרע ינגרידיאַנץ. ערשטער, אין אַ פּאַן צוגעגעבן סעמיסירקלעס געהאַקט ציבעלע, און דעמאָלט קראַשט קנאָבל, מאַסלינע ייל און געהאַקט הערבס. ונ דורך מישן די ינגרידיאַנץ און קאָכן זיי מיט די דעקל אויף פֿאַר 5 מינוט, זיי דאַרפֿן צו שטעלן אַ קליין ביסל פון רויט הייס פעפער און טיש זאַלץ. אויך רעקאָמענדירן אַ שיסל צו טאַם אַ קליין סומע פון צוקער. דאס וועט מאַכן עס מער געשמאַק און רייַך. צו הינדל אין קאָרעיִש האט זיך אויסגעדרייט אַקוטע, עס איז required צו לייגן עסיק. אין די סוף פון אַלע די פּראָדוקטן Carefully צו יבערבייַטן, טייטלי געחתמעט מיט אַ דעקל און דישן אויף נידעריק היץ פֿאַר אַ ¼ שעה.

דינען קאָרעיִש שיסל צו די מיטאָג טיש

איצט איר וויסן ווי צו קאָכן "קסע" טשיקקען. נאָך די פלייש שיסל דעמאָלט אונטער די קאַפּטער, עס מוזן זיין שטעלן אויף אַ טעלער און שפּריצן מיט גורל פון פריש הערבס. פאָרשטעלן "קסע" געסט דיזייראַבאַל הייס.

אויב געבעטן, עס איז מעגלעך צו טאַם ראָוסטיד סעסאַמי זאמען. זיי זענען אַ ביסל פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג און געבן עס אַ זייער אָריגינעל געשמאַק.

געשמאַק און געווירציק סאַלאַט פון בוילד הינדל רעסיפּעס

טשיקאַנז "קסע" - איז ניט נאָר אַ צווייט הייס שיסל, אָבער אויך אַ קאַלט סאַלאַט. צו צוגרייטן אַזאַ מילז ניצן די מערסט פּשוט און ביליק ינגרידיאַנץ. צו דעם איר זענען קאַנווינסט, מיר פאָרשלאָגן צו באריכטן די רשימה פון פּראָדוקטן:

• קעראַץ אין קאָרעיִש געווירציק (איר קענען קויפן אין קיין קראָם) - 200 ג;
• בלומענקרויט פאַרפרוירן - וועגן 100 ג;
• אָף פיללעט - 200 ג;
• וואָלנאַץ (ראָוסטיד און ערד) - ½ טעפּל;
• ציבעלע ציבעלע - אַ גרויס קאָפּ;
• שמעקנדיק בשמים קיין - נוצן פון דיסקרעשאַן;
• יאָדיזעד זאַלץ - געניצט צו טעם;
• בולגאַריש פעפער זיס - 1 פּיסי. (נעמען די רויט קאָליר);
• פעט מייַאָנעז אָדער גרינס ייל - געניצט פֿאַר רעפיללינג (אַפּשאַנאַל).

באַהאַנדלונג ינגרידיאַנץ

קאָרעיִש סאַלאַט פון בוילד טשיקאַנז זאָל אָנהייבן צו צוגרייטן צו שעפּן אַלע ינגרידיאַנץ. ברוילער אָף געוואשן געזונט מיט וואַרעם וואַסער, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן אין די בוילינג וואַסער צוזאַמען מיט די פאַרפרוירן בלומענקרויט. סאַלטעד ינגרידיאַנץ, זיי ברענגען צו די קאָכן און בוילד פֿאַר 40 מינוט (וועדזשטאַבאַלז אַוועקגענומען דורך אַ ¼ שעה). אַמאָל די פּראָדוקטן זענען ווייך, זיי זענען קולד, קלינד פון ומנייטיק זאכן (ביינער, הויט) און ערד. הינדל ברוסט איז צעטיילט אין דין און לאַנג פיבערס, און קרויט - אין קליין פלאָרעץ.

צו ראַטעווען צייַט, צוגרייטן אַ סאַלאַט פון בוילד טשיקאַנז ווי געשווינד ווי מעגלעך, בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג פון פלייש זאָל אָנהייבן פּריפּערינג וועדזשטאַבאַלז. ציבעלע און גלאָק פעפער איז געווען פּוריפיעד, דעמאָלט שנייַדן אין דין סטריפּס. אגב, דער ערשטער ינגרידיאַנט איז קנעאַדעד דורך האַנט. ווייַטער געזונט-געוואשן וואָלנאַץ, דאַר זיי אין אַ מייקראַווייוו ויוון און פּאַלווערייזד אין אַ גרויס ברעקלעך.

פאָרמירונג טאַפּאַס "קסע"

ווי איר קענען זען, פּראָצעס די ינגרידיאַנץ פֿאַר געווירציק קאָרעיִש סנאַקק גאַנץ לייכט. אַמאָל די פּראָדוקטן זענען דעקאָקטיאָן, קלינד און קראַשט, עס זאָל גיינ ווייַטער צו די פאָרמירונג פון סאַלאַט. פֿאַר דעם קאָרעיִש קעראַץ זענען אַוועקגענומען פון דעם קאַנטיינער און קוועטשן. דעמאָלט צוגעגעבן טהערעטאָ בוילד הינדל ברוסט, בלומענקרויט, זיס גלאָק פּעפּערז, ראָוסטאַד וואָלנאַץ און מאַשט ציבעלע.

צו קאָרעיִש פאַרשפּייַז אויסגעדרייט אויס שאַרף און פּיקאַנט, איז געווען צוגעגעבן צו די שמעקנדיק בשמים. ווייַטער "קסע" טאַמיק גרינס ייל אָדער פעט מייַאָנעז. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די לעצט ינגרידיאַנט סאַלאַט איז אַ מער האַרציק, הויך-קאַלאָריע און נערעוודיק.

מישן אַלע ינגרידיאַנץ, דעקן מיט אַ דעקל, און זייער האַלב אַ שעה געשיקט אין די פרידזשידער. בעשאַס דעם מאָל, די קאָרעיִש סנאַקק ענגאָרגעד עראָומאַז פון בשמים, וועט זיין געשמאַק און זאַפטיק.

געהעריק קאָרמען טאַפּאַס "כע" צו די טיש

ווי איר קענען זען, עס איז גאָרנישט קאָמפּליצירט צו מאַכן אין שטוב און אַ געשמאַק געווירציק קאָרעיִש סנאַקק. נאָך עס האט קולד, עס זאָל זיין לייגן אין אַ פייַן גלאז סאַלאַט שיסל און מיד פאָרשטעלן צו די טיש.

טיפּיקאַללי, אַזאַ אַ שיסל איז געניצט צוזאַמען מיט אַ הייס מאָלצייַט. אָבער, עטלעכע גורמייז בעסער צו נוצן עס ווי אַ פילונג פֿאַר טאַרטלעץ. אויך פון קאָרעיִש סנאַקס "קסע" זייער געשמאַק און נערעוודיק סאַמוויטשיז זענען באקומען. צו דעם קולד סאַלאַט מייַאָנעז איז געשטעלט אויף שפּיץ פון די דין סלייסיז פון ווייַס ברויט און באַצירן די בלעטער פון פּעטרעשקע. די סאַמוויטשיז וועט דינען ווי אַ ויסגעצייכנט פאַרשפּייַז פֿאַר די יום טוּב טיש, ספּעציעל אויב עס איז אנגענומען פֿאַר צו טרינקען אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז.